Kost efter avlägsnande av gallblåsan: produkter, menyer, rekommendationer

Galgen i urinblåsan är en allvarlig störning i matsmältningskanalen. Men utförs enligt tydliga indikationer, det bidrar till normaliseringen av funktioner som försämras av den inflammatoriska processen och kompakteringen av stenar. Rätt näring ger sin långvariga effekt. Att ta bort gallstenen betyder trots allt inte att skydda dig mot stenbildning i framtiden. Utan en korrekt diet kan de bildas igen, men redan i gallkanalerna.

Risker efter operationen

Gallblåsan är ett hjälporgan i matsmältningssystemet. Galla i den bildas inte, utan samlas bara, och vid mottagandet av mat kastas den in i tolvfingertarmen. Om gallbildningens funktion försämras uppstår förhållanden för bildandet av stenar (calculi).

Deras utbildning underlättas av:

• stagnation av galla på grund av en ohälsosam kost med långa pauser mellan måltiderna;
• infektionssjukdomar i gallvägen som provocerar inflammation;
• metabolisk störning på grund av en felaktig diet med högt kolesterol.

Som regel leder ett komplex av problem till bildandet av beräkningar. Och efter operationen kvarstår några av dem. Felaktiga matvanor, en kost rik på animaliskt fett, övervikt och relaterade metaboliska störningar bidrar till den ytterligare bildningen av beräkningar direkt i leverkanalerna.

Tänk på de karakteristiska problemen under den postoperativa perioden.

Klyvande upprörd

Galla är involverad i matsmältningen i koncentrerad form. Utvecklad av levern, det samlas i gallblåsan, där dess sammansättning blir mer mättad, enzymatiskt aktiv. Om det inte finns någon gallblåsan och det inte finns någonstans att samlas, rinner galla i små volymer ständigt ut ur levern och kommer in i tolvfingertarmen.

Samtidigt förändras inte bara dess sammansättning, utan också mängden. Därför kan matsmältningskanalen inte klara av "tunga" feta livsmedel, liksom med dess stora volym. Efter en riklig måltid eller att ha ätit "förbjudna" livsmedel inträffar ont i matsmältningen. De manifesteras av tyngd i buken, dragande smärta, illamående.

Ombildning av beräkningar

Har du stött på stenar i kroppen först? Det främsta skälet till stenens utseende är en kränkning av gallets sammansättning, vilket medför dess stagnation och ytterligare negativa konsekvenser. En tid efter operationen försvinner inte sjukdomen. Rikliga och sällsynta måltider, användning av feta livsmedel, en stillasittande livsstil kommer att stödja din lever i bildandet av nya stenar. Du kan inte äta för mycket, särskilt äta fet mat på natten.

Flatulens och uppblåsthet

Dessa problem följer ofta människor under de första månaderna efter operationen.Deras tillväxt orsakas av en ogynnsam tarmmikroflora, som tidigare hämmades av enzymrika galla. Försvagad och icke-koncentrerad är den inte längre lika aktiv mot patogen mikroflora, vilket orsakar ruttn och fermenteringsprocesser i tarmen. Genom att ”hjälpa” patogena bakterier med vissa typer av mat förvärrar du problemet.

Principerna för diet efter avlägsnande av gallblåsan. Vilken mat är bra efter operationen

”Stenbildning bildas av metaboliska störningar. De måste korrigeras med hjälp av kosten, säger näringsläkaren Lyudmila Denisenko. "Genom att välja rätt produkter kan du undvika de problem som är typiska för den postoperativa perioden och förhindra bildandet av nya stenar."

Kostens sammansättning bör justeras med hänsyn till kroppens behov av de viktigaste komponenterna i näringen.

• fetter. Stenar består av kolesterol som finns i stora mängder i djurfetter. Konsumtionen bör minimeras så mycket som möjligt genom att eliminera feta, kolesterolhaltiga livsmedel från menyn: lever, fet kött och fisk och äggula. Samtidigt bör värdefulla omättade fetter i kosten bevaras, eftersom de bidrar till flytande av gall och förhindrar stenbildning. Vi pratar om vegetabiliska oljor, som solros, majs, linfrö, oliv.
• kolhydrater. Den viktigaste komponenten i kosten, men deras val bör närmas noggrant. Faktum är att kolhydrater som ingår i bakade varor och spannmål stimulerar försurning av gallan, som fungerar som en ytterligare faktor för bildandet av stenar. Lätt smältbara kolhydrater som finns i socker och rätter med det (marmelad, sylt, pastille) har inte en sådan effekt, men de innehåller för många "tomma kalorier" som stimulerar viktökning och metabolisk störning.
• proteiner. Tillräckligt intag av proteinmat i kroppen är nödvändigt för att normalisera levern, stimulera förnyelsen av dess celler. Komplett protein finns i äggvita, keso, fisk med låg fetthalt och kött.
• vitaminer. Särskild uppmärksamhet i kosten efter operation för att ta bort gallblåsan bör ges till vitaminer som är involverade i leverens funktioner. För att stödja dess förnyelse är det nödvändigt att använda livsmedel eller vitaminkomplex som innehåller askorbinsyra, vitaminer i grupperna B och K. Inkludera komplex med retinol i kosten. Dess brist främjar kristallisationen av gallan.

