Съдържание на статията
Srednesamorskaya dт.е., или по-скоро обичайната храна на средиземноморския регион, много бързо стана популярна. Учените и лекарите многократно са подлагали диетата на изследвания. И всеки път бяхме убедени, че средиземноморската храна е много здравословна. Следователно той е класифициран като една от областите на здравословното хранене.
Плюсове и минуси
Традиционната кухня на жителите на Средиземноморието се състои от много зеленчуци, плодове. Тя се допълва от зърнени храни, бобови растения, тестени изделия. Винаги има риба, морски дарове изехтин, Към приема на месо (говеждо месо, птици) има забележима сдържаност. Сладкишите, бързата храна и сладките са напълно изключени от диетата. Правилното хранене се допълва от висока физическа активност, положително отношение и оптимизъм. Тези принципи са в основата на диетата, наречена средиземноморска.
Има желание незабавно да разработи меню на средиземноморската диета за една седмица и да се почувства като жител на горещи страни. Но преди да опитате диетата, трябва да се запознаете с някои от нюансите.
Механизъм за намаляване на теглото
Диетолозите препоръчват средиземноморска диета за отслабване. Централна Азия dДиета, изградена върху правилното и здравословно хранене, засилено от физическата активност, ви позволява ефективно да премахнете излишните килограми. Отслабването е продиктувано от такива фактори:
- диета, базирана на частично хранене;
- порциите са малки;
- в диетата има много фибри и протеини, които допринасят за изгарянето на мазнините и растежа на мускулите;
- ястията не съдържат захар и вредни добавки;
- диета активира метаболизма;
- храната е придружена от достатъчен воден режим.
Ползи за здравето: 5 фактора
Средиземноморските жители са много по-малко склонни да страдат от заболявания. Сред тях на практика няма дебели хора. Но има много столетници. Известно е, че Кейс, решил да се придържа към средиземноморската диета, е живял 100 години, като не е живял само един месец преди 101-годишна възраст. Разбира се, подобна диета предизвика голям интерес сред лекарите. Затова са направени много изследвания. Учените потвърдиха, че средиземноморската диета осигурява следните благоприятни ефекти.
- Предпазва от сърдечно-съдови заболявания, Морските дарове вместо червено месо, маслини, много плодове и зеленчуци носят големи ползи за сърдечния мускул и подобряват състоянието на кръвоносните съдове. Такова хранене предотвратява развитието на атеросклероза, хипертония, сърдечен удар. Диетата се препоръчва за понижаване на холестерола, нормализиране на кръвообращението и предотвратяване на тромбозата.
- Намалява риска от онкология, Научните изследвания потвърдиха, че средиземноморската диета може да издържи на появата на някои видове рак. cf.edizarnaya dIta предпазва от злокачествени тумори в млечните жлези, червата и стомаха.
- Удължава живота, Този плюс следва от горните предимства. В крайна сметка именно кардиологичните патологии и онкологията най-често съкращават живота. Според хората, които следват средиземноморската диета, според научните изследвания е пет пъти по-малко вероятно да получат внезапна смърт.
- Подобрява мозъчната функция, Хипохолестеролната диета, богата на ядки, зехтин, активира функционирането на мозъка, подобрява когнитивната функция. Храненето се противопоставя на развитието на инсулти, множествена склероза, болест на Алцхаймер и Паркинсон, сенилна деменция.
- Увеличава енергията, Само погледнете пенсионерите от Средиземноморието. Те са доста активни и изглеждат много по-млади от годините си. Правилното хранене осигурява приема на всички полезни вещества, така че тялото да се насити с енергия и да се поддържа в добра форма.
Недостатъци и противопоказания
Средиземноморската диета се отнася до правилното хранене. Следователно той на практика е лишен от недостатъци и няма противопоказания. Разрешено е да се прилага за всички категории хора. Въпреки това, пациенти, които са установили хронични патологии и трябва да спазват диета, средиземноморската диета трябва да бъде изоставена. Ако говорим за недостатъците на средиземноморската диета, тогава можем да подчертаем такива недостатъци.
- Бавна загуба на тегло, Такава диета не е подходяща за тези, които се стремят да отслабнат незабавно. Диетата е предназначена за дълго време и постепенно изгаряне на мазнини.
- Трудност при прехода, Диетата почти напълно отхвърля сладкиши, сладкиши, сладкиши. За сладкия зъб това може да бъде истинско предизвикателство.
