Köksapparater och redskap: mixer eller mixer, gas- eller elektrisk spis, skärbräda, kniv, rivjärn (stor och liten), två plattor för pålägg, en skål för pannkakadeg, en skopa, en pannkakestekpanna, en spatel, en tallrik för pannkakor, skålar till den färdiga skålen.
Om allt du behöver är till hands är det dags att ta reda på vilka produkter du behöver för att göra pannkakor fyllda med skinka och ost.
Ingredienserna
| mjöl | 160-180 g |
| vatten | 300 ml |
| Ägget | 2 st |
| socker | 25 g |
| salt | 2 g |
| Vegetabilisk olja | 40 ml per deg + stekolja |
| skinka | 150 g |
| ost | 150 g |
Steg matlagning
Förbered först degen:
- I en skål för pannkakadeg, slå 2 ägg, tillsätt 2 g salt och 25 g socker, slå med en mixer eller mixer.
- Häll i 300 ml vatten (använd helst vatten vid rumstemperatur).
- Tillsätt 160-180 g mjöl gradvis, utan att sluta röra degen. Om degen verkar för tunn kan du lägga till ett par matskedar mjöl till den.
Förbered nu fyllningen för pannkakor från skinka och ost:
- Riv 150 g ost på ett fint rivjärn.
- Riv 150 g skinka på ett grovt rivjärn. Lägg fyllningen på olika plattor.
Det finns två sätt att föra en aptitretande aptitretare till sin logiska slutsats.
Första sättet:
- Värm upp pannan och smörj med lite vegetabilisk olja.
- Häll en del av degen i pannan med ett tunt lager och luta den i en cirkel.
- När pannkakans kanter börjar guldas, vänd den.
- Lägg lite riven ost i mitten av pannkakan, sedan skinka och linda in fyllningen i ett kuvert.
- Vänd det resulterande kuvertet, låt det bruna lite och ta bort det från pannan.
Det andra sättet:
- Stek först pannkakorna i en kastrull och lägg de färdiga på en tallrik i en bunt.
- Lägg lite ost och lite skinka på den färdiga pannkakan, linda den med en rulle. Upprepa manipulation för alla pannkakor.
- Smörj pannan med en liten mängd vegetabilisk olja, lägg fyllda pannkakor på den och stek lite så att de blir rosa och osten inuti smälter. Bon aptit!
Dekorationsmetoder och presentationsalternativ
Du kan dekorera sådana pannkakor med finhackad grön lök, vackra grenar av dill eller persilja. Emellertid, brunade i en panna, kommer de omedelbart att se läckra ut.
Att servera pannkakor med skinka och ost är viktigt varmt, kallt, de kommer inte att vara så välsmakande. Samtidigt kan du inte använda såsen alls, på grund av den smälta ostfyllningen, de visar sig vara mycket öm. Men du kan hälla gräddfil på dem - allt beror på dina personliga preferenser.
Video recept
Den här videon visar hur man lagar pannkakor med skinka och ost enligt ett enkelt recept. Den beskriver orsakerna till att pannkakor kan vara "klumpiga". Två sätt att fylla pannkakor visas, du kan välja den du vill!
Andra matlagningsalternativ
Det finns många recept för att göra själva pannkakor. Degen kan tillverkas på vatten, i mjölk, på kefir, med eller utan bakpulver. Det beror på din smak.
Du kan experimentera oändligt med fyllningen, här är bara några exempel:
- om du gillar osötad pålägg, prova att laga mat hackade pannkakorDet är enkelt och läckert;
- inte mindre än du kommer att vara nöjd pannkakor med lever;
- för söt tand kan du säkert laga mat pannkakor med äpplen;
- Tja, och var utan det klassiska och älskade alternativet - pannkakor med keso, som också kan grytas i ugnen i gräddfil och förvandlas till shamrocks.
Dessutom kan du göra vår fyllning mycket ljusare och smakligare om du lägger finhackade tomater i pannkakorna när du fyller, eller bara lägger till kryddor till din smak. Och om skinka inte händer till hands kommer din favoritkorv att ersätta den helt.
Hämtar ...