Köksapparater och redskap:
- banker;
- sömnad maskin;
- en sked;
- gaffel;
- en kniv;
- ombord;
- pan;
- vitlökpress.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kål | 700 g |
| aubergine | 500 g |
| morötter | 150 g |
| Varm peppar | att smaka |
| vitlök | 3-4 kryddnejlika |
| Svarta ärtor | 10 st |
| salt | 1 msk. l. |
| Vinäger 9% | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi tvättar aubergine och klipper svansen. Vi placerar aubergine i en kastrull med kokande vatten och kokar från kokpunkten i 5-7 minuter. Se till att de inte smälts.
- Medan de kokar, hugg kålen och gnid morötter på ett grovt rasp. Lägg allt i en skål.
- Vi tar äggplantorna ur pannan och låter dem svalna helt.
- Skär varm peppar i tunna ringar.
- Tillsätt morötter, heta paprika, pepparkorn i den hackade kålen och pressa vitlök genom en press i en skål.
- Blanda alla grönsaker ordentligt och skär aubergine i stora kuber.
- Tillsätt aubergine till andra grönsaker och blanda.
- Tillsätt salt, vinäger och blanda.
- Vi tar steriliserade burkar. Vi sprider grönsakerna i burkar och stänger locken.
- Vi städar på en sval plats, helst i kylen. Du kan prova kål om en vecka!
Matlagningsvariationer
Dessa val från aubergine och andra grönsaker är till stor hjälp för att hantera bristen på vitaminer på vintern. Du äter dessa soluppgångar och får omedelbart en dos vitaminer. Och viktigast av allt, du vet vad du lägger i burken och att du säkert kan äta dessa grönsaker, utan rädsla för att du är förgiftad eller att det finns några extra skadliga komponenter där.
Om du gillar att laga soluppgångar och inte är ledsen att du slösar bort din tid på det här - se till att försöka tillverka en sådan aubergine med kål för vintern för dig själv och dina nära och kära. Processen med att rulla upp burkar tar dig inte mycket tid (bara om du inte vill göra många tätningar åt gången). Men till slut kommer du att äta läckra grönsaker i burken och behandla dem mot dina gäster och nära och kära. Du kan rulla allt du vill. Det kan vara tomater, gurkor, paprika, aubergine, zucchini och mycket mer.
Video recept
Ett liknande recept för hemlagad matlagning beskrivs också i en kort video. Kanske kommer det också att intressera dig.
Hämtar ...