Köksapparater och redskap: spis, 2 kastruller, skärbräda, köksskala, serveringsplattor för servering.
Ingredienserna
| Kycklingfilé | 2 st |
| Pickles (sur) | 4 st medelstor |
| morötter | 2 st medelstor |
| lök | 2 st medelstor |
| Tomatpasta | 1,5 msk. l. |
| potatis | 0,5 kg |
| smör | 50 g |
| vatten | 200 ml |
| Salt, slipad svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
Förberedande fas
- Skala 2 morötter och skär i remsor.
- 2 lök skalade och skär i tärningar.
- 4 inlagda gurkor skurna i kuber.
- 2 kycklingfiléer skurna i medelstora kuber.
- Skala 0,5 kg potatis och skär i remsor.
Matlagning grunderna
- Lägg en 25 g smör i en varm panna. Efter att smöret har smält, tillsätt kycklingfiléen och stek med enstaka omrörning tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt löken och bland ingredienserna i en kastrull. När löken är halv klar, tillsätt morötter och pickles. Blanda väl innehållet i en kastrull.
- Lägg i 25 g smör i en andra varm panna. Efter att smöret har smält, tillsätt potatisarna och stek det tills det är halvt kokt.
- När ingredienserna i den första pannan (kyckling, lök, morötter, gurkor) är nästan redo, tillsätt 1,5 msk. l. tomatpuré och 200 ml vatten. Blanda allt väl och låt det gryta under ett stängt lock i 15 till 20 minuter.
- Tillsätt potatis, salt, svartpeppar efter smak i en kastrull med grönsaker och blanda väl. Låt det sjuda under ett stängt lock på låg värme i 5 till 10 minuter.
- Vi lägger ut den färdiga skålen i portionerade tallrikar.
När du serverar kan du dekorera skålen med alla gröna grönsaker.
Vet du det Släckning ingår i listan över de mest hälsosamma matlagningsmetoderna och anses vara en av de mest sparsamma, eftersom under vitaminerna lagras fler vitaminer och spårämnen i produkterna än med andra termiska metoder för livsmedelsbearbetning. Stuvade animaliska och vegetabiliska proteiner absorberas bättre av kroppen tack vare mjukgöring av fibrer och vävnader.
Video recept
Författaren till videon, Lena Musa, föreslår att laga tillsammans med henne grunderna i kyckling med pickles. Videon visar i detalj tekniken för att strimla grönsaker till en maträtt och alla stadier av matlagning.
Som ni kan se av artikeln är receptet för att laga grunderna från kyckling med grönsaker ganska enkelt. Hela processen är indelad i två steg: beredning av alla grönsaker - skalning och strimling och själva stuvningsprocessen. Om du lägger grönsaker i en kastrull på det sätt som anges i artikeln får du ett utmärkt resultat i form av en saftig, mjuk och aromatisk maträtt. Släktingar är tacksamma för den ovanliga presentationen av vanliga produkter.
Hämtar ...