Köksapparater och redskap
- köttkvarn
- en stor skål
- köksskala
- kyl,
- en kniv
- stor sked.
Ingredienserna
- Varm peppar - 2 kg
- Vitlök - 500 g
- Koriander - 200 g
- Dill - 200 g
- Basilika - 200 g
- Persilja - 200 g
- Salt - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli humle - 15 g
- Koriander - 15 g
- Malt svartpeppar - 15 g
Steg matlagning
- Jag tvättar noggrant 200 gram färsk koriander, dill, basilika och persilja under rinnande vatten. Torka från fukt. Skala 500 gram vitlök. Tvätta och ta bort stjälkar av 2 kilo varm paprika. Vi passerar peppar, vitlök och allt grönt genom köttkvarnen.
- Tillsätt 30 gram salt till de hackade grönsakerna och 15 gram uzo-suneli, humle-suneli, koriander och svartpeppar. Alla blandas noggrant mellan sig.
- Täck skålen med adjika-plattan och sätt i kylen under en dag.
- Efter en dag steriliserar vi burkarna med önskad storlek och lock. Vi sätter adjika på bankerna och stänger locken.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Observera att för beredningen av en sådan maträtt krävs endast högkvalitativa produkter. Köp därför örter och kryddor endast i en betrodd butik.
- Det rekommenderas att förvärva och förvara frön och andra växter i icke-markform. Så de behåller alla sina aromer.
- När du lagar mat med peppar rekommenderas att du bär skyddshandskar för att skydda dina händer mot brännskador.
- Denna maträtt är i perfekt harmoni med olika nötter och grönsaker, så var inte rädd för att lägga dem till adjika.
- Lägg till äpplen och tomater i den om du vill mjukna upp adjika.
- Ibland torkas pepparnas i solen, luften eller stekas lätt i en kastrull för att avlägsna överflödigt fukt.
- Det rekommenderas att lagra och servera adjika i ett glas- eller porslinsfat.
Video recept
Den här videon visar hur man lagar läckra och vansinnigt aromatiska Abkhaz adjika korrekt och utan onödiga problem. En sådan blank kommer att glädja och gynna din kropp under vintern.
Abkhaz adjika - detta är en maträtt som inte kommer att lämna likgiltig en enda person om han har provat det minst en gång. Smaken av sådan adjika är omöjlig att förmedla med ord, så snarare behålla ditt eget recept, laga mat och prova. Hur tycker du om adjika? Eller har du till och med speciella hemligheter för att laga mat denna maträtt? Då kan du skriva om det i kommentarerna!
Hämtar ...