Köksapparater och redskap:
- ugn;
- en bakplåt;
- en mixer;
- metallfilter, diameter 15-20 cm;
- rivjärn;
- skålen är djup;
- pergamentpapper.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Orange medium | 1 st |
| Mjukt smör | 100 g |
| Granulerat socker | 120 g |
| Pulveriserat socker | 100 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| Bakpulver | 5 g |
| Vanligt salt | 3 g |
Steg matlagning
- Tvätta apelsinen väl (1 st.), Torka av med en handduk. Skala zest från apelsinen med ett fint rasp. Försök att inte röra vid den vita delen av skalet så att kakorna inte blir bittra.
- Socker (120 g) häll i en djup tallrik, tillsätt det resulterande apelsinskallet.
- Blanda väl med en sked tills den är jämn. Efter blandningen absorberas den smakliga smaken i sockret.
- Lägg i en djup skål som smöret mjukts upp vid rumstemperatur (100 g).
- Häll granulerat socker med apelsinskall i en skål.
- Slå med en mixer i låga hastigheter tills en frodig massa erhålls.
- Skär apelsinen i hälften, pressa saften från hälften. Det bör visa sig 30 ml juice, om det finns mindre juice, pressa ut den från andra hälften. Tillsätt ägget (1 st.) Och apelsinjuice (30 ml) i oljemassan.
- Rör om med en mixer tills den är jämn.
- Häll vetemjöl (250 g) i en metallfilter, tillsätt deg bakpulver (5 g), bordsalt (3 g) ovanpå.
- Sikt ingredienserna i en skål med smör.
- Ta degen till ett homogent tillstånd med hjälp av en mixer.
- Dra åt skålen med degen med fästfilm, sätt i kylen i 1 timme. Ta bort degen efter en timme från kylen.
- Häll granulerat socker (120 g) och florsocker (100 g) i två olika plattor. Täck pannan med pergamentpapper.
- Ta en matsked av degen och forma med händerna (rulla ut i handflatorna) bollar med liten diameter, ungefär lika stor som en valnöt.
- Rulla först den formade bollen i socker i ett lager, och därefter - ett tätt lager i pulveriserat socker. Hälla i socker tillåter inte degen att absorbera pulveriserat socker under bakningen. Därför får man en vacker sprucken yta när man bakar kakor.
- Lägg kakor på en bakplåt täckt med pergamentpapper, 4-5 cm från varandra.
- Placera pannan i en ugn uppvärmd till 180 ° C. Grädda kakor i 12-15 minuter.
- Förvara kylda kakor i en tätt stängd behållare vid rumstemperatur.
Kakorna är doftande och delikata, på toppen är de täckta med en skarp skorpa med ett nät av vackra sprickor, och inuti är de mjuka. Om så önskas kan du lägga till andra ingredienser till degen som kompletterar smaken av apelsin, till exempel små bitar choklad eller kanderad frukt.
Video recept
En detaljerad steg-för-steg-videoinstruktion förklarar tydligt alla stadier för att förbereda en kakadeg, stadiet för formning och bakning av produkter:
Nu kan du enkelt baka läckra hemlagade apelsinsmakade kakor. Aptitretande hemlagade bakverk är välsmakande med mjölk eller te, både barn och vuxna äter gärna det. Spara receptet och gör apelsinkakor med glädje och behandla dina hemgjorda doftande bakverk. Och vilka andra kaka recept med apelsin vet du? Vi kommer att vara tacksam om du lämnar ditt recept i kommentarerna.
Andra kaka recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...