Funktioner av den georgiska mannen och kulinariska manipulationer med kyckling

Fäder och barn

Skötsel, mild och uppmärksam. De ger hänsynslöst vård och kärlek till spädbarn. Det här är män i Georgien. Och barnen dras till dem. Dessutom både vår och andra. Till exempel, på vår innergård, bär män på sina händer en efter en av grannarna. Det finns en sorts son till regimentet. Han är pittoresk! Fett, lockigt, tyst och storögat. Av kläder - bara blöjor. Han tas från sin unga far direkt från balkongen, sedan överförs de från hand till hand, de leker med honom, de beundrar hans starka byggnad. Förresten, de höll det också in i vårt fönster. Och min man klappade lika gärna på kinderna och klappade honom på ryggen som en vän.

Min åsikt är att deras familj utan barn är dömd att bryta. En man kräver avkomma! Jag tror att många tittar på en kvinna främst som en kontinuerlig klan. För bättre eller sämre vet jag inte. Bara ett faktum. I varje familj finns det minst två barn. Förresten, i år, enligt statistik, har födelsetalen i Georgien ökat.

Det är i Ryssland som vi funderar på: kommer vi att ta den andra? Vi tänker, beräkna, planera. Allt är enklare här: Gud gav barnet och kommer att ge pengar för sitt levande.

Jag noterar att barn, särskilt de som är födda som vuxna föräldrar, som regel betalar med vänlighet och uppmärksamhet. Rent kaukasiska, med betonad respekt. Men jag sa inte förgäves - som regel. Det finns undantag. Skrämmande av deras grymhet. Till exempel är vår granne i landet en riktig spartansk. En meter med ett mössa och cirka fyrtio kg. Efter en stroke talar han dåligt och går knappt och drar benet. Släktingar lämnade henne i byn. Förmodligen förväntade hennes överhängande död. Men där var det! Hon har inget vatten, ingen toalett, ingen dusch i sitt hus. Remsa också. Han värmer sig med det ved som vi gömmer ut på henne. Matar sina grannar. Hela vintern kom hennes släktingar inte ens en gång. Fråga: Vad gjorde hon med sina barn?

Det finns fortfarande sådana fall. Som ett resultat av överdriven vårdnad om föräldrarna. Mödrar tar hand om överåldern och till och med äldre söner. Sådana barn är inte vana att arbeta, ta ansvar, planera och genomföra. De är fortfarande nakna små brudar i blöjor. Lämna inte den här rollen. Och föräldrar som drömmer om en lugn ålder, innehåller ett barn på sin helt enkelt motbjudande obetydliga pension på fyra tusen rubel. Och se till att köra efter dem efter vodka och cigaretter. Om tider, om moral?

Tålmodiga människor

De är temperamentsfulla, men inte hysteriska. Bullriga, men inte noga. Explosivt, högt, groovigt och ibland farligt. Men jag känner inte till ett mer tålmodig folk. De sänker lönerna - de tystar. Akademiker får samma pension med städare - och tyst. De ökas nytta räkningar - de lider igen. Den nya regeringen gör ännu mindre än den tidigare och folket tystnar ödmjukt. Landet har arbetslöshet och en ekonomisk kris.

Vissa blir galen av hopplöshet och hopplöshet, andra fryser på vintern utan att värma, medan andra lever svält. Och de håller ut! Varför? Det verkar för mig att de tror på frälsning. Påstås kommer någon att hjälpa dem ur denna katastrof, etablera ekonomin, få pengar och skapa arbetstillfällen. Och så de väntar. Tålmodigt. Och det verkar förgäves. Ingen hjälper oss om vi inte flyttar. Som de säger, en rullande sten med mossa kommer inte att överväxa. Ordspråket som du ofta hör i Ryssland tänker: "Om inte jag, vem då?" Detta är ett uppmaning som är okänd för georgier.

Restaurang tillfälle

Gesters bredd är ett direkt nationellt inslag hos georgierna. De vet hur man vackert vårdar och bullriga promenader. Du tar inte bort det. Om Georgian avslutades med lariker efter flera månaders brist på pengar, är det mycket möjligt att han kommer att ge en del av sin fru.Och för resten går han med vänner i stor skala. Prokutit i allmänhet. Fruarna här är inte ens förvånade. Så deras farfäder och fäder bodde, makar och bröder lever och undervisade om ett slags vårdslöshet av söner. Och i princip förlorar den ryska mannen något här. Men jag kommer att säga er ett exceptionellt fall som karakteriserar georgier också som otroligt envisa människor. Och ryssarna ... Domare själv.

