Belyash med kefir med kött - ett recept för den berömda maträtten från Bashkir-köket 🥩

Efter att ha läst den här artikeln kan du laga hemma en nationell maträtt av Bashkir-köket. Det föreslagna receptet för vita med kött på kefir är klassiskt och universellt. Genom att följa steg-för-steg-guiden om matlagning med ett foto kan du enkelt och snabbt baka doftande och saftiga wakvit i ugnen. Du lär dig också kaloriinnehållet i en maträtt, dess fördelar och traditionella serveringssätt.

1 timme
210 kcal
10 portioner
Medium svårighet
Belyash med kefir med kött - ett recept för den berömda maträtten från Bashkir-köket 🥩

Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, djupa skålar, köttkvarn, bakplåt, ugn, pergamentpapper.

Ingredienserna

produkt nummer
Kefir 2,5% fett 500 ml
smör 170 g
soda 5 g
Premiumvete mjöl 3,5 stack
Kycklingägg 1 st
Fylla (nötkött, fläsk, diverse) 500 g
Medelstora potatis 2 st
lök 2-3 st.
Salt, peppar att smaka

Steg matlagning

  1. Om du använder nötkött / fläsk i en bit ska du rulla 500 gram kött i en köttkvarn.
    Vi vrider köttet genom en köttkvarn.
  2. Skär två medelstora potatis i små kuber och häll i en skål med köttfärs.
    Skär potatisarna i en liten kub och lägg till köttfärs.
  3. Lökar (2 medelstora eller 3 små) hackas också fint och läggs till resten av ingredienserna.
    Tillsätt hackad lök till köttfärs.
  4. Salt och peppar efter smak. Blanda malet kött ordentligt med potatis och lök.
    Salt, paprika fyllningen för de vita och blanda väl.
  5. Tillsätt 3 koppar mjöl i 120 gram smör vid rumstemperatur. Slipa till tillståndet med smulor.
    Slip smöret med mjöl.
  6. Häll 0,5 liter varm kefir i en separat djup skål och tillsätt 5 g läsk.
    Tillsätt soda i kefir.
  7. Häll smulor mjöl och smör i en skål med kefir och knåda en mjuk, elastisk deg.
    Tillsätt smör och mjöl smulor till kefir.
  8. Slå på ugnen 200 grader i förväg så att den börjar värmas upp. Dela upp hela volymen mjölmassa i små bollar ungefär en halv näve i storlek. Om degen i framtiden fastnar lite, strö den lätt med mjöl.
    Från degen bildar vi portionerade bollar.
  9. Rulla bollen i ett litet runt lager med en diameter på cirka 20-25 cm.
    Varje degkula rullas delvis i en tårta.
  10. Placera en tillräckligt stor mängd av fyllningen i mitten och bilda en limpa genom att fälla kanterna mot mitten och låta toppen öppen.
    Placera fyllningen på mitten av kakan, samla degen runt den och lämna ett hål.
  11. I var och en av dem i mitten lägger du en liten bit smör så att de är mer saftiga. Om du vill kan du också lägga till 1 matsked kokt vatten.
    lägg produkterna på en bakplåt, lägg en bit smör i hålet på varje belyash.
  12. Pisk äggulan och smörj hela bullarnas yta.
    Smörj vita med ett slagit ägg.
  13. Lägg dem på en bakplåt täckt med pergament och skicka till en förvärmd ugn i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.
    Här är sådana läckra vitkalk med kött som kan tillagas enligt detta recept på kefir.

Skålen är klar! Det blir saftigt, doftande och väldigt aptitretande. Dess smak kommer definitivt inte att lämna någon likgiltig. Wak-vita kan serveras som huvudrätten i huvudmåltiden samt ett tillägg till den. De är helt tillfredsställande på egen hand, så ett par sådana saker kan ersätta en full måltid. Traditionellt brukar det serveras dem varm fet buljong.

Video recept

Titta i den här videon hur du rullar ut degen, hur mycket fyllning som ska läggas i varje bulle och hur du ska linda in dem.

Om du aldrig har kokt den här maträtten från Bashkir-köket, var noga med att försöka ta det föreslagna receptet, eftersom det är klassiskt. Efter att ha behandlat dina vänner och släktingar, skriv till oss i kommentarerna om du gillade och vilket intryck de vita gjorde på gästerna. Kom ihåg att du kan experimentera med fyllningen, men först rekommenderar vi att du smakar på köttet.

Andra vitkalkrecept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (34 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Bullar med keso: ett steg för steg recept 🍞 med foto

Levergryta step: steg för steg recept med foto

Orsaker till torra läppar och behandlingsmetoder

Dikt om den senaste sommaren ✍ 50 dikter om slutet av sommaren, kort

skönhet

mode

dieter