Nutrigenetics: Science at the Crossroads of Genetics and Dietetics

Tillbaka i skolan lärde vi oss att gener avgör vårt utseende. DNA-fragment som överförs till oss från föräldrar bildar nya "detaljer" som utgör färgen på våra ögon, hår och andra funktioner. Men att betrakta vårt DNA är inte så ensidigt. Faktum är att en enorm mängd information krypteras i en molekyl. Enligt genetiker är det gener som bestämmer vem vi är, 70%. Och bara de återstående 30% utgör miljön, livsstilen, medicinens påverkan.

Påverkar gener vår hälsa?

Är det möjligt att koppla påverkan från gener till processerna för matsmältning, assimilering av mat och energiförbrukningen från näring? Modern forskning säger att detta är nödvändigt. Effekten av den genetiska koden utförs inte direkt utan indirekt genom proteiner och enzymer som kontrolleras av den.

Här är ett exempel: de flesta av oss föredrar att börja dagen med en kopp kaffe. Enzymer är ansvariga för dess metabolism i kroppen, det vill säga uppdelningen av komplexa partiklar i enkla och deras assimilering. Det senare arbetet är inte detsamma hos olika människor, vilket förklaras av skillnaden i genetiska koder.

Kaffetabolism kontrollerar CYP1A2-genen. Det finns tre former av det:

• A / A - ger en hög metabolism av koffein;
• A / C - bildar den genomsnittliga hastigheten för dess assimilering;
• C / S - ger en ämnesomsättning som är fyra gånger lägre än med genotyp A / A.

Hos var och en av oss presenteras CYP1A2-genen i en av formerna (där vi bara kan säga genom att göra ett DNA-test). Men att veta denna information är oerhört viktigt, eftersom vår hälsa beror på den.

• Bärare av A / A-typen kan dricka, behöva och till och med dra nytta. Dricker upp till 3 koppar om dagen, sådana människor upplever kraft och tonar upp sitt kardiovaskulära system.
• För bärare av A / C av genotyp rekommenderas användning av kaffe i begränsade mängder., med ett överskott av koffein, är det möjligt att utveckla hjärtsjukdomar och blodkärl.
• Bärare av C / C-genotypen bör inte dricka kaffe. Varje kopp dryckande dryck per dag ökar risken för hjärtinfarkt och geometrisk progression.

Detta exempel är bara en enda demonstration av matens effekt på vår hälsa. En genetisk predisposition till ett antal sjukdomar, såsom diabetes, fetma, inflammatoriska processer i tarmen, nedsatt absorption av ämnen, vitaminbrist, är inneboende hos oss av naturen. Men att förstå detta ger oss kraftfulla vapen. Förvarad - betyder beväpnad! Detta innebär att vi inte bara kan förhindra förekomsten av dessa sjukdomar genom att helt enkelt kontrollera vår kost. Men vi kan också äntligen bli av med övervikt om vi äter mat som är användbar för oss och undviker skadliga. Det är på denna kunskap som vetenskapen om nutrigenetics bygger på.

Vid korsningen av genetik och näring

Nutrigenetics fick verklig utveckling först under de senaste åren. Stora studier genomfördes, varav den mest betydande under 2010 utfördes av det vetenskapliga teamet vid amerikanska Stanford University. Över 100 kvinnor som var överviktiga uppmanades att delta i experimentet.Var och en av dem erbjöds genomgå DNA-forskning, vilket hjälpte till att identifiera de typer av huvudgener som var ansvariga för metabolismen av huvudkomponenterna i livsmedel: kolhydrater, fetter och proteiner.

Sedan delades gruppen upp i flera delar. En del rekommenderades att följa en enkel populär diet, utan att ta hänsyn till egenskaperna hos kroppens DNA. Den andra delen delades in i ytterligare tre grupper. Och beroende på vilka typer av gener, dieter med låg fetthalt, en minimal mängd kolhydrater eller en komplex balanserad föreslogs.

Forskarna sammanfattade de första resultaten sex månader senare, när det visade sig att intensiteten av viktminskning hos kvinnor som anslöt sig till en DNA-diet uppgick till cirka 6% av fettmassan per månad. Kvinnor på en vanlig diet går ner långsammare. Efter en testperiod på 12 månader publicerades förvånande resultat. Hastigheten att gå ner i vikt på en DNA-diet var 2-3 gånger högre än på en vanlig diet!

Emellertid visade denna studie bara "spetsen" på isberg. När allt kommer omkring är uppdelningen av livsmedel i proteiner, fetter och kolhydrater ett vetenskapligt faktum, men det gäller inte för en vanlig människas liv. Vi älskar alla bitter eller söt, fet eller salt, oavsett om vi föredrar mejeriprodukter eller inte, vi behandlar alkohol annorlunda. Nutrigenetics låter dig utvärdera funktionerna i påverkan på vår kropp för varje komponent i vår diet, att göra en DNA-diet inte av en allmän karaktär, utan uteslutande individuell. Och tack vare detta tillvägagångssätt för att säkerställa effektiv viktminskning och återställa hälsan.

DNA-test i Ryssland och utomlands

Trots den unga åldern är nutrigenetik redan oerhört efterfrågad i väst idag. Möjligheten att välja en individuell diet med DNA, ta reda på dina näringsbehov och ta reda på vilka livsmedel som verkligen är fördelaktiga för vår kropp, gillades av kändisar och människor som följer en hälsosam livsstil.

Flera vetenskapliga organisationer är involverade i forskning på detta område. Till exempel den amerikanska gruppen 23AndMe. Men trots användning av en modern vetenskaplig bas, är deras tjänster inte praktiska för invånare i Ryssland. För det första är det enligt rysk lag förbjudet att skicka DNA-material från Ryssland till andra länder. För det andra är studiens varaktighet minst två månader, och personen får resultatet i form av hundratals nummer och obegripliga förkortningar, som på inget sätt kan betraktas som en praktisk guide till hälsosam kost.

För att klara testet måste du beställa ett kit för att samla DNA-prover på mygenetics webbplats. ru eller genom ett nätverk av partners (för att samla genetiskt material räcker det att dra en bomullspinne på insidan av testpersonens kind). Testens varaktighet är 4 veckor. Resultaten presenteras för klienten i form av en informativ tidning, där nödvändig information presenteras på ett färgstarkt och förståeligt sätt, utan komplexa medicinska termer.

Viktiga avsnitt i MyGenetics-rapporten

• Om rekommenderad kost - vilken diet bör följas för att bibehålla eller öka idealvikten för att förbättra hälsan.
• Om sport - Vår kropps reaktion på fysisk aktivitet läggs också på gennivån. Därför behöver vissa människor bara ett par träning per vecka för att hålla sig i form, medan andra behöver arbeta med sig själva dagligen under lång tid.En individuell rapport kommer att berätta vilken typ du är, vilken typ av fysisk aktivitet du behöver för viktminskning och hälsa.
• Om ämnesomsättning - hur olika livsmedel påverkar din kropp och vilka reaktioner som bör övervägas baserat på din genetiska kod.

Den kraftfulla utvecklingen av nutrigenetics, som fick början av upptäckten inom genetik under de senaste åren, kan och bör gynna var och en av oss. Istället för att ”vandra i mörkret” på jakt efter någon slags kost som kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller tortera dig själv i timmar i gymmet, kan du få en detaljerad "färdplan" för harmoni och god hälsa. Och det här kortet kommer att bli en exakt återspegling av de funktioner som naturen har lagt i din kropp. Besök webbplatsen och lära dig mer om nutrigenetics.