Kost för gastrit: hur man bygger en diet för inflammation i magslemhinnan

Det främsta symptomatologin på gastrit är smärta i magen. Ofta "hungrig." Om en person har en bit - försvinner obehaget nästan helt. Sådan dynamik är inneboende i kronisk gastrit. Obehandlad sjukdom har extremt negativa konsekvenser fram till utvecklingen av den onkologiska processen. Vid förvärring av gastrit blir smärtan mycket intensiv. Om du inte är uppmärksam på behandlingen finns det risk för sår och blödning. När det gäller behandling av magsjukdomar, tar diet en ledande plats.

Förr eller senare börjar all gastrit bli intresserad av sådana frågor: vilken mat som är användbar för gastrit, vad kan och bör inte ätas för gastropati, vad man ska utesluta från måltider med akut gastrit, hur många gånger om dagen du behöver äta, vilken diet är effektivare för blandad gastrit, vad är den mest effektiva gastritdieten ... Så låt oss ta reda på det tillsammans - vad vi ska göra och hur man ska äta om du har en historia av en sådan sjukdom för att undvika lidandet i samband med det.

Kompetent diagnos: varför det betyder något

Diagnosen gastrit bör anförtros en specialist. Smärta i magen är inte en anledning att svälja krampläkemedel och läkemedel som minskar surheten. Om det är tillfälligt eller permanent obehag av någon intensitet, bör du rådfråga en gastroenterolog.

Diet, som läkemedelsbehandling, väljs felaktigt oberoende. Gastrit är av olika former och grader. Var och en av dem kräver en individuell strategi för dietterapi. Gastrit händer:

• med reducerad utsöndringsfunktion i magen;
• med ökad sekretion;
• acute;
• kronisk.

Atrofisk gastrit (med låg surhet) kräver införande av mjuka stimulanser av magsekretion i kosten. Och till exempel hypersyra (hög surhet) - deras fullständiga uteslutning från daglig näring.

Det finns också skillnader i kost beroende på sjukdomsformen. Akut inflammation kräver maximal skonning av gastrisk funktion. I återhämtningsfasen väljs en adaptiv diet. Därefter föreskrivs en diet som förhindrar övergången av sjukdomen till en kronisk form, men som ger kroppen alla näringsämnen.

Variationer av "mage" -bord

Läkaren väljer dietmat för patienten med en diagnos av gastrit, med tanke på närvaron av samtidiga sjukdomar.Oftast blir inflammation i magslemhinnan en konsekvens eller tvärtom medför patologi:

• pankreas;
• gallblåsan;
• lever;
• tarm.

I närvaro av samtidiga diagnoser bör kosten inte bara främja läkningen av mageslimhinnan, utan också normalisera funktionen hos andra organ. Det är också utformat för att optimera evakueringsfunktionen i magen, tunn- och tjocktarmen. Med denna metod minskar belastningen på bukspottkörteln och levern automatiskt.

Läkare ordinerar en av Manuel Pevzners dieter för gastrit. En berömd läkare har utvecklat en mängd olika alternativ för terapeutisk kost. Bland dem finns det alternativ för behandling av gastrit av olika slag.

• Kost nummer 1. Det används för behandling av akut gastrit, passerar till återhämtningsfasen, kronisk hypoacid gastrit i den akuta fasen, kronisk gastrit med normal sekretionsfunktion.
• Diet nummer 1a. Ger maximal skonsamhet i magslimhinnan. Det används under den akuta perioden, åtföljd av risken för att öppna magsår och blödning. Tilldelas patienten för en kort tid.
• Kost nummer 5. Det föreskrivs för patienter med kronisk gastrit, inte åtföljt av allvarliga kränkningar av surhetsgraden i magsaften. Tabell nr 5 används också i närvaro av samtidiga sjukdomar: kolecystit, pankreatit.

Kost för gastrit: allmänna regler

Kosten för gastrit börjar omedelbart efter diagnosen av sjukdomen. I akut form kan inflammation i magslemhinnan orsaka kräkningar. Detta är en skyddande reaktion från kroppen. Därför kan terapeutisk fasta visas under de första dagarna av förvärringsperioden: patienten dricker mycket rent vatten och observerar säng vila. Följande är en kortvarig period av en mycket strikt diet:

• volym - äta mat i små portioner varannan timme;
• formen - alla rätter har en flytande och slemhinnig konsistens;
• salt - helt uteslutet;
• stimuli - ett förbud mot skadliga ämnen i slemhinnan införs;
• beredning - endast matlagning.

