Kost för högt kolesterol: vilka begränsningar ger det

Kost för hyperkolesterolemi, till skillnad från terapeutiska näringssystem i akuta tillstånd, kan inte vara ett tillfälligt fenomen. Det borde vara en del av livsstilen. Det betyder inte att du ibland inte kan unna dig något smakfullt. Ja, kosten för högt kolesterol innehåller begränsningar - för både män och kvinnor. Men om du håller dig till dem dagligen kan till och med "skadliga" livsmedel ha råd i små mängder.

Fördelarna och skadorna av fet alkohol

Metabolism i människokroppen är omöjlig utan kolesterol. Denna fettalkohol är involverad i produktion av könshormoner, vitamin D och gallsyror. Dessutom är det en komponent i membranen i alla kroppsceller. Därför måste koncentrationen av kolesterol i blodet ligga inom vissa fysiologiska gränser så att detta ämne är tillräckligt för de nödvändiga biokemiska reaktionerna.

Det finns situationer när kolesterolnivån i kroppen stiger, och detta anses vara en fysiologisk norm. Till exempel observeras detta under graviditeten, när mammas kropp kräver en stor mängd byggnadsmaterial för att bära barnet.

Vad du behöver ta bort från menyn

Kolesteroldiet och korrekt näring med högt kolesterol innebär i första hand begränsningen av transfetter och djurfetter. De är den yttre källan till kolesterol. Nedan listas de produkter som bör vara strikt begränsade, och det är bättre att helt utesluta från menyn. Så med högt kolesterol kan du inte dricka alkohol och naturligt kaffe, äta snabbmat, korv och rökt kött, liksom:

• smörersättare - påslag och margariner;
• lever och paté - 100 g produkt innehåller 500 mg kolesterol;
• slaktbiprodukter - mer kolesterol än i rött kött;
• smördeg och bakverk - innehåller ägg och smör;
• ost - den högsta koncentrationen av fetter i hårda sorter;
• smör - grädde, helmjölk;
• kycklingägg - det är tillåtet att äta en i veckan;
• räkor - 100 g produkt innehåller 310 mg kolesterol;
• fiskkaviar - 100 g produkt innehåller 211 mg kolesterol.

Vad bör inkludera en diet för högt kolesterol

Vad man ska äta och vad ska dieten vara? Med högt kolesterol bör mat för kvinnor och män innehålla ett stort antal produkter som bromsar absorptionen av fetter från tarmen och syntesen av kolesterol i kroppen. Du kan och bör äta med högt kolesterol:

• grönsaker - tomater, gurkor;
• färska gröna - lök, persilja;
• frukt - äpplen, bananer, apelsiner;
• puls - bönor, ärtor;
• grödor - vete, bovete, ris;
• fisk - öring, lax, torsk;
• magert kött - kanin, kyckling utan hud, magert nötkött;
• skumma mejeriprodukter - mjölk, kefir;
• nötter - mandlar, hasselnötter;
• svamp - ostronsvamp, champignon, vit;
• naturligt te - grönt blad;
• vegetabiliska oljor - särskilt linfrö och oliv.

De grundläggande principerna för näring

När du utarbetar kosten är det viktigt att inte bara ta hänsyn till listan över tillåtna produkter utan också de allmänna principerna för hälsosam kost:

• behöver äta bråk - upp till sex gånger om dagen;
• del bör placeras - i två vikta handflator;
• ta ett tillsatsmedel - extremt oönskat;
• två dagar i veckan - måste vara fisk;
• en dag - Det är lämpligt att lossa eller luta;
• frukt och grönsaker - Det är bättre att äta rått, men du kan steka och baka dem;
• vägra - från stekning av mat i olja.

För att följa det rekommenderade förhållandet protein, stärkelse och fiber i en måltid kan du använda plattningsregeln:

• en halv portion - måste vara grönsaker, utom potatis;
• kvart servering - tilldelas magra proteinprodukter;
• kvart servering - ta stärkelsefulla livsmedel (ris, bröd, potatis, pasta).

Ofta förekommer hyperkolesterolemi hos personer med andra sjukdomar som förvärrar dess negativa effekt på kroppen. Till exempel hos individer med:

• fetma;
• diabetes mellitus;
• lever- eller njursvikt;
• hypotyroidism;
• instabilt blodtryck;
• hjärtsvikt.

