Terapitabell nummer 9: rätt diet för diabetes och andra metaboliska störningar

Den mat som konsumeras av en person påverkar tillståndet för hela organismen. När du har gjort näring rationell kan du förbättra hela kroppen. Det var just sådana motiv som professor Manuel Pevzner leddes av och sammanställde en uppsättning dietplaner för olika sjukdomar.

vittnesbörd

Det främsta skälet för att utnämna den nionde tabellen till patienten är typ 2-diabetes. Tillståndet är en mild eller måttlig kurs utan övervikt eller med ett litet överskott av normen. En speciell näringsplan bör maximera så att patientens diet blir normal. Anledningen till detta är behovet av att införa många förändringar under hela livet, och en radikal förändring av matvanor blir en extra stress för patienten.

Kvaliteten och sammansättningen av livsmedel som konsumeras av en diabetiker är emellertid av stor betydelse för sjukdomen. Rätt kost (med undantag för provokatörer av hopp i glukosindikatorer) kommer att säkerställa en gradvis minskning av cellernas insulinresistens. Detta ger en chans att minska dosen av läkemedel och undvika hormonella injektioner.

Båda typerna av diabetes utgör ett hot mot patientens liv. Den främsta orsaken till detta är beroende av kroppens tillstånd av den normala förloppet av metaboliska processer. Den andra viktiga faktorn - okontrollerad diabetes i vilken form som helst är farlig med dess komplikationer:

• nefropati;
• hjärt-kärlsjukdom;
• dyslipidemi;
• fetma;
• hjärntrofiska störningar;
• hyper- och hypoglykemi;
• polyneuropati.

Komplikationer uppträder oftare när patienten bryter med doserings- och medicineringsregimen under lång tid. Till och med näringsfriheter kan provocera en försämring i staten fram till utvecklingen av koma. Medicinsk kost nr 9 är utformad för att lära patienten att leva säkert med sin sjukdom, efter att ha något förändrat sina näringspreferenser.

Förutom diabetes kan kosten användas för att eliminera små avvikelser i friska människors kroppsvikt. Om patienten inte har fetma behöver han inte en strikt näringskorrigering. Att göra ändringar i rationaliteten i matvanor kommer att gynna hälsan och förbättra din siffra.

Dessutom föreskrivs diet nr 9 för:

• reumatoid artrit;
• bronkialastma;
• nässelfeber;
• idiopatisk diates;
• psoriasis;
• andra autoimmuna och allergiska sjukdomar.

Behovet av en diet bestäms av en immunolog eller allergist. Mot bakgrund av överensstämmelse med medicinsk näring, lindring av sjukdomsförloppet, en minskning av frekvensen av återfall, en minskning av tendensen till allergier observeras.

Funktionsprincip

På den nionde dieten väljs dieten på ett sådant sätt att man utesluter möjligheten till en kraftig ökning av patientens blodsockernivå.Långvarig efterlevnad av tabellen garanterar stabiliteten i glukos och maximal närhet av dess nivå till den fysiologiska normen. Som ett resultat:

• kolhydratmetabolismen normaliseras;
• graden av resistens hos celler mot insulin minskar;
• sannolikheten för vaskulära komplikationer minimeras;
• patienten känns bra;
• kroppen är försedd med nödvändiga ämnen;
• hälsotillståndet låter dig minska dosen av läkemedel;
• figuren förbättras;
• matvanor kan upprätthålla de uppnådda resultaten.

För att justera vikten utesluts de viktigaste provokatörerna i hans uppsättning från kosten. Som regel är det enkla kolhydrater och feta livsmedel. Avslag från dem bidrar till att kroppsmassindikatorerna återgår till det normala. Positiva förändringar inträffar ganska snabbt, men utan att det påverkar matsmältningens hälsa och tillstånd.

För att påverka förloppet av autoimmuna och allergiska sjukdomar normaliseras alla typer av metabolism i kroppen med en diet. Som ett resultat optimeras enzymsyntesen. Att minska mängden extraktiva ämnen som används reducerar också immunförsvarets reaktivitet. Att begränsa användningen av livsmedelstillsatser och kryddor minskar risken för återfall av allergier.

Grundläggande regler

Kost nr 9 innebär en måttlig minskning av kaloriinnehållet i den dagliga kosten. Detta uppnås genom att helt eliminera källor till enkla kolhydrater. Dessa inkluderar:

• sötsaker;
• socker;
• honung;
• sylt;
• sylt;
• söta fruktjuicer;
• risgröt;
• mannagryn.

Proteiner, fetter, kolhydrater, fiber

Med tanke på kroppens behov av energi från kolhydrater är det helt oacceptabelt att utesluta dem från kosten. Näringskorrigering reduceras till användning av källor till komplexa kolhydrater som inte kan orsaka en kraftig ökning av blodsockret.