Med förbehåll för kostrekommendationer och korrekt recept på läkemedel, förvärras förvärringsstadiet till den femte behandlingsdagen. Patientens diet ändras med hänsyn till de individuella egenskaperna för sjukdomsförloppet. Listan över produkter expanderar och innehåller:

• magert kött - i bearbetad form (souffle och puddingar);
• lätta soppor - med maximalt kokt spannmål och krämig förband;
• fisk - i form av souffle och köttbullar (ånga);
• ägg - mjukkokt eller protein omelett (ånga);
• te - plus lite mjölk;
• flytande spannmål - ris havregrynsgröt;
• smör - lite;
• frukt och bär - i form av gelé och gelé.

Det är mycket viktigt att äta med gastrit sparsamt. Ät eller drick inte för varm eller kall mat. Den optimala temperaturen är från 20 ° C till 52 ° C. I det akuta skedet bör alla rätter vara knappt varma.

När den akuta perioden har gått

Näring för gastrit utanför den akuta perioden kräver måttligt magbesparande. I detta fall är dietens uppgift att förse kroppen med de nödvändiga näringsämnena. Produkter som framkallar inflammation tas bort från kosten. Mätt det med protein, vilket är nödvändigt för att läka skadan på epitelet.En enorm roll ges för att säkerställa evakueringsfunktionerna i matsmältningskanalen: förstoppning och jäsning i tarmen är extremt oönskad för gastrit.

Tillåtna produkter ångas, kokas, bakas. Det finns inget mer brådskande behov av slipning. Men klumpiga livsmedel bör inte innehålla grova element som kan skada slemhinnan. Följande tabell berättar mer om kosten för patienter med gastrit.

Tabell - Vad du kan äta med gastrit (utanför den akuta perioden)

På en diet med gastrit kan du inte äta mat som starkt stimulerar utsöndring. Dessa inkluderar starkt kött- och fiskbuljonger, avkok av grönsaker och svamp. Förbudet införs på irriterande drycker:

• soda;
• starkt te;
• kaffe;
• alkoholhaltiga cocktails;
• fruktjuicer.

De senare späds ut med vatten före användning eller görs bara fruktkompott.

Fett och fibröst kött (vissa sorter av fläsk och nötkött, anka, gås) är helt uteslutet från kosten. Fet havsfisk används mycket sällan och flodfisken rengörs noggrant från hud, ligament, brosk och ben.

Du bör vara mycket selektiv när det gäller grönsaker. En stor mängd fiber i dem kan komplicera matsmältningsprocessen och framkalla utsöndringsaktivitet i magens epitel och andra matsmältningsorgan. Pickles, pickles och sura grönsaker är också helt uteslutna. Vid kronisk gastrit är följande förbjudet:

• rädisa;
• vitkål;
• svamp;
• gurkor;
• sorrel;
• baljväxter.

Försiktighet bör vidtas på spannmål. korngryn, Millet, korn ochmajs gröt kan skada slemhinnan, så det är bättre att vägra dem under hela dietperioden.

Om surhetsgraden är hög ...

Kosten för gastrit med hög surhet kräver en fullständig uteslutning från kosten för provokatörer av aktiv utsöndring av saltsyra. Avslag från dem är relevant för dietens varaktighet såväl som utanför att en specifik diet följs, eftersom förbjudna livsmedel kan provocera en sjukdom. Dessa inkluderar:

• mejeriprodukter;
• soda;
• stekt mat;
• rökt kött;
• salta rätter;
• vitkål i någon form;
• sura frukter (citrusfrukter);
• alkohol;
• sötsaker;
• kött, svamp, fiskbuljonger.

... och minskat

En diet med gastrit med låg surhet kräver tvärtom mild stimulering av frisättningen av saltsyra av epitelceller. I detta fall bör mekanisk och termisk irritation inte uppstå.Detta kan provocera döden av utsöndringsceller med en försämring av patientens tillstånd. Mat bör "förföra" magen för att aktivt och fullständigt smälta den på egen hand. Det är viktigt att förhindra hypersekretion av gall- och pankreasjuice.

Mjölk är helt utesluten från kosten, men i moderation införs följande:

• sur mjölk (i vilken form som helst);
• vitkål;
• en liten mängd citrus;
• kött- och fiskbuljonger.