Den dagliga kosten bör innehålla huvudgrupper av produkter i följande proportioner:

• 25 procent protein - lättillgängliga, välsmältbara rätter av kött, fjäderfä, fisk, mejeriprodukter.
• 25 procent fett - omättade vegetabiliska oljor, en liten mängd animaliska fetter från mejeriprodukter;
• 50 procent kolhydrater - Rätta "långsamma" kolhydrater från spannmål, grönsaker och frukt, i en liten mängd från enkla sockerarter.

"Gallstenssjukdom är extremt sällsynt hos vegetarianer," säger näringsläkaren Lyudmila Denisenko. - Och även hos människor som ofta konsumerar baljväxter, apelsiner och nötter. Det finns ingen enighet om varför dessa specifika produkter minskar risken för stenbildning. Kanske orsaken till detta är fiber och eventuellt vegetabiliska proteiner. "De är kända för att tunna kolesterolet och förhindra bildandet av täta fettproppar."

Ätregler

Rätt kost efter borttagande av gallblåsan bör också baseras på följande principer.

• Drick alkaliskt mineralvatten. Magnesiumsalterna i den alkaliserar gallan och förhindrar dess stagnation.
• Drick inte kaffe och starkt te.. Kaffeinhaltiga drycker stimulerar sammandragningen av gallvägarna. När du har använt dem kommer du troligtvis att uppleva obehag från leverkolik.
• Svälta inte. Det är bevisat att dieter med en skarp gräns för mängden mat som konsumeras och låga fettnivåer provocerar stenbildning. Detta beror på en minskning av behovet av gall för matsmältning. Det ansamlas, stagnerar i gallblåsan och i dess frånvaro - i kanalerna kondenseras och kristalliseras. Risken för beräkningar under svält ökar med fyrtio procent.
• Ta inte långa pauser mellan måltiderna. Det är säkert för en frisk person att vila matsmältningssystemet i åtta timmar, det vill säga under nattens sömn. Om en person äter middag tidigt och frukostar sent ökar risken för stenbildning. I de allra flesta fall finns de hos människor som föredrar att hoppa över frukost. Efter operationen bör rastperioden för matsmältningssystemet vara ännu kortare - högst fem till sex timmar. I detta fall kommer din kropp att kunna producera tillräckligt med fettsyror som kan lösa kolesterol.
• Håll koll på vikten. Övervikt är en stimulerande faktor i stenbildning. Enligt statistik är överviktiga människor sex gånger mer benägna att drabbas av denna sjukdom. Även en överskottsmassa på tio kilo fördubblar risken för kolelitiasis eller återfall av beräkningar. Särskilt mottagliga för sjukdomen och dess åter manifestation är överviktiga kvinnor över 40 år.
• Ät fett. Det tros att menyn för varje dietdag efter borttagning av gallblåsan kan innehålla uteslutande matar med låg fetthalt. Detta yttrande är felaktigt. Den kompletta uteslutningen av fetter stimulerar däremot bildandet av nya stenar. Fett behövs i vårt matsmältningssystem för att inducera gallgångar för att frigöra galla. När det inte finns några livsmedel i kosten som kräver att gall kommer att brytas ned, stagnerar det och hårdnar. Använd vegetabilisk olja dagligen i minst tre måltider om dagen. Tillsätt minst två teskedar i diskarna.
• Undvik inte alkohol. Alkoholanvändning är en annan kontroversiell faktor i kosten. Å ena sidan måste du ta hand om leverhälsan, och å andra sidan minskar alkohol risken för stenbildning. Enligt studier minskar alkohol i små mängder risken för återfall med fyrtio procent. "Du måste vara försiktig med alkohol, men du kan ta lite av det," säger näringsläkaren Lyudmila Denisenko. "Ett halvt glas rött vin om dagen kommer bara att gynnas."
• Drick vatten. En tillräcklig mängd vatten i kroppen minskar gallets densitet. Drick minst en och en halv liter per dag och gradvis bringa denna mängd till den rekommenderade volymen - 30 ml per kilogram av din vikt.

Daglig kost

Dieten efter avlägsnande av gallblåsan bestäms av den period som har gått sedan operationen.

Under veckan

Hur många kan du inte äta efter operationen? Operationen under generell anestesi utesluter möjligheten att äta mat under de första 12 timmarna. Veckans meny bestäms av den behandlande läkaren i enlighet med allmänna rekommendationer.

