Steg för steg recept avokado med foto

Köksapparater och redskap

flera skålar och glas;
köksvåg och andra mättillbehör;
skärbräda och skarp kniv;
fin rivjärn;
vitlökspressare;
en ugn;
grill.

Ingredienserna

avokado - 2 st.
4 ägg
hård ost - 40 g
vitlök - 2 kryddnejlikor
bord eller havssalt - valfritt
olivolja - 20 ml
slipad svartpeppar - valfritt

Steg matlagning

Det första steget är att frigöra två avokado från benet. Det spelar ingen roll hur mogna avokado du använder, eftersom de kommer att kokas. Om du vill att frukten ska bli mjukare och lättare att ta bort benet, lägg den i solen eller låt den stå i rumstemperatur i flera timmar.
För att varje hälft av avokadot ska stå stabilt på ytan, skär av den tunna spetsen från den runda sidan.
Vi täcker varje frukt från insidan med tunna snitt som vi gör med en kniv. Denna åtgärd gör det möjligt för avokadot att blöta in fyllningen ordentligt, vilket gör vår maträtt mycket smakligare, och efter värmebehandlingen kommer frukten att bli mycket mjukare.
Slipa cirka 40 g hård ost på ett fint rivjärn.
Vi skalar två vitlöksklyftor från skalet och skär sedan antingen fint med en kniv eller passerar genom en vitlökskvisare.
Strö den krossade vitlök med en liten mängd salt och gnug sedan försiktigt båda ingredienserna.
Sprid blandningen av vitlök och salt i en djup skål och häll sedan 20 ml olivolja. Istället för olivolja är det tillåtet att använda raffinerad solrosolja, som inte har en skarp lukt.
Vi lägger mald svartpeppar där, med fokus på din smak och rör sedan allt noggrant.
Täck försiktigt varje hälft av avokadot med den resulterande vitlöksblandningen så att den absorberas väl i skäret. Vi lämnar frukterna i denna form i cirka 10 minuter, så att de betas med vitlökssås.
Vi tar fyra kycklingägg och separerar försiktigt proteinet från äggulan, medan vi lägger äggulorna separat från varandra.
Fyll varje avokado med protein.
Ovanpå bildar vi en ostlock.
Vi skickar de formade produkterna till grillen i 15 minuter vid 200 ° C.
Efter denna tid gör vi en liten depression i ostkåpan och häll äggulan i den.
Salta äggulan lite och peppar efter smak, och grädda sedan produkten i ytterligare 3 minuter så att kycklingäggan är något "greppad".
Servera heta avokado på bordet.

Video recept

Det föreslagna videomaterialet kommer att hjälpa dig att snabbt förstå hur du gör en läcker och icke standard avokado-förrätt med dina egna händer.

En avokado framställd enligt detta recept har en delikat konsistens, en fantastisk balans mellan smaken på de produkter som används samt en fantastisk aromatisk bukett. Vilka avokadoprodukter gör du? Dela dina recept i kommentarerna. Bon aptit!