Köksapparater och redskap:
- kök spis;
- en stekpanna;
- stewpan eller wok pan;
- skärbräda;
- en kniv;
- spade;
- vitlöksklöver;
- serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kalkon | 500 g |
| potatis | 4-5 st. |
| lök | 3 st |
| ättiksgurka | 4-6 st. |
| Tomatpasta | 3 msk. l. |
| vitlök | 3-5 kryddnejlika |
| persilja | bunta |
| salt | 0,5 msk. l. |
| Malt svartpeppar | en nypa |
| Solrosolja | 4 msk. l. |
Vet du det För att förbereda grunderna kan du använda olika typer av kött, till exempel nötkött, lamm, fläsk eller kalvkött. Men jag råder dig att försöka laga grunderna med kalkon. Detta kött är näringsrikt, lättsmältbart och kalorifattigt till skillnad från andra arter. Det lämnar inte en känsla av tyngd efter att ha ätit, samt extra kilo i midjan. En bra bonus är fördelarna för din hälsa på grund av lågt kolesterol och höga halter av omättade fettsyror. Det viktigaste är att välja färskt kött av hög kvalitet. Jag rekommenderar inte att man köper fryst kalkon, eftersom det är ganska svårt att bedöma lämpligheten för fryst kött, även för en erfaren hostess. När du köper ska du alltid fokusera på elasticitet, färg och lukt.
Steg matlagning
- Skölj kalkonbröstet under rinnande vatten och låt det torka tills du kokar potatisen. Ta fyra potatisar, skala dem och skär i remsor. Värm pannan på medelhög värme, häll i två matskedar solrosolja. Häll de hackade potatisarna på den heta oljan och stek den tills den är halvkokt i cirka tio minuter.
- Turkiet måste också skäras i avlånga bitar, minst en centimeter tjocka. Skala löken och skär i halva ringar. Fyra pickles skär i remsor. Slipa en massa persilja och vitlök. Förbered en wokpanna. Häll två matskedar solrosolja i botten och lägg den på en stor eld.
- Häll köttet i pannan och stek i fem minuter över hög värme.
- Tillsätt sedan löken och tystna elden. Rör om köttet hela tiden, koka tills det är mjukt.
- Tillsätt sedan tre matskedar tomatpuré, pickles och potatis.
- Strö hackade örter och vitlök, och tillsätt en halv matsked salt och en nypa slipad svartpeppar. Rör om och koka.
- Servera skålen varm. Detta är en fullskalig sidamat med kött, så du kan lägga till den med sås eller en sallad med färska grönsaker.
Video recept
När du har sett videon ser du matlagningsprocessen i dynamik och se till att receptet är enkelt för den nationella tatariska maträtten.
Ibland vill du behaga dig själv med något ovanligt. Azu är en traditionell tatarisk maträtt som tillagas i eld. Men även i frånvaro av eld kan du enkelt göra en maträtt som inte på något sätt är sämre i smak och doft. Vi är säkra på att denna variation av grytan inte kommer att lämna någon likgiltig som försöker det. Så börja laga mat just nu. Dela i kommentarerna vilken typ av kött du föredrar att laga mat med och varför.
Hämtar ...