• Första timmarna. Det är förbjudet att dricka vätskor och mat. För att minska törsten kan du bara torka dina läppar med en fuktig svamp eller skölja munnen.
• Efter 12 timmar. Val av mat på rekommendation av en läkare. Små mängder flytande mat är tillåtet (gelé, soppa).
• Den andra dagen. Diet 0a rekommenderas, inklusive flytande och geléliknande rätter: köttbuljonger med låg fetthalt, slemhåriga spannmålsbuljonger, fruktgelé, gelé, rosehip buljong.
• På den tredje eller femte dagen. Förlängning av föregående diet med slemhåriga spannmålssoppor på vegetabilisk buljong, flytande spannmål från bovete, havre, risgrupp, ångproteinomelett, mjukkokt ägg.
• Den sjätte dagen. Överföring av patienten till diet 5a, som bör följas under veckan. Det innehåller lågfettsorter av kött, fjäderfä och fisk, kokta eller ångade, lågmettiga mejeri- och mjölksyrarätter, kokta och ångade grönsaker, mjölksoppor.Meny efter avlägsnande av gallblåsan genom laparoskopi. Måste jag följa en diet efter operationen

När du utför laparoskopi kommer kosten efter avlägsnande av gallblåsan om dagen att vara mindre styv. Mindre kirurgiska ingrepp i kroppen eliminerar som regel en komplex och lång rehabiliteringsperiod.

• Första timmarna. Patienten får ta vätskor, fast mat är inte tillåtet.
• Efter 12 timmar. Val av mat på rekommendation av en läkare. Små mängder flytande mat är tillåtet (gelé, soppa).
• Den andra dagen. Flytande intag utan begränsningar, lätt mat i små mängder rekommenderas. Ät magert kokt kött, fisk, ångomelett, buljonger, keso, frukt.
• På den tredje dagen och senare. Det är tillåtet att byta till vanlig näring i enlighet med diet 5. Patienten rekommenderas att följa ”tabell 5” under hela livet.

Recept under denna period är extremt enkla. De innehåller endast två till tre komponenter. Den tredje dagen efter operationen är grönsakssofflar tillåtna, som fungerar som ett bra förebyggande av förstoppning.

beredning

1. Riv medelstora morötter eller rödbetor.
2. Lägg i en kastrull, häll varmt vatten och låt sjuda tills det är mjukt.
3. Lägg i en ugnsform, tillsätt en matsked mjölk med låg fetthalt och vispad protein av ett ägg.
4. Stek i en förvärmd ugn i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Ångade, kokta eller kokta grönsaker bör utgöra grunden för din diet i framtiden. Försök att laga en mängd rätter från dem, så ser du hur rik din meny blir.

Om en vecka

För närvarande konfigurerar kroppen bara matsmältningsfunktionerna. Därför är det nu särskilt viktigt att undvika störningar i matsmältningsorganets arbete. Som regel är en person redan hemma, så det är möjligt att laga en mängd olika rätter och försiktigt införa nya produkter i kosten.

• Koka, ånga, gryta mat. Det är förbjudet att steka i en kastrull under grillen. Koka i långsam spis, dubbelpanna, ugn.
• Ät rätt konsistens för dig.. Slipa eller purera det onödigt är inte nödvändigt.
• Ät 6-7 gånger om dagen. Så du hjälper kroppen att smälta maten mer effektivt.
• Ät på samma gång. Vänta kroppen att producera galla vid en viss tid. På grund av det faktum att hon inte har någonstans att samlas och "vänta i vingarna", borde hon kunna använda det omedelbart.
• Ät middag två timmar före sänggåendet.. Tidig middag och en lång paus i maten under sömnen bidrar till att bibehålla gallan i kanalerna och bildandet av stenar.
• Håll koll på matens temperatur. Rätter ska vara varma.

Färska grönsaker och frukter är förbjudna under de första två veckorna. Anledningen är deras irriterande effekt på matsmältningskanalen.

Inkludera därför följande menyer i veckans meny:

• mjölksoppa;
• keso gryta med äggvita;
• ångad soufflé;
• ugnsbakad kycklingbröstrulle;
• yoghurt och kefir med laktobaciller;
• gröt med flytande spannmål;
• protein omelett;
• ost med låg fetthalt (ostmassa).

Dessa rätter är lika lämpliga för ett barn och en vuxen under den första månaden efter operationen. Trots den till synes begränsade menyn kan du laga mat och äta en mängd olika rätter och produkter. Försök till exempel att göra mjölk- och grönsakssoppa.

beredning

1. Häll mjölk och vatten i samma andel i pannan.
2. Tillsätt de hackade grönsakerna efter kokning: lök, morötter, potatis.
3. Häll tvättat polerat ris.
4. Koka tills det är kokt.
5. Podsolite.

