Skålen är inte bara välsmakande, utan också hälsosam, eftersom den kombinerar kalorifattig blå och tomater, samt vitlök, vilket stärker kroppen och skyddar mot förkylningar. En aptitretare kan förberedas på många sätt. Nästa är de mest populära av dem.
Värdet på aubergine i ett högt innehåll av mineraler, som bevaras även under värmebehandling. Som en del av grönsaken förhindrar pektin, som förbättrar matsmältningen, stagnation av gallan och tar bort dåligt kolesterol. Det är mycket viktigt att använda mogna frukter, inte övermogna frukter, där innehållet av giftig solanin ökar.
Det enklaste auberginereceptet för tomater och vitlök
Vad man ska laga mat från:
- blåa - 400 g;
- tomater - 200 g;
- smör - 25 g;
- vitlök - tre kryddnejlikor.
Steg för steg instruktioner
- Skär tomater och små blå ringar utan att ta bort skalet.
- Värm upp pannan och smörj den med olja.
- Stek grönsaker tills de är gyllenbruna.
- Förbered en stor skål och lägg på den lite blå ringar och på toppen - tomater.
- Slip vitlöksklyftor i en mixer eller riv fint, lägg sedan lite på varje portion mellanmål.
Detta recept anses vara det mest användbara, eftersom skålen endast innehåller naturliga ingredienser. Majonnäs läggs inte till här, så det är icke-näringsrikt och är lämpligt för människor som följer rätt näring eller vill gå ner i vikt. Under värmebehandling är det viktigt att inte använda mycket olja och inte steka grönsaker starkt, annars absorberar de alltför fett.
I ugnen
Vad man ska laga mat från:
- blå - 0,5 kg;
- tomater - 350 g;
- hård ost - 100 g;
- vitlöksklyftor - tre bitar.
Steg för steg instruktioner
- Blått skär i cirklar ca 1 cm.
- Salta väl och låt stå i 20 minuter för att ta bort bitterheten och tvätta sedan.
- Skär tomaterna i cirklar.
- Slip vitlöksklyftor med en kniv eller en mixer.
- Slip ost på ett fint rivjärn.
- Lägg blå cirklar på en bakplåt och gnugga dem med vitlök.
- Lägg tomater på toppen, tillsätt kryddor.
- Strö allt med ost.
- Grädda i en halvtimme vid 180 ° C.
- När osten smälter väl och ytan på skålen blir röd kan den dekoreras med gröna och sedan serveras.
Om du lagar en maträtt enligt detta recept i en långsam spis kommer det att bli saftigare. För att göra detta, häll två matskedar vatten i enheten, lägg ringarna med blå och tomater (alternerande dem) och tillsätt också små bitar ost. Strö över vitlök ovanpå och tillsätt 100 g gräddfil. Simma i samma läge i en timme.
rullar
Vad man ska laga mat från:
- blåa - en sak;
- gräddost - 60 g;
- vitlök - en kryddnejlika
- grön lök och dill - 3 g vardera;
- Tomater - två stycken.
Steg för steg instruktioner
- Riv vitlök, finhacka örterna och tillsätt ost.
- Skär aubergine i tallrikar, salt och låt stå i tio minuter, tvätta sedan.
- Smörj pannan med olja och stek skivorna tills en gyllene nyans visas.
- Skär tomater i form av pinnar.
- Strö över de stekte blåskivorna med ostmassan och lägg i två bitar tomat.
- Gör rullar och servera.
Rullar kan förberedas med olika fyllningar. Förutom ost tas ofta morötter, valnötter och köttfärs.
I smet
Vad man ska laga mat från:
- aubergine - tre bitar;
- tomater - en bit;
- vitlök - tre kryddnejlikor;
- ägg - två bitar;
- gräddfil eller majonnäs - 100 g;
- mjöl - två matskedar.
Steg för steg instruktioner
- Skär de blå i 0,5 cm tjocka ringar, tillsätt salt och låt stå i tio minuter och skölj sedan.
- Slip vitlöksklyftor.
- Ta en behållare, tillsätt ägg, mjöl, salt och lite vatten.
- Värm upp pannan och tillsätt lite solrosolja.
- Pressa ut de små blå ringarna, doppa i smeten och sätt på pannan.
- Stek på båda sidorna tills de är gyllenbruna.
- Smörj de stekt ringarna med gräddfil och strö över vitlök.
- Skär tomater i tunna ringar och lägg aubergine på toppen.
- Täck ovanpå med en annan auberginering i smeten.
För att göra skålen saftig, behöver du inte steka ringarna så mycket. Dessutom kan du dekorera det med greener.
Konserverade blåbär med tomater och vitlök är också mycket populära. Till att börja med väljer du ett av de recept som beskrivs ovan och rullar sedan upp skålen i en steril behållare för vintern.
Hämtar ...