Kost för hypertoni: effekterna av salt, fett och kolhydrater, en exempelmeny

Kosten för hypertoni bör vara konstant, eftersom ökat blodtryck är en kronisk patologi som inte kan botas helt, du kan bara upprätthålla välbefinnande och stoppa symtom. Det är också nödvändigt att normalisera din diet för att minska överskottet av kroppsvikt, eftersom en ökning av trycket ofta finns mot bakgrund av fetma.

Allmänna näringsprinciper

Kosten är baserad på följande regler.

• Minsta salt. Det är viktigt att minska mängden salt som används i kosten till 14 g per dag. Detta beror på det faktum att natriumklorid kvarhåller vatten, vilket leder till uppkomsten av ödem, en ökning i volymen av cirkulerande blod och som ett resultat en ökning av trycket. Därför förskrivs sådana patienter ofta en saltfri kost.
• Fettbegränsning. Hypokolesteroldieten, vars kärna är att begränsa djurfetter och livsmedel som negativt påverkar lipidmetabolismen, är indicerat för alla patienter med hypertoni och åderförkalkning.
• Kolhydratreduktion. Att vara överviktig belastar hjärtat, som redan lider av högt blodtryck. För att minska sannolikheten för allvarliga komplikationer från hjärt-kärlsystemet är det nödvändigt att ordna vikten. För detta ändamål rekommenderas en lågkolhydrat Atkins diet eller protein.
• Betoning på grönsaker. Det mesta av den dagliga kosten för hypertoni och övervikt bör vara komplexa kolhydrater - spannmål och färska grönsaker. De innehåller mycket olöslig fiber, vilket hjälper till att ta bort kolesterol, förbättrar matsmältningssystemets funktion och mättar under lång tid.
• mineraler. Magnesium och kalium är extremt viktiga element i arteriell hypertoni. De skyddar hjärtat och blodkärlen från de negativa effekterna av sjukdomen. De flesta av dem finns i aprikoser, torkade aprikoser, morötter, fisk och tång.
• regim. För att inte överbelasta mag-tarmkanalen och inte provocera starka fluktuationer i blodglukos, vilket också kan leda till en ökning av trycket, är det nödvändigt att äta ofta, i bråkdelar, minst fem gånger om dagen.
• koffein. Kaffe, starkt te, puer, energi kan orsaka takykardi och en hypertensiv kris, därför är det kontraindicerat med en konstant ökning av trycket.

Tillåtna produkter

Det är viktigt att maten är komplett och varierad. utsedd diet nummer 10. Basen är smala, vegetariska rätter, men för god hälsa kan du inte glömma proteinmat. Med hypertoni och hjärtsjukdomar kan du äta följande rätter.

• Första kurser. Grönsakssoppor, mjölk- och gräddsoppor med låg fetthalt, kålsoppa, okroshka på kefir med låg fetthalt.
• Kött och fisk. Magert nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon, flodfisk, skaldjur.
• Andra kurser. bovete, havregrynsgröt spannmål, hirs, brunt och vild ris, linser, ärtor, kikärter, bönor, pasta, men endast från durumvete.
• Mejeriprodukter. Naturliga yoghurtar (fria från tillsatser eller med färsk frukt, hemlagad sylt), keso med låg procentandel fett, mjölk, kefir, ost.
• frukt. Allt utan gränser. Vid diabetes - citrusfrukter (apelsiner, grapefrukt), äpplen.
• grönsaker. Gurkor, tomater, paprika, kål, morötter, rödbetor, färska örter, lök, vitlök.
• desserter. Marshmallows, godis, sylt och honung i begränsade mängder.
• drycker. Växtbaserade infusioner, rosehip buljong, kokt frukt och torkad frukt, gelé, bärfruktsdrycker, färskpressad juice, mineralvatten, svagt grönt te.

Förbjudna produkter

Kosten för högt blodtryck och högt kolesterol begränsar främst fett, stekt mat, snabbmat, rökt kött. Följande livsmedel bör inte konsumeras.

• drycker. Kaffe, kakao, starkt te, alkohol, söt soda, natriumklorid mineralvatten.
• Rökt kött. Inlagda produkter, pickles, torkad och torkad fisk.
• kött. Stekt fläsk, lamm, anka, slaktbiprodukter.
• svamp. Någon sort.
• konfekt. Kakor, bakverk, choklad, godis, glass, mousser.

DASH

DASH diet (DASH) utvecklades av amerikanska nutritionists på principen om den östra dieten. Det innebär en minskning av kosten för kött, fisk, ägg, mjölk. Istället måste du äta frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter.

Fyra till fem måltider bör planeras per dag med regelbundna intervall. I det här fallet bör den senare vara två till tre timmar före läggdags, kalorifattig, mestadels protein - keso, kefir. Som fasta dagar en gång i veckan / månaden kan en kefirdiet som rengör kroppen användas.

Exempelmeny

För olika grader av högt blodtryck (I, II, III) rekommenderas en praktiskt taget identisk meny. Bara med en mildare sjukdomsförlopp kan du konsumera mer salt. Kosten bör planeras i förväg, bestå av bekanta, prisvärda produkter. Du kan fokusera på följande exempel.

• frukost. Havregryn på vatten med tillsats av torkad frukt eller äggröra med örter, te.
• Andra frukosten. Äpple eller päron, rosehip buljong.
• lunch. Grönsakssoppa med köttbullar, pasta eller kålsoppa, ris med ångpatties.
• Hög te. Fruktsallad eller te med torra kex, marshmallows.
• middag. Potatismos med nötköttgryta eller bovete med ångfisk.
• Andra middagen. Kefir eller yoghurt.

Dieten kan i de tidiga stadierna av sjukdomen stabilisera siffrorna för blodtryck även utan användning av speciella mediciner. Med utvecklingen av patologi hjälper rätt diet att undvika komplikationer.

Andra dieter