Kostfiber ges en viktig roll i näringen av en diabetiker. De har hypokolesterolemiska och lipidsänkande effekter. Fiber normaliserar tarmens rörlighet, förhindrar ansamling av gifter i den. Detta är mycket viktigt i kampen mot allergiska sjukdomar.

Cirka 30% av det totala kaloriintaget av en diabetiker faller till fettens roll. 2/3 av deras belopp bör tilldelas andelen animaliskt fett, och resten bör komma från växtkällor. En andel av 50/50 rekommenderas att följa personer som är benägna att öka vikt, samt med en ökning av kolesterol i blodet.

Proteiner spelar en speciell roll i kosten för en diabetiker. Å ena sidan bör de ge ett tillräckligt dagligt kaloriintag, eftersom det minskar begränsningarna för fett och kolhydrater. Å andra sidan kan proteiner provocera ketoacidos, belastar matsmältningskanalen och njurarna. Det finns regler för dosering av proteiner för diabetes.

• Norma. Patienter med mild diabetes rekommenderas att använda en fysiologisk proteinnorm.
• Överstiger normen. Det är viktigt för barn, ungdomar och gravida att få mer aminosyror från maten.
• Under det normala. Patienter med nefropati och leversvikt bör minska mängden protein i kosten tillsammans med kaloriinnehållet.

näringsämnen

Produkter avsedda för en patient med diabetes bör täcka kroppens behov av vitaminer och mineraler. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt B-vitamineri synnerhet tiamin. Detta näringsämne är aktivt involverat i kolhydratmetabolismen, därför kan det korrigera vissa metabolismfel. Bland mineraler är diabetiker viktiga zink, mangan och koppar. Alla dessa element reglerar nivån av socker i blodet mot dess minskning:

• aktivera produktionen av insulin;
• förhindra förstörelse av hormonet av enzymer;
• förbättra känsligheten hos kroppsceller för sin egen insulin;
• stödjer funktionen i levern och bukspottkörteln.

De viktigaste källorna till vitaminer, mineraler, fiber och andra gynnsamma ämnen bör vara grönsaker. I sin råa form kan de eliminera surhetsgraden i kroppsvätskor, vilket ofta drabbar patienter med båda formerna av diabetes.

Den antiallergiska effekten av tabell nr 9 är baserad på uteslutning av användningen av livsmedelstillsatser, smakämnen, kryddor. Den maximala bortskaffandet av köttprodukter från purinämnen säkerställer eliminering av inre inflammation samt gradvis rengöring av kroppen av gifter.

kalorazh

Det dagliga kaloriintaget bör inte överstiga 2300 kcal. BZHU:

• protein - 100 g;
• fetter - 80 g;
• kolhydrater - 300 g.

Vattenförbrukningens standardhastighet är 1,5 liter. Men det är relevant för patienter med mild sjukdom i avsaknad av komplikationer. Vid ödem eller nedsatt njurfunktion kan din läkare råda dig att minska mängden vätska.

Tillåtna produkter

För matlagning eller dressing sallader bör använda högkvalitativa vegetabiliska oljor. Källan till animaliskt fett är smör. Andra animaliska lipider, kroppen kommer att få "dolda" tillsammans med mat. När du sammanställer menyn kan du fokusera på bordet.

Tabell - Produkter tillåtna enligt tabell nummer 9

Förbjudna produkter

Alla skadliga och feta livsmedel är undantagna. Vanliga desserter och bakverk är förbjudna. De bör ersättas med speciella diabetiker.Tabu används på alla typer och mängder alkoholhaltiga drycker. Du kan inte äta några "bekanta" livsmedel:

• gåskött;
• rostad och stuvad anka;
• stark köttbuljong;
• fettsorter av nötkött och fläsk;
• lamm;
• alla slaktbiprodukter;
• inlagda grönsaker;
• pickles;
• surkål;
• varma såser (pepparrot, senap, wasabi);
• druvor och bananer;
• alla torkade frukter;
• ris;
• mannagryn;
• pasta av låg kvalitet;
• bakad mjölk, jäsad bakad mjölk;
• fett grädde;
• smörbakning.

Menyexempel

Behandlingstabell nummer 9 kan inte kallas för strikt - det eliminerar bara skadliga produkter. Matlagning ska inte heller orsaka problem: som framgår av bordet finns det många sätt att få hälsosamma och välsmakande rätter.

Tabell - Exempel på en veckemeny som en del av tabell nummer 9

Det är viktigt att uppmärksamma kvaliteten på köpta och begagnade produkter. För att stödja hälsan och mätta kroppen med vitaminer är det idealiskt om alla konsumerade grönsaker luras av sina egna sängar.