Spannmål: kostregler, användning och recept

Spannmål är faktiskt bland de mest kalorifattiga livsmedlen i kosten. Till exempel är kaloriinnehållet i samma havregryn nästan samma som en del av dumplings. Och när det gäller kalorimättnad är varken korn eller ris eller hirs lägre än det. Den lägsta kalori-gröt är bovete. Antalet kalorier i det når inte 100. Det är dock ett misstag att bara använda det för viktminskning. Det visar sig att vad gäller spannmål är inte allt så enkelt som med andra produkter.

Varför gå ner i vikt på spannmål

Poängen är produkternas sammansättning. De flesta spannmål innehåller fiber. Dessa är värdefulla naturliga fibrer som inte upplöses i vår kropp. Till skillnad från andra ämnen som absorberas genom tarmväggen, förblir fiber oförändrade. Lämnar tarmen tar hon med sig mycket onödigt. Till exempel, kalorifattig spannmål, tar havregryn idealt bort fett, korngryn - Toxiner och förfallsprodukter av antibiotika. Risgröt har en kraftfull sorbenteffekt och absorberar aggressiva allergener. Bättre att vara på morgonen.

Ju mer fiber, desto större blir effekten av "skörd" spannmål i tarmen. De grovaste fibrerna fungerar enligt principen för en tandborste: de rengör helt enkelt gifterna som har lagt sig på dem från slemhinnorna. Endast spannmål med konserverade fruktskal kan en sådan ”allmän rengöring”. Dessa inkluderar Hercules havregryn, korngryn (krossade och opskalade kornkorn), brunt och opolerat ris.

Men även om spannmålen rengörs och poleras, bidrar det fortfarande till viktminskning. Och igen, dess sammansättning. Vilken typ av gröt är bäst för nn till frukost och middag?

• Långsamma kolhydrater. Alla spannmål innehåller dem. Från snabba kolhydrater, som är många i bakning, konfekt, söta drycker, kännetecknas de av hastigheten för assimilering av kroppen. Om snabba absorberas på några minuter, vilket orsakar en omedelbar ökning av blodglukos, som, utan att ha tid att slösas bort som energi, omvandlas till fett, bryts långa kolhydrater ner inom några timmar. De absorberas gradvis och ger en varaktig känsla av mättnad. Och om du inte vill, så finns det mycket fler chanser att gå ner i vikt än på en hungrig diet.
• Betaglukaner. Dessa ämnen i de flesta spannmål fungerar på samma sätt som fiber. De verkar bara inte i tarmen, utan i blodkärlen. Där löser de upp kolesterolplack, vilket ger högkvalitativ rengöring av cirkulationssystemet.
• vitaminer. Spannmål är rika på ett helt spektrum av vitaminer, men mest av allt är ämnen i grupp B. De deltar i bildandet av nervsystemet, vävnadsförnyelse och blodbildning. På grund av detta kan gröt för viktminskning betraktas som en källa till lugn, skönhet och ungdom.
• Aminosyror. Spannmål innehåller ämnen som kroppen behöver för en normal ämnesomsättning. Och han är i sin tur grunden för kroppens harmoni. Det är möjligt att få aminosyror uteslutande från mat. Och spannmål i listan över deras transportörer är den billigaste och prisvärda produkten.

Hur man lagar mat och äter gröt. Vilket spannmål är mindre kaloriskt

För viktminskning räcker det inte bara att inkludera gröt i kosten.Även om detta redan för många är en prestation, kommer det att stödja kroppen med värdefulla element! Rätt diet spannmål skiljer sig från de vanliga. De har flera funktioner.

• Koka på vatten. Du kan inte använda mjölk för beredning av spannmål, eftersom det är en källa till animaliskt fett och ökar kaloriinnehållet. Undantaget är skummjölk, som du kan laga mat hirs, korn klöver. Det enda spannmål som inte blandas med mjölk är havremjöl. När du använder mjölkgröt går havregrynens egenskaper för att ta bort fett från tarmen helt förlorade.
• Om spannmålen sväller i vatten, koka inte det. Sådana spannmål inkluderar havregryn, bovete, ris. Det räcker att fylla dem med kokande vatten och lämna tills svullnad. Bristen på värmebehandling bevarar den maximala mängden näringsämnen i dem, och värdefull fiber förstörs inte.
• Tillsätt inte salt, socker. Salt stör den naturliga vattenmetabolismen i kroppen, stimulerar ödem. Socker blir en källa till tomma kalorier. Andra användbara ingredienser hjälper till att göra skålen välsmakande. Det är nödvändigt att lägga till färska eller frysta bär, en liten mängd torkad frukt, nötter, färsk frukt till spannmål. Sådana rätter kommer att smaka perfekt, näringsrikt och hjälpa till att gå ner i vikt.
• Uteslut olja. I rätter tillagade på vattnet och kompletterade med färska bär, är frukt, smör ändå överflödigt. I kostgröt minskar det effektiviteten hos fiber.
• Ät gröt morgon och kväll, men inte före sänggåendet. Tiden innan sömnen ska vara 4 timmar, så att du kan få tid att spendera de resulterande kolhydraterna.
• Du måste äta gröt regelbundet. Enligt dietister är det nödvändigt att äta spannmål minst 3 gånger i veckan. Det är möjligt och mer. Utvecklade dieter för veckovis och tio dagars användning av spannmålsrätter.
• Drick vatten. För att gå ner i vikt och öka effektiviteten för fiber i tarmen är det nödvändigt att mätta kroppen med vatten. Drick det ofta lite för lite. Drick mer än två liter under dagen.

Den geografiska principen för produktval är också viktig. Faktum är att förmågan att bryta ner kolhydrater beror på egenskaperna hos enzymer i kroppen. De läggs genetiskt. Om dina föräldrar och äldre släktingar aldrig har ätit vild ris eller majs, kan dessa friska spannmål spela ett trick på dig. Din kropp kan helt enkelt inte smälta dem, vilket kommer att orsaka problem med matsmältningskanalen.

recept

Vi erbjuder dig att lära dig att laga rätt gröt för viktminskning från hirs, korn, havregryn, bovete och linser.

• Hirsgröt. Skäll ett glas spannmål med kokande vatten, häll tre glas kallt vatten. Stek på låg värme i 15 minuter. Krydda med honung innan du serverar.
• Korngröt. Häll ett glas spannmål i kokande vatten (3 koppar), koka i 25 minuter. Servera med färsk frukt.
• havregrynsgröt. Häll ett glas grovt spannmål med kokande vatten i en takt på 1: 2. Låt stå under locket i 30 minuter. Tillsätt färska eller frysta bär före användning.
• Bovete gröt. Häll ett glas spannmål på kvällen med två glas kallt vatten. Ät på morgonen med honung, nötter.
• Linsgröt. Häll ett glas linser med fem glas kallt vatten, koka i 20 minuter. Servera skålen kryddad med vegetabilisk olja.

Fördelen med varje recept är enkel förberedelse och förmågan att ändra smaken på rätter och lägga till andra användbara ingredienser.

Rätt näring kan vara läcker. Och spannmål med lågt kaloriinnehåll utgör dess hälsosamma grund. Med dem kan du gå ner i vikt och förbättra kroppen med de billigaste produkterna.