Ett enkelt recept för vitt bröd - baka i ugnen

Köksapparater och redskap:

• mätkopp;
• en mikrovågsugn;
• en matsked och en tesked;
• en sil;
• djup skål;
• klibbar film;
• köksvåg;
• en kökshandduk;
• en bakplåt;
• skarp kniv;
• galler;
• ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi knådar degen i en djup skål för att göra det bekvämt. Först måste du sila genom en sil 600 g premiumvetemjöl. Således blir det mer fluffigt och degen blir mjuk. Lägg det siktade mjölet i en djup skål och tillsätt de torra ingredienserna: 1 tsk. salt, 1,5 tsk socker och 2 tsk. torr jäst.
   
2. Häll 4 msk för bulkprodukter. l. vegetabilisk olja. Du kan välja oraffinerat smör, då luktar det färdiga brödet mer doftande. Häll i en skål 300 ml vatten, uppvärmd i en mikrovågsugn till 37-38 grader. Blanda allt noggrant med en matsked. När degen blir tjockare och mer enhetlig, fortsätt att knåda den med händerna.
   
3. Om knådning av degen i skålen blir obekväm, överför den till ett rent köksbord och fortsätt att knåda. I genomsnitt tar knådningsprocessen 7-8 minuter, och degen är tät, men mjuk. Lägg den färdiga degen i en skål och täck med en fastfilm. Om det inte är det, kan du använda en plastpåse, som vi tätt in. Vi lägger degen på ett varmt ställe. Det är möjligt att slå på ugnen 30 grader och lägga i en skål med deg. I genomsnitt tar ett test 30-40 minuter att stiga.
   
4. Efter 40 minuter fördubblas degen. Vi flyttar det till bordet och krossar det något. Väg degen i köksskala. Från det ursprungliga antalet produkter bör vikten vara ungefär 930-950 g. Dela upp den i 2 identiska delar med 450-465 g vardera. Runda varje bit deg och låt den ligga på bordet och täck den med en kökshandduk. Biljetter kommer att komma upp ytterligare en kvarts timme. Från varje närmande arbetsstycke bildar vi en korv och lindar degen inåt. Kanterna är lätt vridna och sträckta. På liknande sätt bildar vi ett annat bröd.
   
5. Vi flyttar de färdiga ämnena på en bakplatta som är lätt ströad med siktet vete mjöl.
   
6. Om så önskas kan varje limpa ovanpå ströas med siktat mjöl. Sedan gör vi flera horisontella snitt med en vass kniv. De måste vara grunt.
   
7. Vi tar bort brödet för provtagning i ugnen med en temperatur på 30 grader. Vi lägger en liten skål med vatten på ugns nedre nivå så att det blir lite luftfuktighet. Preparatet infunderas i cirka 20-25 minuter. Värm ugnen till 200 grader och ställ in att baka vitt bröd. Det tar cirka 35-40 minuter tills en gyllene nyans och gyllenbrun visas. Hemlagat bröd är klart. Vi flyttar den till grillen och låter den svalna helt. Inuti är brödet mjukt, skorpan är krispig. Strukturen för det färdiga brödet är poröst och den aromatiska smaken kommer att glädja dig.
   

Video recept

När du har sett videon kommer du att lära dig att laga vitt bröd med ett enkelt recept. Hela processen beskrivs i detalj, och rekommendationer ges om hur man gör det färdiga brödet mer aromatiskt och välsmakande. De produkter som krävs för testet presenteras i början av videon i rätt proportioner.

Andra brödrecept