Hur man lär sig att laga en läcker protein omelett 🍳

Köksapparater och redskap:

• djup kapacitet;
• mixer (kan ersättas med en visp);
• omelettbakning;
• silikonborste;
• en ugn;
• serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tar 3 kycklingägg och separerar proteinerna från äggulorna. Eftersom du i framtiden bara kommer att behöva proteiner kan äggulorna läggas åt sidan eller användas för att förbereda en annan maträtt.
   
2. Vi överför proteinerna till en djup behållare och slår noggrant med en mixer tills ett tätt skumskikt visas.
   
3. Tillsätt sedan gräddfil till dem (av den totala mängden gräddfil, lägg åt sidan en tesked och tillsätt resten i behållaren), 20 g mjölk och lite salt (efter smak). Och återigen, bland noga innehållet i behållaren med en mixer tills det är jämnt.
   
4. Tillsätt 1 tsk i en liten skål. gräddfil och bokstavligen 0,5 - 1 tsk. blanda vatten (om du har gräddfil redan tillräckligt flytande, bör du inte lägga till vatten).
   
5. Omelettens bakplatta smörjs ordentligt med smält smör (du behöver inte mer än 5 g) med en silikonborste. Häll proteinblandningen i en smord form.
   
6. Uppifrån besprutas arbetsstycket med gräddfil utspädd med vatten.
   
7. Vi lägger formen i ugnen, förvärmd till 160 grader och bakar skålen i cirka 20 - 25 minuter. Klar omelett bör täckas med en vacker gyllene skorpa och vara tät nog.
   
8. När skålen är klar tar du den ur ugnen och sedan - från formen, låt den svalna något och fortsätt till måltiden.
   

Sätt att dekorera och servera

Du kan dekorera den färdiga omeletten på olika sätt: strö med hackade örter, riven hård ost, häll gräddfil eller tomatsås, lägg en skiva smör, oliv, tunna skivor paprika, tomater etc. ovanpå. Denna maträtt rekommenderas att serveras med lätt frukost färsk grönsakssallad. Bon aptit!

Video recept

Du kan tydligt se hur en sådan omelett förbereds i detta videorecept.

Andra äggrecept