Läckert nötkött stroganoff med svamp - kok hemma 🥩

Köksapparater och redskap: ett glas (200-250 ml).

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Mitt nötkött under rinnande vatten, torkade med en pappershandduk och skar i långa remsor över fibrerna.
   
2. Häll köttet i behållare och rulla det i mjöl.
   
3. Tvätta svampen, torka och skär i 3-4 delar.
   
4. Häll smör i en gryta, värm upp det. Häll svampen i den och stek tills den är gyllenbrun.
   
5. I processen med stekning kommer juice att sticker ut från svamparna. Det måste tömmas. Följ processen för att alltid ha tid att dränera en stor mängd av denna juice.
   
6. Svamp juice, gräddfil, senap, salt och peppar blandas i en separat behållare. Det är nödvändigt att blanda tills det är jämnt.
   
7. Häll gräddfilblandningen till svampen, blanda allt och låt sjuda under låg värme i 3-4 minuter.
   
8. Smält den återstående delen av oljan i en stekpanna och sprid köttet, efter att du tidigare har borstat bort det från överflödigt mjöl. Vi steker på hög värme i 5 minuter och glömmer inte att röra om.
   
9. Vi överför köttet till en kastrull med svamp, blanda och hålla eld i ytterligare 1-2 minuter.
   
10. Vi tar bort grytan från elden, täcker med ett lock och låter stå i cirka 10 minuter. Nötkött stroganoff är redo!
    

Matlagning och servering variationer

Nötkött Stroganoff - En utmärkt skål med nötkött med svamp, som passar alla sidor. Valet begränsas endast av din önskan. Skålen har också en mängd olika matlagningsrecepter. Så till exempel istället för svamp kan du använda valfri svamp. Nötkött är särskilt utsökt med kantareller och svampar med porcini.

Video recept

För att lära dig mer om matlagningens komplikationer rekommenderar vi att du tittar på hans videorepept, där författaren visar de nödvändiga ingredienserna och varje steg i matlagningen.