Tunna pumpa pannkakor - utsökt frukost eller middag 🥞

Köksapparater och redskap: spis, visp, mixer eller pusher, djupa skålar i olika storlekar, panna, köksskala, crepe maker eller non-stick panna med liten diameter, spatel, sikt, platt skål för servering.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skala, tvätta och skär i skivor ett kilo färsk pumpa. Vi lägger pumpan i pannan, fyll den med vatten och sätter på kaminen för att laga mat. När vattnet kokar, koka i ytterligare 7 minuter och stäng av det. Vi tappar bort vattnet och gör en mosad pumpa med en mixer. Du kan också använda en kross, men då måste du spendera mer tid på det.
   
2. Bryt tre kycklingägg i en djup skål, tillsätt 45 gram granulerat socker och 3 gram salt. Vispa det bra med en visp.
   
3. Lägg ägg med socker till pumpa puré. Var noga med att låta den svalna, annars kan äggen krulla när de blandas.
   
4. Tillsätt delar av 400 gram mjölk och blanda med en visp.
   
5. Sikt genom en sil 400 gram vete mjöl och tillsätt delar i en vanlig skål. Rör om degen ordentligt efter varje portion mjöl så att inga klumpar bildas. Tillsätt 45 gram vegetabilisk olja i degen och blanda allt igen.
   
6. Vi lägger en crepe maker eller non-stick stekpanna på kaminen och häller lite vegetabilisk olja. Detta bör göras endast före den första pannkakan, då behövs inte olja. Häll lite deg i en uppvärmd panna och fördela den över hela ytan. Pannkakor är mycket tunna och mjuka, så du behöver inte ta en stekpanna med stor diameter, annars kommer du inte att kunna vända pannkakorna utan att riva dem.
   
7. Vi steker varje pannkaka i 2-3 minuter på båda sidor och lägger den i en bild på en platt skål.
   
8. Färdiga pannkakor serveras på bordet med ditt favoritillskott.
   

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

• Servera sådana pannkakor med sylt, gräddfil, kondenserad mjölk, sylt och olika pålägg.
• Du kan också smörja varje färdigpannkaka med smält smör.
• Pumpa pannkakor kan serveras både varm och kall. Från detta minskar inte deras charm och fördelar.
• Till maträtten kan du servera grönt eller svart te, eller bara äta dem med mjölk.
• Om du vill göra pannkakor sötare, lägg sedan mer granulerat socker i degen.
• Färsk honung hjälper till att göra pannkakor friskare om de serveras med bett.
• Om du får mycket ömma pannkakor och de går sönder, lägg sedan till mer vete mjöl i degen. Detta bör fixa situationen.

Video recept

Den här videon hjälper dig korrekt, och viktigast av allt - snabbt och smakligt att laga de perfekta pumpa pannkakorna. Denna behandling är mycket hälsosam och kan vara en bra frukost för hela familjen.