Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- hackmixer;
- en mixer;
- en mikrovågsugn;
- djup skål;
- en sked.
Ingredienserna
| oskalade jordnötter | 400 g |
| kycklingägg | 1 st |
| granulerat socker | 200 g |
| solros eller jordnötssmör | 2 tsk |
| vit choklad | 75 g |
Steg matlagning
- Värm ugnen till 190 ° innan du lagar mat. Häll jordnötter i ett jämnt lager på en bakplatta och skicka in en förvärmd ugn i 10 minuter. Under denna tid kan jordnötter blandas en eller två gånger. Se till att den inte bränner.
- När jordnötterna blir gyllene måste du ta bort den från ugnen, låta den svalna något och skala den från toppskalen.
- Häll de färdiga muttrarna i en mixerhacka och slipa i mycket fina smulor.
- Tillsätt solros eller jordnötssmör i smulorna, fortsätt att slipa i en mixer tills en klibbig massa bildas. Rengör med jämna mellanrum väggarna i blanderskålen från den vidhäftande blandningen av nötter med en sked.
- Kombinera ett stort kycklingägg och socker i en djup skål. Slå med en mixer i 30 - 40 sekunder.
- Tillsätt sedan 240-250 g av det tidigare gjorda jordnötssmöret till äggblandningen och fortsätt vispa i cirka 1 minut. Massan ska vara homogen, konsistensen bör inte vara flytande och behålla sin form väl under skulpturen.
- Samla degen med en matsked, bilda en liten korv med händerna och lägg den på en bakplåt täckt med pergamentpapper.
- Krossa sedan varje korv lätt med en gaffel, gör ett "cellulärt" mönster, pressa försiktigt degen med fingrarna i mitten. Formen på kakan ska likna en jordnötsfigur. Om du vill kan du göra kakor av alla former som är lämpliga för dig.
- Värm ugnen till 180 ° och sätt bakningskakorna i 15 minuter.
Viktigt! Det är bättre att placera en bakplatta med jordnötter eller jordnötskakor i mitten eller närmare ugns övre tredjedel så att ingenting bränner. - Sätt de färdiga kakorna tillsammans med pergament på ett trådhylla och svalna helt. För att förbereda grädden måste du smälta den vita choklad i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Tillsätt 100 g jordnötssmör till den smälta choklad och blanda väl. Täck den resulterande grädden med fastfilm och skicka förtjockning i 1 timme i kylen eller i frysen i 30 minuter.
- Efter att grädden har förtjockats appliceras en liten mängd av den på en cookie och täck den andra, pressa dem lätt ihop.
- För dekoration kan du strö över kakor med kokos, pulveriserat socker eller grovt havssalt, göra chokladremsor.
Video recept
Videoreceptet visar tydligt vad rätt konsistens av jordnötssmör och strukturen på den färdiga degen ska vara så att kakorna inte smular utan fastnar.
Har du provat att göra jordnötskakor hemma? Med det här receptet kan du göra läckra och hälsosamma nötskakor hemma enkelt och med ett minimum av produkter. Om du redan har provat att baka kakor enligt detta recept, dela dina intryck med oss.
Hämtar ...