Köksapparater och redskap: spis, köksskala, djup stekpanna, vitlökskål, mätkopp, skärbräda, rivjärn, kniv, matsked, kökshammer, kökspatel, klibbfilm, pappershanddukar.
Ingredienserna
| kycklingfilé | 500-700 g |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| vete mjöl | 1 msk. l. |
| tomatpuré | 2 msk. l. |
| vatten | 200 ml |
| gräddfil | 3 msk. l. |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
| salt | att smaka |
| slipad svartpeppar | att smaka |
| paprika | att smaka |
Steg matlagning
- Börja med att skölja under rinnande vatten cirka 500-700 g kycklingbröst och torka torrt med pappershanddukar. Skär sedan varje bröst i längdriktningen i två delar, lägg fileten på en skärbräda och täck med fästfilm. Slå fileten på båda sidor lätt för att göra köttet mjukare. Skär sedan varje filébit i långa remsor.
- Skala en lök, skölj och skär i små kuber. Skala en medium morot, tvätta och riv den på ett grovt rivjärn. Häll 3 msk i en djup panna. l. vegetabilisk olja och värme på kaminen.
- Lägg skivad kycklingfilé i en kastrull med uppvärmd olja. Stek köttet på hög värme i cirka 5 minuter, så att all vätska förångas, och köttet blir vitt och får en lätt gyllene skorpa. Rör i så fall regelbundet köttet med en spatel.
- Tillsätt hackad lök och 1 msk till det stekt köttet. l. mjöl, blanda allt väl och stek i 2 minuter. Häll sedan rivna morötter i pannan och stek alla ingredienser i några minuter under omrörning ibland.
- Späd 2 msk i ett glas. l. tomatpuré i 200 ml vatten. Tillsätt tomatsås i köttpannan och blanda allt med en spatel. Istället för tomatpasta kan du använda tomater genom att gnugga massan på ett grovt rasp. Tillsätt salt och svartpeppar till köttet efter smak. Tillsätt om så önskas paprika eller något annat lämpligt kycklingkryddor till din smak. Rör om allt väl och låt sjuda i cirka 5 minuter tills morötter och lök är kokta på medelhög värme.
- Lägg sedan till pannan 3 msk. l. gräddfil. Skala tre vitlöksklyftor och led dem genom vitlök, tillsätt till köttet. Blanda allt väl med en spatel, bring såsen till en koka och sjuda i ca 2 minuter, rör om ibland.
Den färdiga maträtten kan serveras med valfri garnering - kokt ris, pasta, potatismos eller spannmål. Strö höna nötkött stroganoff med finhackade örter du väljer för större nåd. Förbered en sallad med färska grönsaker som ett smakfullt tillskott.
Video recept
Hur man förbereder kycklingbröst och gör doftande nötkött stroganoff i en mild tomatsrömsås så kan du titta närmare på videon.
Aptitretande kycklingbiff stroganoff i en fantastisk tomat- och gräddfilssås visar sig vara mycket öm och välsmakande, och denna maträtt tillagas ganska snabbt. För att göra din familj lycklig och mata alla en doftande och rejäl lunch eller middag använder du det här receptet. Lämna feedback i kommentarerna, tyckte du om stroganoff med kycklingbröstbiff?
Hämtar ...