Pannkaka recept med kål och ägg
Köksverktyg:panna, mixer (du kan använda en visp eller en gaffel) och en djup skål.
Ingredienserna
| mjölk | 4 stack |
| Kycklingägg | 2 st |
| Solrosolja (eller annan grönsak) | 5 msk. l. |
| salt | 1 timme l. |
| Granulerat socker | 1 msk. l. |
| Premiummjöl | 2 stack |
| Medium lök | 1 st |
| Vitkål | 200-300 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| Svartpeppar | ½ tsk |
| Röd paprika | ½ tsk |
Steg-för-steg tillagningsprocess
Matlagning pannkakor
- I en djup skål, slå försiktigt 2 ägg, en halv tesked salt och 1 msk. l. granulerat socker.
- Tillsätt 4 koppar mjölk och 4 matskedar vegetabilisk olja. Rör om de angivna ingredienserna.
- Sikt mjöl genom en sikt och knåda degen så att det inte finns några klumpar kvar.
- Stek pannkakorna i en öppen panna i 1-2 minuter på varje sida.
Matlagningsstoppning
- Skär löken i en liten tärning, hack 300 gram kål med tunna remsor. Lägg lökarna i en stekpanna och stek lätt tills juicen har tilldelats.
- Tillsätt kål och gryta med lök under ett stängt lock med lite vatten.
- Efter 5-7 minuter, tillsätt en halv tesked salt, röd och svartpeppar till kålen.
- Fortsätt att sy kålen i ytterligare 7 minuter.
- När allt är klart lägger du innehållet i pannan i en skål. Tillsätt det misshandlade råa ägget i kålen och blanda noggrant.
Vi packar in skript
- Lägg lite mer än 1 msk. l. fyllningar på en pannkaka och linda med ett kuvert, som visas i videon nedan.
- När alla pannkakor är inslagna är det nödvändigt att steka dem på båda sidor i en varm panna tills de är gyllenbruna.
Skålen visade sig vara välsmakande och doftande. Mjuk fylld kål och ägg är perfekt för att fylla pannkakor. Jordgubbar kan serveras både till frukost och till lunch eller middag, och förutom gräddfil och örter blir de ännu smakligare och vackrare.
Video recept
I videon berättar värdinna i detalj och visar alla stadier i processen för att förbereda fyllningen för kålpannkakor. Du kommer att kunna se hur du tillagar den beredda kåläggblandningen på rätt sätt så att den inte faller ur pannkakan.
Mager pannkakor med svamp och kokt kål
Kuvert från pannkakor med färsk vitkål är intressant eftersom de kan ätas även under fasta. Det är, det finns inga förbjudna ingredienser, såsom ägg, i kompositionen. Och pannkakor har ett lågt kaloriinnehåll jämfört med det klassiska receptet, så du kan överväga dem som kost.
- Tillagningstid: 45 minuter
- Portioner per behållare: 20.
- Kökstillbehör: stora och små kokkärl, mixer eller visp och standard köksapparater (kniv, skärbräda, skål).
Ingredienserna
| Premiummjöl | 500 g |
| Medium banan | 1 st |
| vatten | 300-400 ml |
| salt | 1 / 2-1 tsk |
| kål | 1/4 genomsnittlig kålhuvud |
| Svamp (champignon) | 300 g |
| Medelstora lökar | 1 st |
| morötter | 1 st |
| Tomatsås eller pasta | 1 msk. l. |
| Stekolja | 3 msk. l. |
| Peppar, salt, andra kryddor i fyllningen | Att smaka |
Steg matlagning
- Mosa en medium banan med en gaffel tills puré.
- Tillsätt en nypa salt till en bananskruv i en djup skål, en tredjedel av den nödvändiga mängden vatten (cirka 100-150 ml) och ett par matskedar vete mjöl. Blanda ingredienserna gradvis med en mixer, tillsätt återstående mjöl och vatten.
- Degen ska bli ganska flytande. Tillsätt mer vatten om det blir tjockare.
- Om så önskas kan du lägga till en halv tesked gurkmeja för att ge degen en gul nyans, men det är inte nödvändigt. Nästan i slutet av knådningen lägg 3 msk. l. vegetabilisk olja.
- Ge degen "vila", och nu kan du förbereda fyllningen. Skär en stor lök i kuber, skicka den till en stekpanna och stek i vegetabilisk olja.
- Hacka fint en fjärdedel av kål, riv en morot, finhacka 300 gram champignon.
- Lägg de rivna morötter i en kastrull till löken, tillsätt 2 msk tomatpuré, blanda.
- Tills till lök och morötter lägg till kål, salt, peppar och dina favoritkryddor efter smak. Vi rekommenderar att du använder humle-suneli, paprika och laurblad.
- Blanda alla ingredienser och låt steka under omrörning regelbundet.
- Stek svamparna i en andra stekpanna och lägg sedan till kålen. Vår kokt kål med svamp är klar.
- Lean bakverk insisteras, det är dags att steka pannkakorna.
- Fyll varje pannkaka med kål och svamp, rulla i rektanglar. Det är viktigt att låta pannkakorna svalna så att de inte rivs under fyllningen. Innan de serveras kan de stekas på båda sidor för att ge en gyllenbrun.
Var inte lat och försök laga mat enligt det föreslagna receptet. Pannkakorna själva blev så ömma och mjuka att de bara smälter i munnen. Fyllningen är oerhört välsmakande, den kan till och med ätas som en separat, oberoende maträtt.
Receptet är ganska flexibelt och formbart för förändringar: du kan lägga till lite ris eller ta bort oönskade ingredienser, det vill säga justera det "för dig själv". Det finns även möjlighet att servera pannkakor fyllda med surkål. Pannkakor skäms inte för att servera även vid festbordet, och smyckar dem lite med gröna.
Videorecept steg för steg
Författaren till den här videon ger bra tips och tricks om processen att förbereda degen, pålägg och deras anslutning. Hon berättar för hur produkter kan bytas ut och vilka egenskaper mager deg utan ägg och mjölk förvärvar.
- Om du gillar att behandla dina nära och kära med shamrocks med olika fyllningar, kan du laga mat pannkakor med ost och skinka. De kommer att bli en stor frukost.
- Eller kanske du gillade tidigare recept, men du hade inte kål hemma, då kan du bara göra det pannkakor med svamp.
- För barn rekommenderar vi att du förbereder en lättare och sötare version som innehåller hälsosam frukt som fyllning. Det handlar om pannkakor med en banan nu.
- Som du redan har förstått finns det många alternativ för att fylla, som de säger, för varje smak. Men ingen kommer att vägra pannkakor med kyckling.
Hämtar ...