Средиземноморска диета: какво и как да ядем
Изучавайки подробното описание на средиземноморската диета, можете да забележите, че кухнята на жителите на топлите крайбрежни страни е много различна от обичайната диета. Тя се основава на самостоятелно готвене и напълно елиминира употребата на удобни храни. Специално предпочитание се дава на въглехидратите.
7 категории „правилни“ продукти
Какво мога да ям на средиземноморска диета? Диетата се състои от храни, консумирани от бедните в Средиземноморието. Ето защо srednemorskayaДиетата съдържа голям брой продукти, които могат да се отглеждат във вашата градина или да бъдат уловени от морските дълбини. Таблицата показва основния списък.
Таблица - Продукти за средиземноморската диета
| категория | описание | продукти | Колко често да се използва |
|---|---|---|---|
| Зърнени храни, хляб | - Това е основата на средиземноморската храна; - въглехидратите съставляват приблизително 50-60% от диетата; - те са полезни за кръвоносните съдове, сърцето, нервната и храносмилателната системи | - пшеница; - твърди тестени изделия; - овес; - елда; - ечемик; - ечемик; - царевица; - боб; - ориз; - зърнен хляб | ежедневно |
| Зеленчуци, плодове | - Диетата съдържа много зеленчуци, плодове; - използвайте само продукти, отглеждани в открита земя (съдържа всички полезни компоненти); - допринасят за отслабване; - по-нисък холестерол; - нормализират храносмилателния тракт и сърцето; - укрепване на имунитета; - действат като превенция на рака; - препоръчва се ограничаване на картофите | - Краставици; - домати; - тиквички; - листни салати; - черен пипер; - зеле; - чесън, лук; - патладжан; - зелени; - ябълки; - цитрусови плодове; - круши; - сливи; - грозде; - праскови; - хурма | Всеки ден, с изключение на картофите. Той е ограничен до 3 порции седмично |
| маслина | - Необходим компонент от диетата; - не е предназначен за пържене (полезни вещества се унищожават по време на пържене); - предпазва от сенилна деменция; - устоява на възпаления и сърдечни неразположения; - подобрява състоянието на кожата | - зехтин Може да се замени с нерафинирани масла: - соя; - слънчоглед | ежедневно |
| Риба, морски дарове | - Препоръчително е да избирате нискомаслени сортове, въпреки че мазната риба не може да бъде изключена; - укрепват костите; - нормализиране на щитовидната жлеза; - подобряват окислителните процеси | - Халба; - сардини; - сьомга; - риба тон; - скумрия; - пъстърва; - калмари; - омари; - херинга; - гребени; - миди | 4-5 пъти седмично |
| Млечни продукти | - Млечните продукти съставляват само 10% от диетата; - предпочитание се дава на ферментиралите млечни продукти; - укрепват костите, зъбите, подобряват състоянието на косата | - Кисело мляко; - кефир; - извара; - йогурти; - ферментирало печено мляко; - козе мляко; - пармезан; - фета; - сирене фета; - моцарела | 4-5 пъти седмично |
| Месо, яйца | - Диетично постно месо; - хапнете малко или направете без месо; - свинско месо - твърдо не | - Диетични птици с ниско съдържание на мазнини; - шунка; - яйца; - говеждо месо | 2-3 пъти седмично |
| Ядки, сушени плодове, мед | - Дайте енергия на тялото; - компенсирайте дефицита на глюкоза | - Всякакви ядки; - стафиди, сушени кайсии; - мед от всякакъв вид | Веднъж седмично |
Какви ястия подлежат на изключване
Диетата на средиземноморската диета е богата. Някои храни и ястия обаче трябва да бъдат изхвърлени. По време на диетата не можете да ядете:
- червено месо;
- консерванти, ароматизатори;
- полуфабрикати;
- сладкиши, сладкиши;
- сол;
- сладкиши, сладолед;
- тлъсто, тлъсто месо.
4 постулата на програмата
Диетолозите не препоръчват рязко преминаване към нова диета. Това може да провокира странични ефекти, като гадене, нарушено изпражнение, виене на свят. Затова лекарите съветват постепенно да привикваме организма към правилното хранене.
Първоначално обогатете менюто със зеленчуци, плодове, а след това започнете да практикувате вегетариански дни, веднъж седмично. Това ще ви позволи постепенно и безболезнено да свикнете със средиземноморската диета. Когато усетите, че сте свикнали с нова диета, можете спокойно да преминете към диета. Диетиците препоръчват четири правила.