Sötsaker är inte förbjudna under denna period. Tillsammans med svagt te kan du använda naturlig gelé, marshmallows eller marshmallows.

Om en månad

"Kosten, efter en månad med avlägsnande av gallblåsan, syftar till att återställa kroppen ytterligare," sade Natalya Semennikova, dietist. "Under den normala processen kan du gradvis utöka listan med rätter med endast tillåtna produkter i den."

Faktum är att den nuvarande dieten förblir oförändrad efter 2 månader och efter 6 månader. Basen är dietbord nr 5 (diet nummer 5), rekommenderas för personer med nedsatt lever- och gallvägssystem.

Du bör komma ihåg listan över förbjudna livsmedel och undvika dem.

• Fet kött. Under förbudet lamm, fett nötkött, fläsk, anka. Användning av fett är inte tillåtet.
• Rika köttbuljonger. Tillåtet att använda magra fjäderfäbuljonger.
• Stekt mat. För matsmältning kräver de en hög koncentration av galla, som din matsmältningskanal inte längre kan producera.
• Glass och andra kalla rätter, inklusive drycker. Förkylning kan framkalla en kramp i gallvägen och smärtan.
• Kryddiga kryddor och rätter med dem. De orsakar aktiv utsöndring av gall- och matsmältningsstörningar.
• Konfekt med margarin, smör. Kakor, bakverk med grädde är förbjudna.
• Kolsyrade drycker. Den koldioxid som finns i dem irriterar matsmältningskanalen.

För alkoholhaltiga drycker rekommenderas inte torrt vin. Undvik också sura livsmedel, inklusive frukt (kiwi, citrusfrukter), marinader och rätter som innehåller vinäger.

Följande rätter rekommenderas för dig:

• soppor på grönsaks- eller mager buljong;
• kokt kött;
• ångad eller stuvad grönsakssidérätter från zucchini, pumpa, morötter, kål, rödbetor;
• kokta potatis i skivor eller i potatismos med en liten mängd mjölk med låg fetthalt;
• kokt fisk med låg fetthalt;
• kokt skaldjur - bläckfiskfilé, musslor;
• keso gryta;
• fruktdesserter - marmelad, godis.

Kokt kött, särskilt kokt utan kryddor, verkar intetsägande. Men det är inte nödvändigt att använda det bara i denna form. Vi erbjuder dig ett recept på kalvkött bakat i folie.

beredning

1. Skölj kalvköttfiléen, placera i en skål.
2. Häll i mjölkvassle och lämna över natten.
3. Skaka köttet, gnugga med salt, linda in folien.
4. Grädda i 2 timmar vid 180 grader.

Tack vare blötläggning i serum blir fileten mjuk och särskilt känslig. Ät det med en grönsakssidé.

Tre månader senare

Som regel inkluderar dieten efter 3 månader hela uppsättningen tillåtna produkter. Enligt recensioner har matvanor och preferenser utvecklats under denna tid, tack vare vilka de inledande "begränsningarna" förvandlas till en livsstil och näring.

Din matsmältningskanal är van vid nya arbetsförhållanden. Naturligtvis alla förbjudna produkter för dig och förblir så. Men här har du rätt råd med färsk frukt och bär. Prova lite jordgubbar, hallon, persika, aprikos, undvik sura livsmedel och föredrar sött.På sommaren, ät vattenmeloner - de är särskilt värdefulla för dig.

Under denna period och i framtiden kan du äta ett ganska stort antal rätter utan rädsla.

Tabell - Kostalternativ 3 månader efter borttagning av gallblåsan

drycker:

• svagt te;
• mjölk;
• te med mjölk;
• rosehip buljong;
• fruktjuice;
• torkad fruktkompott.

Var särskilt uppmärksam på fermenterade mjölkprodukter i kosten. Biokefir, yoghurt med ett högt innehåll av laktobaciller hjälper till att normalisera tarmens mikroflora, störd i frånvaro av koncentrerad galla.

Om uppblåsthet, uppblåsthet kvarstår, kontakta en läkare. En specialist kommer att rekommendera preparat som innehåller bifidobakterier och prebiotika som hjälper till att upprätthålla rätt tarmmikroflora.

Kost efter att ha tagit bort gallblåsan är det enda sättet att upprätthålla hälsan och lära kroppen att leva under nya förhållanden för honom. Att förstå värdet på rätt näring gör att du kan formulera en riktig och hälsosam kost. Det kommer att innehålla de flesta produkter som du är van vid att se på skrivbordet, men antagligen i en annan bearbetning. Och måltider i små portioner, rätt dricksregime och avslag på kryddig, sura rätter skyddar mot obehag och smärta.

Andra dieter