Avkok av kött och fisk bör vara "andra" för att undvika stress på matsmältningskanalen. Var försiktig med grönsaker. I rå form är de fortfarande förbjudna. Men potatismos och soufflé frånpumpa, broccoli, zucchini, morötter kan finnas på patientens bord dagligen.

Meny: huvudbord och terapeutiska snacks

Menyn för varje dag med gastrit kan innehålla glömda, men användbara och välsmakande recept på "barn" mat. För att göra potatismos och soufflé är det bättre att använda en mixer. En annan assistent är en multicooker. I den brinner kokt gröt inte, och ångdiskar kokas snabbt. Menyn för gastritdiet för varje ny vecka kan utarbetas med fokus på följande exempel.

måndag

• morgon. Mjukkokt ägg.
• lunch. Havresoppa med tillsats av ett ägg- och gräddblandning.
• kväll. Kokt mager fisk bakad med mjölksås.
• Vad du ska äta. Morotpuré. Berry Mousse. Mjölk eller kefir (beroende på gastrit).

tisdag

• morgon. Ångprotein omelett.
• lunch. Ris soppa och souffle kött.
• kväll. Curd pudding.
• Vad du ska äta. Mejeriprodukter, fruktgelé, bakat riven äpple.

onsdag

• morgon. Gryn gryn och mjukkokt ägg.
• lunch. Potatis- och ostmassapudding soppa.
• kväll. Fiskköttbullar och morot och rödbetor puré.
• Vad du ska äta. Icke-sur keso, kex, en rull med oätbar deg.

torsdag

• morgon. Lazy Dumplings.
• lunch. Ris soppa och kalkonpudding.
• kväll. Grönsaksgryta, riven genom en sil.
• Vad du ska äta. Ångkokt korv. Bakat äpple med keso.

fredag

• morgon. Risgröt och mjukkokt ägg.
• lunch. Grönsakssoppa. Zander ånga. Kokt gryn.
• kväll. Keso och risgryta, kokt grönsaksallad utan hud.
• Vad du ska äta. Jelly, gelé, mejeriprodukter.

Kosten för gastrit eliminerar helt användningen av kryddor, heta kryddor, såser. Det är nödvändigt att vägra fet fet korv och skinka från fett. En kraftig ökning av belastningen på magen kan till och med brunt bröd. Uteslutning av dessa produkter tillfälligt eller för livet kommer bara att bidra till hälsan, så du bör inte ta dessa begränsningar som berövande. Det kräver också noggrann uppmärksamhet till dig själv. Känslan av hunger bör släckas snabbt och uteslutande med rätt mat.

recensioner

Jag hade gastrit. Det var möjligt att äta en ganska varierad mat, men inget stekt. Jag åt bara kokta grönsaker och varje morgon började jag med havregryn. Du kan också ånga kotletter och kokt fisk. Du kan inte äta fet mat. För att vara ärlig, äter jag fortfarande, trots att gastrit redan har botats.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

När jag behandlade gastrit var livsmedelsintaget och mängden på en tallrik mycket viktigt för mig. Jag har definitivt inte ätit efter 18 timmar, jag försökte att inte tillåta mig snacks, för att inte skada slemhinnan igen, och från min mat gröt smuts och produkter kokta i en dubbelpanna hjälpte mig mycket. Jag var tvungen att vägra kaffe och dricka uteslutande gelé.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Jag äter inte nu. Jag äter inte korv. Med sällsynta undantag. En strikt diet måste hållas under en tid. Ät sedan normalt. Men det är normalt.
Jag har inga majonnäs såser hemma, jag har inga snacks från serien med torktumlare. Jag har ett surmjölksnack.Från heta kryddor från din trädgård och sojasås för köttmarinad.

Och jag kan försäkra er att jag säkert kan klara sig utan allt detta. Tja, till frukost, havregryn, äggröra, bovete. Försäljning före lunch med ett mellanmål efter 2 timmar med yanan eller kefir. Men jag har nu ett mag-tarmkanal som fungerar som en klocka. Så jag äter både sallader från färska grönsaker och rå frukt. Men för att mag-tarmkanalen skulle komma till ett så koordinerat arbete, var jag tvungen att arbeta hårt. Den minsta avvikelsen är en dag eller två begränsningar, för att inte tillföra en specifik långsiktig diet. Det händer också att jag sitter på brödsmulor med te om dagen. Men sedan låten)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Andra dieter