Pannkakor anses vara en primitivt rysk maträtt, därför är det inte förvånande att våra hemmafruar försöker aktivt experimentera med dem. Pannkaka, som är en flerskikts “design” av pannkakor med tillsats av olika fyllningar, är också skyldig att laga ännu bättre och smakligare.
Maträtt funktioner
Färska pannkakor eller jäst används för matlagning. Deras antal beror på din önskan att göra kakan högre, men i genomsnitt räcker 20 stycken för det. Fyllningen kan vara annorlunda, och det är inte nödvändigt att endast begränsas till söta alternativ. Med salt fyllning kan du göra ett mellanmål på ett affärs- eller semesterbord.
Rätt pannkakecake Recept: 5 hemligheter
Det är inte svårt att baka en pannkakapaj hemma, det viktigaste är att få en otroligt välsmakande och doftande maträtt att göra allt steg för steg enligt det angivna schemat:
- Pannkakor bör vara så tunna som möjligt, då är produkten väl blöt i grädde.
- Kräm för en pannkakekaka ska vara tjock och viskös, annars läcker den ut.
- Det är tillrådligt att laga en söt version (med keso eller kondenserad mjölk) i förväg och ge det tid att blötlägga.
- Saltad kaka (till exempel med lax eller svamp) förbereds också flera timmar före konsumtion, lindas i folie och läggs i kylen. Och innan gästerna kommer kan det värmas i mikrovågsugnen eller i ugnen.
- Om du vill att utseendet ska vara mer attraktivt, lägg det i den förvärmda ugnen i några minuter för att bli brunt.
Pannkakadeg
Att laga rätt deg betyder att göra en bra hälften av jobbet. Det beror ju på honom om skålen blir torr eller hård. Att laga mat är inte svårare än en snabb bakelse för pajer.
Du behöver:
- mjölk - 750 ml;
- ägg - 2 st.,
- mjöl - 320 g. eller 2 koppar;
- socker - 2 matskedar (det spelar ingen roll om din tårta är söt eller salt);
- vaniljesocker - 1 påse om du förbereder en söt skål;
- saltet.
beredning
- Häll socker, vanillin, salt i lätt uppvärmd mjölk, blanda väl. Tillsätt ägg, rör om igen.
- Införa gradvis mjöl, sikt genom en sil. När du har nått konsistensen av kefir, tillsätt 3 matskedar vegetabilisk olja och fortsätt till stekning.
- Stek pannkakorna, täck dem med ett lock och en handduk så att kanterna förblir mjuka.
Toppningsrecept
När förberedelserna är klara kan du börja fråga hur man gör en pannkakekaka. Och det finns många lösningar för detta. Här är de populäraste pannkakealternativen och recept med foton!
Vaniljsås pannkaka recept
Du behöver:
- färdiga pannkakor - 20 st .;
- äggulor - 4 st .;
- socker - 180 g eller 1 kopp;
- vaniljesocker - 1 påse;
- mjölk - 50 ml;
- mjöl - 50 g.
beredning
- Mosa äggulor med socker, tillsätt mjöl, knåda tills det är jämnt.
- Koka mjölk och lägg i äggulor under omrörning snabbt.
- Sätt massan på elden, omrör hela tiden, bringa till en förtjockning.
- Kyl och täck varje pannkaka, stapla ovanpå varandra.
- Pannkaka med vaniljsås i tre timmar för att blötlägga.
Pannkakakaka med ostmassakräm
Du behöver:
- färdiga pannkakor - 20 st .;
- keso - 500 g;
- socker - 80 g;
- florsocker - 150 g;
- grädde - 200 ml;
- hallon - 200 g (färska eller frysta).
beredning
- Pasta keso med pulveriserat socker.
- Piska grädden till ett tjockt tillstånd (så att mönstret på ytan varar minst 10 sekunder).
- Kombinera långsamt keso med grädde, blanda.
- Strö hallon med socker, låt stå i 20 minuter och slå sedan in en puré med en mixer.
- Smuts varje pannkaka med hallonpuré och applicera generöst ostmassan.
- Efter att ha lagt den sista pannkakan, dekorera dess topp och sidor med grädde, hallon.
Pannkaka med kondenserad mjölk. Steg för steg recept
Du behöver:
- färdiga pannkakor - 20 st .;
- kokt kondenserad mjölk ("kola") - 500 ml;
- smör - 200 g;
- kalk - 1 st .;
- skalade valnötter - 50 g.
beredning
- Blanda kondenserad mjölk och smör, tillsätt limesaft, visp tills fluffig.
- Torka muttrarna i en kastrull. Slipa dem lätt med en kavel (inte smulor) efter kylning.
- Tillsätt nötter i grädden, blanda.
- Täck varje pannkaka med fyllning och garner med hela nötter.
Grädde Pancake Cake Recept
Du behöver:
- färdiga pannkakor - 20 st .;
- gräddfil med hög fetthalt - 1 kg;
- socker - 250 g;
- vanillin - 1 påse.
beredning
- Blanda gräddfil, vanilj och socker, vispa tills en volym grädde.
- Lägg pannkakor på en tallrik och fett med grädde.
- Dekorera toppen med blommor eller våg av grädde med en bakverkshylsa.
- Kyl i 2 timmar.
Chokladpannkaka
Du behöver:
- färdiga pannkakor - 20 st .;
- choklad (mjölk eller bitter) - 200 g;
- fettkräm - 350 ml;
- smör - 20 g.
beredning
- Pisk grädde manuellt med en visp.
- Slipa chokladen och smälta i ett vattenbad, tillsätt sedan mjukt smör, blanda. För att svalna och, under omrörning, kombinera med grädde.
- Pannkakor med grädde, topp dekorera med grädde och choklad chips.
Det här är bara några recept för en läcker pannkakakaka. Vi är säkra på att efter att ha gjort ett par av dem kommer du att ha dina egna recept på denna universella maträtt!
Pannkaka video recept
Andra tårta recept
Tiramisu-kaka med Savoyardi-kakor och vanlig kex
Chokladkaka med körsbär
Gelatinfri ostmassakaka
Nötköttlever