- Схема на захранване, По-добре е да ядете малки ястия, но често. Най-оптималните пет хранения на ден. В същото време е важно да не пропускате закуска или следобеден чай. Първото хранене подхранва тялото с есенциални фибри, а следобедната закуска предпазва от глад.
- Комбиниране на хранителни вещества, Когато разработвате диета, особено в началото, внимателно анализирайте съдържанието на BJU. За средиземноморската диета е характерна такава комбинация. Въглехидратите (това са зърнени храни, тестени изделия, плодове, зеленчуци) съставляват 50% от диетата. 30% от дневното меню се отделя на мазнини (има се предвид зехтин). А делът на протеините (риба, яйца, месо) е само 20%.
- Правилни мазнини, Правилните диетолози включват маслини, семена, ядки, зехтин, авокадо. Но маргарин, масло и огнеупорни мазнини изобщо не се комбинират с тази диета.
- Дневна порция, Ако решите да отслабнете на средиземноморска диета, тогава трябва правилно да дозирате порциите. Препоръчителните размери за сервиране са представени в таблицата.
Таблица - Ежедневни порции за отслабване на средиземноморската диета
| продукти | Дневна порция, g / бр |
|---|---|
| пулс | 100 |
| зеленчуци | 100 |
| зърнени храни | 60 |
| Ядки / сушени плодове | 30 |
| риба | 60 |
| плодове | 200 г или 1 плод |
| Млечни продукти | 1 чаша или 30 г извара, сирене |
| Сухо вино | 125 мл |
| Яйцето | 1 |
Седемдневна маса за хранене
От разнообразни здравословни продукти можете да създадете голямо разнообразие от диети за всеки вкус. И такава храна ще бъде много вкусна. За информационни цели е осигурено приблизително дневно меню за средиземноморска диета.
Таблица - Примерно средиземноморско меню за храна
| ден | ястия | Примерно меню |
|---|---|---|
| понеделник | закуска | - Млечна овесена каша с много плодове; - плодов коктейл |
| 2 закуска | - Несладено кисело мляко | |
| обяд | - Зеленчукова салата; - рибен сандвич; - оранжево |
|
| Висок чай | - орехи | |
| вечеря | - Салата (авокадо, домати, маруля и сирене фета) | |
| вторник | закуска | - Чийзкейк; - пресен плодов сок |
| 2 закуска | - зелен или билков чай; - бисквитки с овесени ядки |
|
| обяд | - запечен ориз със зеленчуци; - твърдо сирене |
|
| Висок чай | - Apple | |
| вечеря | - Зеленчукова салата; - треска, печена под сирене |
|
| сряда | закуска | - Плодова салата с кефир |
| 2 закуска | - грозде (около 30 г) | |
| обяд | - Зеленчуково ризото; - ябълка |
|
| Висок чай | - Пълнозърнест хляб; - домат; - парче сирене |
|
| вечеря | - Салата със зеленчуци и пилешко месо; - едър хляб |
|
| четвъртък | закуска | - варено яйце; - ръжен тост с домат и сирене |
| 2 закуска | - Круша | |
| обяд | - Вегетарианска супа; - свежа салата от домати и сирене; - сок |
|
| Висок чай | - оранжево | |
| вечеря | - Патладжан с домати и гъби | |
| петък | закуска | - Протеинов омлет; - ръжен хляб; - грейпфрут |
| 2 закуска | - Бадемово-овесени бисквитки | |
| обяд | - Макаронени изделия с морски дарове; - домат |
|
| Висок чай | - сушени плодове | |
| вечеря | - Салата от рукола и зехтин | |
| събота | закуска | - оризова каша в мляко с плодове |
| 2 закуска | - Макарони | |
| обяд | - Запечено пилешко филе; - зеленчукова салата |
|
| Висок чай | - банан | |
| вечеря | - Зеленчукова салата; - ръжен хляб; - сок |
|
| неделя | закуска | - Плодова салата с кисело мляко |
| 2 закуска | - Apple | |
| обяд | - Зеленчукова яхния; - пара риба; |
|
| Висок чай | - сирене сандвич; - зеленчуков сок |
|
| вечеря | - Салата с паста |
рецепти
Включете в диетата си различни супи, зърнени храни. Обогатете го с морски дарове, риба. Не забравяйте да се поглезите със свежи зеленчукови салати. И следващите рецепти ще ви позволят да се уверите, че средиземноморската диета е наистина вкусна.