Det var på 90-talet i St Petersburg. Två unga georgierar festade på restaurangen. Bred, rik, tillfredsställande. En av killarna gillade flickan vid nästa bord. Ljus, smal, rolig. Men hon var inte ensam. Hennes följeslagare - en blek, skräck, blyg kille som hela tiden justerade sina glasögon på näsan och såg rolig och absurd ut.

Förgiftade av förälskade par, Georgier med lockigt hår och brinnande ögon tog inte ens en sådan motståndare med i beräkningen. Och lezginka började! Georgier beställde sig bullrigt alla slags rätter för att visa överflöd och omfattning. En kaukasisk skickade en flaska champagne och en bukett blommor någonstans till ett närliggande bord. Jag tog inte upp ögonen från flickan jag gillade, förbrände henne bokstavligen. Han bjöd mig att dansa, försökte smyga en blinkning och bjöd in honom till sitt bord.

Den ryska botanisten reagerade inte på något sätt: varken var han rädd eller så blyg. Men den georgiska beundraren avslutade sig själv och värmde upp atmosfären runt. Flickan dansade en långsam dans med honom och återvände igen till sin följeslagare. De bevingade georgierna började tänka på fångstrategin.

Men så slutade det på något sätt snabbt. Flickan och killen steg plötsligt och lämnade restaurangen. Georgierna såg dumma över varandra ... De förväntade sig inte. Rynkande förvirrade åt de och drack allt som var (och de beställde mycket). Två timmar senare bad om ett konto. Och här väntade en överraskning på dem. Ja vad!

Det visar sig att samma icke-beskrivna ryska kille betalade för sin eleganta fest. De stumma Georgierna, som gömde sig ganska ögonen för servitörerna, föll ut på gatan. De tände det. Begrunda. Det verkar som om de inte spenderade pengar ... Men det finns inget nöje. Dessutom fanns det i själarna en blandning av irritation, ilska och förvirring. De hade aldrig tidigare i sitt liv fått ett så uppriktigt och lika intelligent klick på sina envisa pannor.

Om vänner

Georgien är ett land där ett leende fortfarande betyder en uppriktig inställning till en person. En sällsynthet i vår tid med artiga kontorshalva glasögon. Vänskap är också ett exceptionellt fenomen. Det här är inte likes och utrop på sociala nätverk. Och inte sms på semester. Detta är en filt, testad av tid och olika livssituationer attityd. Ofta är det skol- eller högskolevänner, de känner varandras familjer, litar på det inre, går till varandra utan inbjudningar - precis som för en kopp kaffe, fiska eller koppla av tillsammans. Generellt sett är vänskap för dem inte företagsrelationer, utan något mer allvarligt, djup, respektfullt.

Jag vet att om katastrof slår samman samlas ett helt team av gamla vänner längs kedjan. Det är osannolikt att en person blir kvar i en svår situation, räddad även mot sin vilja.

Jag har ganska många vänner i Ryssland. Men till ingen kan jag inte misslyckas utan varning eller be om att tillbringa natten eller spendera med henne hela söndagen. Vi planerar möten om några dagar för att inte störa det fastställda schemat för att vara. Kanske här är en annan, lite avslappnad sydlig rytm i livet, är detta hela poängen? Jag vet inte, jag började tänka på detta ämne bara här, efter att ha sett andra vänskapliga relationer.

Nyligen var det ett fall. Min man behövde prata och samråda med vänner. Vår lilla dotter bekräftade högt i lägenheten, så jag var glad att gå ut i luften. Klockan närmade sig midnatt. Jag ringde snabbt Alena (sover de inte?) Och meddelade mig att vi skulle komma. En vän frågade: "Har något hänt?", Fnissade jag bekräftande och kopplade bort. En gång. Barnet skriker och förklarar per telefon längre än att köra.

Tio minuter senare kom vi fram. Vi möttes på gatan av de små döttrarna Alena och George. När de kom in i huset visade det sig att jag redan hade förberett en säng. De trodde att min man och jag hade en kamp, ​​och jag lämnade hemmet. Vi skrattade alla tillsammans.Ärligt talat, när jag såg en ren säng för mig, kändes min själ varm och trevlig. I ett främmande land har jag riktiga vänner. Även för mig är det mer än vänskap.