Därför kan en diet med förhöjd kolesterol också innehålla andra begränsningar som syftar till att korrigera samtidig patologi (sänka blodsockret, gå ner i vikt, minska urinsyran). Till exempel, tabell nummer 10 enligt Pevzner ger det förutom begränsande kolesterolkällor också minimering av användningen av bordsalt.

Ungefärlig diet för dagen. Tabell för sänkning av kolesterol

För att skapa en dietmeny med högt kolesterolvärde under en vecka måste du ta de tillåtna livsmedlen och gruppera dem i fraktionella måltider. Så här ser ut exempelmenyn ut en dag:

• efter att ha stigit - ett glas färskpressad morotjuice, te utan mjölk och grädde, torkad frukt och nötter är tillåtet;
• frukost - spannmålgröt (150 g), ångad nötkotlett, stort äpple eller citrus (250-300 g), grönt te med honung;
• lunch - färsk grönsakssallad medolivoljamorot eller tomatsaft;
• lunch - grönsaksbuljongsoppa, bakad kycklingkotlett, grillade grönsaker (200 g), en skiva fullkornsbröd, ett glas färskpressad apelsinjuice eller te;
• eftermiddagste - yoghurt och juice;
• middag - grillad fisk (150 g), kokta eller kokta grönsaker (200 g), kokt potatis eller bröd, osötat te (möjligt med honung).

Kan jag dricka alkohol

Läkare rekommenderar att alkoholhaltiga drycker strikt begränsas med hyperkolesterolemi, eftersom alkohol påverkar metabolismen av fett och kolesterol negativt.

• Förbättrar kolesterolsyntesen. Etylalkohol i sig är det ämne som kolesterolet syntetiseras från - alkoholen i kroppen förvandlas till ättiksyra, som är involverad i bildandet av kolesterol.
• Ökar triglycerider. Att ta till och med små doser alkohol ökar dramatiskt mängden triglycerider i blodet. Detta beror på omvandlingen av alkohol i kroppen och en ökad frisättning av triglycerider från fettdepotet.

Därför bör mängden alkohol hos patienter med hyperkolesterolemi regleras strikt. Läkare rekommenderar att inte överskrida följande doser:

• 40 ml whisky;
• 150 ml vin;
• 45 ml konjak.

Kaffe och kolesterol

Kardiologer anser hyperkolesterolemi som en kontraindikation för naturligt kaffe. Studier har visat att med regelbunden kaffekonsumtion under en månad ökar kolesterolnivån med 8-10%. Detta beror på att drinken innehåller cafestol. Följande metoder för att brygga markkorn är särskilt skadliga:

• Fransk press;
• på turkiska.

Läkarundersökningar bekräftar att människor under strikta dieter ofta är hungriga och frestelsen att äta något skadligt, som regel, leder till en nedbrytning. För att förhindra att detta sker måste du förstå att en diet med högt kolesterol inte innehåller absoluta undantag. Och förbjudna livsmedel kan konsumeras om du verkligen vill. Men kom ihåg - desto mindre desto bättre.

recensioner

Resultatet var bra medan jag tydligt satt på bovete med örter, men jag älskar också majonnäs och såser baserat på det. Här steg igen 5,8. Och även flickor, de föreslog ett folkmedicin - kefir medkanel. Jag försökte det och gillade det verkligen, nu dricker jag, dock inte alltid. Någon professor talade i radio och sa att trots att nu standarderna har ökat måste vi försöka. så att kolesterol vid alla åldrar inte överstiger 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

För att bekämpa högt kolesterol måste du först använda rätt diet. Förresten, här är några tips. Kost för att sänka kolesterolet är enkelt: undvik mättat fett och dietkolesterol. Det rekommenderas att minska mängden animaliskt fett i kosten, det är önskvärt att köttdelen inte är mer än 100 g. Ät magert kött, ta bort huden från kycklingen. Missa inte smör, fett gräddfil, majonnäs. Föredrar stuvad eller kokt över stekt. Ägg - som ett resultat av nya studier har forskare funnit att äta ägg inte påverkar kolesterol i blodet. Artikeln handlar om vegetabilisk olja, vegetabilisk olja om du har problem med magen är det bättre att inte använda ett dubbelkantigt svärd här, å ena sidan en monogyro, å andra sidan svårt att dela. Kolesterolproblemet oroar mig i samband med min mamma. Vilken typ av fiskare? Berätta mer. Mamma rekommenderades någon annan polyfepan, men på något sätt hjälpte det inte riktigt.

anarki, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Andra dieter