Hur man kan lära sig att laga en läcker jästfri bakelse deg för bakverk

Köksapparater och redskap:

• bakplåt;
• en ugn;
• spishäll;
• tjockväggig panna;
• pergamentpapper;
• vispa;
• kavel;
• djup skål.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbereda fyllningen

1. Skär i tunna skivor 400 g vitkål.
   
2. Vi sprider den på en förvärmd tjockväggig panna och sjuda i 10 minuter över låg värme.
   
3. Tillsätt lite salt och 30 g vallmofrön, blanda med en träspatel.
   

Testförberedelse

1. Kör ett kycklingägg i en djup skål, tillsätt en halv tesked socker och en tesked salt.
   
2. Pisk noggrant med en visp tills en homogen konsistens uppnås.
   
3. Vi tar ett halvt glas vatten, häll solrosoljan i den till randen. Tillsätt den resulterande blandningen till resten av ingredienserna. Slå noggrant.
   
4. Med hjälp av en sikt inför du gradvis 3 koppar vitt mjöl och knådar försiktigt degen med en visp.
   
5. När det blir svårt att knåda med en visp och blandningen blir tjockare börjar vi knåda med händerna. Mjöl kan ta mer eller mindre än det förväntade beloppet. Det viktigaste är att degen är tillräckligt tjock och inte klibbig.
   
6. Knåda blandningen tills en mjuk, elastisk och homogen massa erhålls. Hon borde inte hålla sig vid händerna.
   

Bakning förberedelse

1. Täck metallpannan med pergamentpapper. Vi sätter ugnen för att värma upp 200 grader.
   
2. Vi börjar bilda pajer. Vi plockar små bitar från degen och rullar sedan var och en av dem med en kavel till en tjocklek av cirka 0,3-0,4 cm.
   
3. Vi placerar fyllningen som förberedts tidigare. Stäng pajens kanter och tryck dem med fingrarna.
   
4. De bildade produkterna flyttas till en bakplåt täckt med pergament och skickas till ugnen under 25-30 minuter. Du kan kontrollera beredskapen för produkter med en tandpetare, eftersom bakningens varaktighet beror på ugns egenskaper.
   

Fyllnings- och dekorationsalternativ

Det här receptet för ett jästfritt bakverkstest för pajer är verkligen universellt, eftersom du kan lägga till alla fyllningar i det: grönsaker, sött, kött. För att förbereda söta, jästfria kakor, använd frukt eller bär sylt, sylt, sylt som fyllning. I detta fall är det inte alls nödvändigt att öka mängden socker i själva degen, eftersom produkterna visar sig vara ganska söta.

Du kan dekorera söta produkter på vanligt sätt - äggula. Dessutom kan du komplettera pajerna med sesamfrön, vallmofrön, lin, kokosflingor eller pulveriserat socker. Således kan du diversifiera din maträtt, och varje gång för att få nya mästerverk av bakning med samma recept för jästfri deg.

Video recept

I den här videon lär du dig steg-för-steg matlagning av jästfria kakor, lära dig hemligheterna för att få mjuk och luftig bakning utan att använda jäst eller bakpulver.

Andra degrecept