Bananpudding är en mycket luftig efterrätt och är mycket lätt att tillaga prepare

Köksapparater och redskap:

• mixer eller matprocessor;
• mixer;
• pan;
• en kastrull;
• kökskniv;
• skärbräda;
• kulinarisk spatel;
• köksvåg;
• mätkopp;
• 3 glas till efterrätt;
• klibbar film.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Dela upp 3 stora kycklingägg i äggulor och ekorrar. Du kan göra detta på vanligt sätt genom att slå skalet i mitten med en kniv och dela ägget i två halvor. Och du kan använda en speciell enhet - en äggseparator. Lägg äggulorna i en djup skål.
   
2. Tillsätt 3 msk granulerat socker till äggulorna. Ta fint socker, det är bättre spridd i bulk.
   
3. Pisk äggula-sockerblandningen med en mixer med en visp för att bilda en fluffig massa utan sockerkorn. I en liten kastrull värms du 300 ml mjölk med 8 gram vaniljesocker till en temperatur på 37-38 ° С. I stället för vaniljesocker kan du ta en nypa vanillin eller några vaniljfoder. Blanda 3 tsk majsstärkelse och 20 gram vete mjöl i en kopp. Tillsätt ingredienserna i portioner till äggulan och vispa blandningen med en mixer i låga hastigheter. Pudding liknar vaniljsås. För massans densitet tillsätts majsstärkelse, inte potatis. Det är han som ger en sådan konsistens i kompositionen att den kan ätas med en sked.
   
4. Fortsätt piskning med låg hastighet och häll en smula med mjölk i skålen med vaniljsmak. Blanda väl tills det är jämnt.
   
5. Häll den resulterande blandningen i en kastrull, sätt på en liten eld. Ta blandningen till en förtjockning. Under uppvärmning och kokning rör du om pannans innehåll med en visp för att förhindra att klumpar bildas.
   
6. Slå vaniljkräm bort från elden med en mixer med låg hastighet i 1-2 minuter, så att massan inte tar tag i.
   
7. Häll grädden i en djup skål eller skål. Dra åt skålen med fastnat film, sätt åt sidan så att blandningen svalnar. Placera den varma pudden i kylen i 30-40 minuter tills den är helt kyld.
   
8. Skala 1 banan, slå den med en mixer tills smoothien.
   
9. Överför bananmassan till en kyld mjölkäggkräm. Pisk banankremen med en mixer tills den är jämn.
   
10. Bryt i små bitar 50 gram av alla krispiga torra kakor, till exempel kex. Dela den resulterande smulan i 3 delar. Placera varje bit i en serveringskopp.
    
11. Skala 1 banan. Skär den i tunna ringar. Lägg 3 delar frukt i varje glas.
    
12. Överför banankrämmen till en konditorväska. Fyll glasögonen med massa upptill. Om det inte finns någon bakelsepåse, flytta grädden med en sked. Du kan göra flera lager av kakor och bananer genom att fylla varje lager med pudding.
    
13. För att dekorera efterrätten, ta myntablad (tvätta och torka i förväg).
    

Desserten är dekorerad med bitar av choklad, kokosnöten, vispad grädde, glasyr, kanderad frukt, färska bär och frukt.

Video recept

Hur man gör bananpudding med vaniljsmak i mjölk - se videodelen nedan.En detaljerad presentation av beredningen och tydliga förklaringar förenklar skapandet av efterrätten.