Köksapparater och redskap:
- djup kapacitet;
- eldfast panorera;
- skärbräda;
- en kniv;
- en matsked;
- vispa;
- häll.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| aubergine | 2 st |
| lök | 1 st |
| ägget | 1 st |
| svamp krydda | 0,5 msk. l. |
| vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi tar två aubergine och skalar dem. Vi skär dem i kuber som är 2 cm breda och förskjuter dem i en djup behållare.
- Vi tar 1 kycklingägg och slå det med en visp tills skum bildas. Kombinera äggmassa med aubergine. Blanda allt noggrant. Låt grönsakerna stå under ett stängt lock i cirka en timme.
Viktigt! När äggplantorna infunderas rör du om var 10: e minut så att äggmassan får blötläggas. - Finhacka 1 lökhuvud.
- Häll 3 msk i en uppvärmd panna. l. vegetabilisk olja. Stek aubergine över medelhög tills den är gyllenbrun.
- Lägg löken till pannan. Blanda och stek grönsakerna tills de är kokta.
- Strö en skål med 0,5 msk. l. svamp krydda och stäng av elden. Bon aptit!
Aubergine tillagad enligt det föreslagna receptet ser ut som stekt svamp. Grönsakens porösa struktur är mycket lik champignon, och användningen av lök och smaksättning bidrar till ännu större likhet mellan smaker. Den färdiga maträtten är perfekt som ett lätt mellanmål för sommarbordet.
Video recept
Om du har några frågor angående processen för framställning av stekt aubergine, föreslår vi att du tittar på en video med ett detaljerat recept för den här maträtten.
Gillar du det föreslagna alternativet för att laga mat aubergine? Kanske har du diversifierat receptet med ytterligare ingredienser? Dela gärna din åsikt och lämna användbara kulinariska rekommendationer.
Hämtar ...