Om beslutsfattande

På ryska högtider observerar vi ofta hur hustrur slår ett glas ur händerna på en hungrig fästman. Och de vanliga orden är: "Kanske har du redan nog?" Håller med, bilden är så bekant att den inte orsakar några känslor. Och om du tänker på det? Vad betyder dessa ord, handlingar från fruen?

En sak kommer definitivt att tänka på - total kontroll. Det här fungerar inte. Georgiska män, verkar jag, är lite anpassade till livet ensam. Ibland behöver de en tjänare - de ligger ovanför ett slags inhemska problem. Men bredvid en kvinna kommer de inte att tillåta sig att vara något annat än en man.

En gång märkte jag min man att han hade fel i beslutsalgoritmen. Han lyssnar noga på min åsikt, argumenterar inte, till och med nickar huvudet bekräftande. Och sedan gör han det helt annorlunda. Absolut! Dramatiskt! Arhinahalno! Jag kommer inte säga att hans beslut misslyckades med oss. Men det är synd. Jag anstränger min hjärna, visar övertalningens gåva och försvarar min synpunkt. Och sedan bam - allt för ingenting. Som vanligt, under en showdown, insåg hon plötsligt vad min prat var för honom. Det verkar som om jag ger honom mat till eftertanke och möjligheten att titta på problemet lite annorlunda. Varför är jag allt detta?

Jag får intrycket av att ryska kvinnor ibland vill se hos sina män barn som inte kan fatta beslut eller göra en handling utan dem. Eller kanske det är värt lite lägre tyglar? Eller till och med odla självständighet hos män? När allt kommer omkring kan vi själva föda barn.

Funktioner hos den georgiska mannen

Allt är enkelt. Och samma tid är obegriplig. En georgier är en slags blandning av motsägelser: tålamod, uthållighet och explosivt temperament. Obeskrivbar charm och trötthet. Djup sorg och flådande glädje. Familjekomfort och pojkiga fester. Förutsägbarhet och spännande improviserad. Varje fru hemma har en sådan explosiv blandning. Och doseringen av varje ingrediens beror på graden av utbildning, utbildning och ... kulinariska förmågor hos make.

Jag är säker på att de rätter som min vän Alena har förberett för dig idag kommer att tilltala ryska män.

Kycklingsås och lecho från Alena Vatiashvili

För kycklingsås behöver vi:

• en kyckling;
• två mogna tomater;
• 1 lök;
• fem potatis;
• gröna: persilja, dill, regan.

Min kyckling och skär i bitar.

Koka tills det är halvt kokt, tillsätt hackade potatis.

Medan kycklingen kokas, hackar du löken och stek med tillsats av smör på låg värme tills den är gyllenbrun.

Tillsätt rivna tomater eller 1 msk till den stekte löken. l. tomatpuré eller 200 ml lecho. Sjuda.

Tvätta och finhacka greenerna, hacka paprika i hälften.

Och tillsätt i pannan cirka 10-15 minuter efter kokning av såsen med potatis.

Pressa ytterligare en vitlöksklyftan efter ytterligare 10 minuter och tillsätt lappar. Koka i 5 minuter - och såsen är klar! Häll i tallrikar och ring män: ryska eller georgiska - det spelar ingen roll, viktigast, våra släktingar, till bordet!

För att förbereda lecho behöver vi:

• 5 kg mogna röda tomater;
• 1 kg röd paprika;
• salt;
• bitter röd malad peppar efter smak.

Tvätta tomaterna och skär i fyra delar, paprika i hälften, glöm inte att ta bort frön.

Vi lägger de hackade grönsakerna i en kastrull, låt den koka.

Rör om, kok i 20 minuter. Låt svalna. Alenka lagar vanligtvis på kvällen och den andra dagen gör lecho.

Kyl de kylda tomaterna och paprika genom en durkslag

Pounded tomat- och pepparmassa hälls igen i pannan, sätta på elden, tillsätt salt och varm peppar efter smak. Koka 30 minuter efter kokning.

Banker och lock är steriliserade i förväg.Häll kokande lecho i bankerna, stäng locken.

På vintern är denna lecho perfekt för borscht, chakhokhbili, kharcho och såser. Och om du lägger till vitlök, torr koriander, en röd blomma och uzo-suneli till det får du underbar satsebeli - sås för stekt kött!

- Gemrielad är mivert! - Bon aptit!