Diet för ammande mödrar: laga soppor

Observera att våra recept ger tips om matlagning för att bevara produktens gynnsamma egenskaper. Vi tog också hänsyn till försiktighetsåtgärder: hur man inte skadar oss själva och barnet och hur man använder produkterna på rätt sätt. Vi uppmärksammar det faktum att alla kött soppor är tillagade på den andra buljongen. Så vi presenterar vår första kursmeny för ammande mödrar!

Välsmakande borsch

produkter: nötkött, potatis, zucchini, blomkål, rödbetor, morötter, lök, vitlök, laurblad, havssalt.

Tillagningsmetod

1. Lägg nötköttet i en kastrull och häll vatten. Vatten ska täcka köttet helt. Vi släppte elden.
2. Efter en två minuters kokning, dränera vattnet och häll ett nytt. Koka i färskt vatten i ungefär en och en halv timme.
3. Under denna tid lyckas vi förbereda grönsakerna. Vi skar rödbetor i remsor, lök och potatis i kuber, tre morötter på ett rasp, vi sorterar kålen i blommor. Om zucchinin är liten, skär i cirklar, om den är stor - i kuber.
4. När köttet är kokt, tillsätt alla grönsaker i soppan förutom courgette (det kokas snabbare, så tillsätt det sist). Om du hackade stora rödbetor kan du lägga till dem några minuter tidigare.
5. Vi lagar mat på mycket låg värme för att bevara så många användbara ämnen som möjligt: ​​detta är mycket viktigt när man bantar för ammande mödrar.
6. Tillsätt salt, lagerblad och krossad vitlök 5 minuter innan du lagar mat. Lågblad för amning kan användas om det inte lämnas i soppan under lång tid. Därför är det bättre att ta ut den så snart soppan infunderas.
7. Klar borsch serveras till bordet med gräddfil!

Doftande örat

produkter: fisk - saury, kolja, torsk (vi tar vit mindre allergifisk), potatis, morötter, lök, 1 matsked gryn (för kaviar), havssalt.

Tillagningsmetod

1. Vi rengör fisk från skalor så mycket som möjligt från ben. Koka tills det är kokt och ta ut ur pannan. Om buljongen är "benaktig", filtrera den.
2. Tillsätt hackade grönsaker och 1 msk gryn i buljongen och fortsätt att laga mat.
3. I slutet av matlagningen, salt, lägg laurblad och fisk. Glöm inte att dra ut laurbladet.

Kyckling eller Turkiet Dumpling Soppa

produkter: fjäderfä, potatis, morötter, lök, 1 ägg, 50 ml mjölk, 5-6 matskedar mjöl, laurblad, havssalt.

Tillagningsmetod

1. Koka upp köttet. Vi föredrar vitt kött, det vill säga bröst utan hud. Ta bort skummet.
2. Tillsätt grovt hackade potatis, lite rivna morötter och lök.
3. Vi gör deg för dumplings: blanda ägget, mjölken, saltet och mjölet. Degen ska vara tjockare än gräddfil, men inte sval. Tillsätt lite vatten eller mjölk om det är mycket tjockt.
4. Matlagningklimpar: ta en tesked, doppa i kallt vatten och skopa ut degen i ungefär en halv sked. Degen bör falla bra av. Om du ännu inte har anpassat kan du använda en andra sked. Observera att klimpar i processen för tillagning ökar i volym. Eftersom tiden för beredningen av dumplingarna tar 5-10 minuter börjar vi lägga dem när grönsakerna fortfarande är lite fuktiga för att inte smälta dem.
5. När du är klar med att bilda dumplingarna, vänta ytterligare 5 minuter tills den senare kokar väl. Tillsätt laurblad och salt. Färdiga klimpar ska flyta på soppans yta.
6. Ta bort soppan från kaminen och ta bort lavrushka.

Soppa med pasta och ost

Är det möjligt att beta en månad efter att ha fött på vakter? Med en diet för ammande mödrar kan denna soppa kokas utan kött alls. Men det blir särskilt smakfullt om du gör det från kycklingventriklar och hjärtan.

produkter: Kycklingventriklar och hjärtan, pasta, potatis, morötter, lök, ost, havssalt.

Tillagningsmetod

1. Koka kycklingbiprodukter tills de kokts i ungefär en och en halv timme, beroende på fågelns ålder. Tillsätt grönsakerna 15 minuter innan tillagningen.
2. Koka pasta i en separat stekpanna. Men som regel har den unga modern mycket lite tid att laga mat, så det spelar ingen roll om du lagar pasta i samma stekpanna. Vi tar små pasta (som "stjärnor"). Om du vill ha stora ska du ta de som inte sträcker sig och inte tappar formen.
3. Ost är bättre att ta hårt. Om du hittar bearbetad ost med en bra sammansättning kan du använda den. Tre ost på ett fint rasp och häll gradvis i en kastrull, blanda väl så att inga klumpar bildas. Ost måste vara helt upplöst.
4. Salt efter smak.
5. Servera den färdiga soppen med svarta kex.

Köttbulle och ris soppa

produkter: köttfärs (du kan blanda flera typer av kött - nötkött, magert griskött, kalkon eller kaninkött), ris, potatis, morötter, lök, vitlök, laurblad, havssalt.

Tillagningsmetod

1. I kokande vatten lägger vi tvättat ris.
2. Medan riset är kokt tar vi på oss kött: salt det, tillsätt lite lök och vitlök.
3. Vi gör köttbullar på en valnötstorlek. För att göra köttbullarna mer öm kan du lägga till bröd eller kokt ris till köttfärs (i det här fallet behöver du inte lägga till ris i buljongen).
4. Tillsätt grönsakerna och en köttbulle efter 10 minuter. Rör inte, för att inte förstöra formen på köttbullar.
5. 5 minuter innan tillagning, salt och tillsätt laurblad.

Vilka soppor är bra? Sammanfattningsvis vill jag notera att regelbunden användning av soppor med gv (utom slemhåriga soppor) förhindrar förekomsten av förstoppning, vilket är ett brådskande problem för ammande mödrar. Och användningen av en kopp varm soppa eller buljong 10-15 minuter innan utfodring orsakar en rusning av mjölk, vilket också är viktigt för näring under amningen. Vi är säkra på att våra recept kommer att hjälpa dig att skapa en kost för ammande mödrar, samt att undvika kolik och allergiska reaktioner hos barnet!

Vi rekommenderar också att du läser vår artikel "Meny för en ammande mamma: snabba recept».

Andra dieter