Hur man lär sig att laga läckra belgiska våfflor med ett recept på ett elektriskt våffeljärn 🍪

Köksapparater och redskap: blandare, behållare för mjöl, behållare för proteiner, behållare för äggulor, spatel för blandning, elektriskt våffeljärn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För att komma igång, ta två ägg och separera de vita från äggulorna. Lägg äggulan i en separat skål.
   
2. Vispa nu de vita med en mixer tills skummet, tillsätt gradvis en del av sockret, cirka en tredjedel (50 gram).
   
3. Fortsätt vispa proteinerna till en stabil topp.
   
4. Slå äggulorna på samma sätt med en mixer.
   
5. Tillsätt det återstående sockret (100 gram) medan du strö en matsked vaniljesocker parallellt.
   
6. Fortsätt att blanda väl och häll sex matskedar varmt vatten.
   
7. Häll 250 gram mjöl i en separat skål. Lägg till en tesked bakpulver. Rör om för att distribuera det väl.
   
8. Lägg försiktigt de vita till de piskade äggulorna.
   
9. Häll mjölet gradvis, långsamt, rör om.
   
10. När degen är klar, slå på våffeljärnet.
    
11. Flytta degen i ett våffeljärn med en matsked.
    
12. Stäng våffeljärnet, vänta fem sekunder, vänd det. Således fördelas massan jämnt, vilket kommer att göra skivorna bättre.
    
13. Skivor tar tre till fem minuter att laga mat. När skålen är klar använder du en spatel av trä eller silikon för att placera skålen på en tallrik.
    
14. Strö över florsocker ovanpå och de belgiska våfflorna är redo. Utanför är de krispiga och inuti är de mjuka. Bon aptit!
    

Sätt att servera och dekorera rätter

Belgiska våfflor - en efterrätt som är perfekt för dagligen tedrinkning eller för att komplettera kaffe, såväl som för olika semesterbord. För högtiden serveras våfflor bäst med chokladkräm eller sås tillsammans med olika frukter som ananas, apelsin, mandarin, persimon, persika, äpple, päron, melon, aprikos, kokos, banan, grapefrukt.

Hemma, i Belgien, serveras de vanligtvis tillsammans med sirap, med färska bär (jordgubbar, körsbär, körsbär, björnbär, druvor, hallon, vattenmelon, jordgubbar, vinbär), med glass. Du kan också använda skålen med kakor, yoghurt eller med fruktsallad. Våfflor kan också dekoreras med olika nötter och honung.

Osötsade våfflor kan vara ett bra komplement till en mängd olika kötträtter. Fyllningen för dem kan vara ost, ägg, keso, från krabbor eller morötter.

I båda versionerna är belgiska våfflor bäst serverade varma. Som grädde är hemlagad marshmallows eller vispad grädde, liksom kokt kondenserad mjölk och proteinkräm, bra. Våfflor kan hällas med vit eller svart choklad, olika typer av sylt, kondenserad mjölk, sylt.

Video recept

Din uppmärksamhet presenteras inte bara ett steg-för-steg-recept för att göra läckra belgiska våfflor, utan också hela matlagningsprocessen. Ha en fin utsikt!

Andra våfflarecept