Köksapparater och redskap: spis, köksskala, non-stick pan med lock, träspatel, kniv, skärbräda, fastfilm, kökhammer.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| biff | 700 g |
| lök | 1 st |
| Gräddfil | 200 g |
| Tomatpasta | 30 g |
| Vetemjöl | 15 g |
| Vegetabilisk olja | 30 g |
| smör | 30 g |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Färsk persilja | att smaka |
| Vikblad | 2 blad |
Steg matlagning
- Skär 700 gram nötkött i tallrikar.
- Placera varje platta på en skärbräda, täck med fästfilm och slå lätt av med en hammare.
- När allt kött har slagits, skär det i tunna remsor.
- Vi rengör, tvättar och skär en lök i halva ringar.
- Vi lägger en non-stick panna på kaminen och häll 30 gram vegetabilisk olja och 30 gram smör på den.
- När oljan värms upp, lägg det hackade köttet i en kastrull. Stek nötköttet i 5-7 minuter över hög värme.
- Tillsätt salt, svartpeppar efter smak i det stekt köttet.
- Vi satte hackade lökar och 15 gram vete mjöl i pannan.
- Blanda alla ingredienser och stek i 3-4 minuter tills löken blir transparent.
- Tillsätt två lagerblad, 200 gram gräddfil och 30 gram tomatpuré i pannan. Blanda väl, täck och låt sjuda i 10 minuter.
- Tvätta, torka och finhacka färsk dill efter smak. När köttet är klart lägger du hackade greener till, blandar, ordnar på tallrikar och serverar.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Det rekommenderas att använda nötköttfilé snarare än kött på benet. Det bästa alternativet skulle vara en indreflex eller tunn kant.
- Var noga med att skära köttet över fibrerna, annars blir maträtten mycket tuff efter tillagningen.
- Tidigare serverades Stroganovs kött endast med kokt ris. Men många tror att potatismos, färska tomater och grönsaksallad kan vara en idealisk sidorätt för en klassisk maträtt.
- Men också en sådan kötträtt kan kombineras harmoniskt med stekt potatis, äggnudlar och pasta utan sås i en stekpanna eller friterad.
- Att servera nötkött stroganoff rekommenderas att vara extremt hett och sido-skålen bör vara densamma.
- Matlagningsexperter rekommenderar att värma upp nötkött stroganoff. Annars kommer grädden i såsen att sönderdelas i lager och smaken på skålen försämras.
Video recept
Den här videon kommer att vara mycket användbar för dig som vill lära sig att laga rätt nötkött stroganoff. Denna maträtt tilltalar både vuxna och barn. När allt är köttet mycket mjukt och saftigt.
Nötkött stroganoff är en mycket populär rysk maträtt. Den består av finhackade bitar av nötkött, dränkta i varm gräddsås. Den klassiska versionen av nötkött stroganoff från nötkött är en otroligt välsmakande maträtt som kommer att flyga från plattorna inom några minuter. Receptet som föreslås i den här artikeln är mycket enkelt och snabbt. Har du någonsin kokt den här maträtten? Vilket kött föredrar du? Försök att laga mat enligt detta recept och berätta om dina intryck i kommentarerna!
Hämtar ...