Köksapparater och redskap: djup panna, spett, grill, skärbräda, kniv, vitlökpress.
Ingredienserna
| ister | 1 kg |
| aubergine | 10 st. |
| Salt och peppar | att smaka |
| vitlök | 6 kryddnejlikor |
Steg matlagning
- Till att börja med, låt oss ta itu med späck och marinad. Vi tvättar fettet under rinnande vatten, skär i 4 centimeter skivor och skickar det till pannan.
- För marinaden, ta 6 vitlöksklyftor som vi passerar genom en press. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Lägg allt i en kastrull med smältpasta och blanda noggrant. Salo betas i 20-30 minuter.
- Samtidigt fortsätter vi till aubergine medan spisen är betad i kryddor och vitlök. För detta recept behöver du 10 unga aubergine. Min grönsak, klipp stjälkarna ur den och skär i ringar som är 2 cm breda.
- Vi kan börja bildandet av kebab. Ta en spett och sänk först en bit fett och vänd sedan till aubergine. Efter beställningen sänker vi fettet och aubergine på alla spett. Därefter låg färdiga kebabar på grillen. Brazier värme ska vara medel, koka aubergine i 10-15 minuter, ständigt vrida spett.
- Vi bestämmer beredskapen för grill på skalet av en aubergine - det ska vara choklad i färg.
Video recept
Du kan också titta på videoreceptet för denna maträtt för att inte missa de viktigaste punkterna i beredningen av kebab från aubergine.
För att ersätta den traditionella kebaben med kött kommer ett uppdaterat recept av aubergine med bacon, som definitivt passar din smak. Detta alternativ är perfekt på sommaren, när aubergine säkert inte kommer att vara bristfällig. Och om du inte gillar den här grönsaken kan du ersätta den med tomater, zucchini eller paprika.
Hämtar ...