Ризото от зеленчуци
Съставки:
- ориз - 300 г;
- тиквички - един;
- червен пипер - един;
- патладжан - един;
- лук - един;
- чесън - две скилидки;
- зеленчуков бульон - 1,5 л;
- зехтин - две супени лъжици;
- Италиански билки (сушени) - две чаени лъжички;
- босилек - две чаени лъжички
производство:
- Нарязваме зеленчуците. Сложете ги в казан, намазани с масло и печете във фурната за 20 минути.
- В отделен тиган оставете да къкри лука и чесъна. Към тях добавете ориз.
- Постепенно добавете бульон към ориза, като внимателно се разбърква, така че зърнените култури постепенно да абсорбират течността. Така задушете за 20 минути.
- Готовият ориз се комбинира със зеленчуци. Добавете билките и разбъркайте.
Сандвич със сирене
Съставки:
- пълнозърнест хляб - една филия;
- домат - един;
- варена сардина - 30 г;
- салата - едно листо;
- сирене - 20 г;
- лимонов сок - две до три капки.
производство:
- Изсушете хляба в тостера.
- Върху хляб сложете лист маруля, парче риба, нарязан домат.
- Поръсете лимонов сок върху сандвича и сложете сиренето.
Средиземноморската диета за отслабване включва много подправки и подправки. Не забравяйте да добавите италиански билки, босилек, риган, розмарин. Те няма да направят ястията пикантни, но ще им придадат неповторим вкус и ще ви позволят да изпитате истинския вкус на Средиземноморието.
Отзиви: „Не очаквайте бързи резултати“
Средиземноморската диета е силно препоръчана от лекарите в Австралия (аз живея тук), много е полезна за сърцето. Като цяло изглежда, че си струва да ядете много зеленчуци, както и да ги смесвате със сложни въглехидрати (като пример, паста, направена със зеленчуци). Там като че ли първо идват въглехидратите, после мазнините, а след това протеините. Много риба. По принцип тази диета не е толкова за отслабване, колкото го разбирам, а за поддържане на здравето и теглото. В Италия, доколкото знам, също е често срещано.
гост, http://www.woman.ru/health/diets/thread/4738465/
Разбира се, вече знаех за тази диета, но напоследък вече е възможно да се живее на нея и наистина ми харесва ... всичко е много вкусно, макар че все още броя калории за всеки случай и ям картофи само от време на време, не яжте червено Не пия месо и вино всеки ден, но всичко останало е много подобно ...
Simpomponchik, http://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=51&t=65219
Попаднах на този Темко и се замислих. Факт е, че живеейки в Гърция, работейки като лекар и наведнъж посещавайки диетолог, научих наизуст метода на средиземноморското хранене. След бременността именно върху него успях да сваля 28 кг годишно ... Този път също започнах с този метод, но различни видове обещаващи "тестиси", "японски" и т.н., и т.н., ще объркат всеки , Има ли смисъл да гладувате и да ядете монотонна храна, когато резултатът е същият и още по-стабилен с рационална средиземноморска диета? Мисля, че от днес ще тръгна на истинския път.
Gamoto, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=26029
Четох, че средиземноморският стил на хранене е признат от учените като най-здравословен, полезен за организма. Може би защото ежедневният навик на Средиземноморието включва храни като зехтин, тлъста риба, изобилие от зеленчуци и бобови растения. Средиземноморската диета е само здравословни хранителни навици, които трябва да се придържате през целия си живот. Над 2 години живот в Италия, ежедневната ми диета и качеството на продуктите се промениха. В същото време изобилие от храна не оставя абсолютно никакви шансове дори за малко глад. Не мога да кажа, че средиземноморската диета е бърза. Не, не очаквайте бързи резултати, трябва да се настроите на бавна промяна във вкусовите предпочитания и постепенна загуба на тегло (ако има такава). Моят пример е, че преди да замина за Италия, тежах 59-60 кг, година по-късно започнах да тежа53 кг. Теглото е стабилно, вече не отслабвам (очевидно тялото знае по-добре), но не се възстановявам. И това въпреки факта, че в диетата ми има ежедневни спагети със сосове, мазна риба, хляб, зехтин, ядки, мед, твърди сирена, зеленчуци и плодове без ограничения, понякога бобови растения, яйца, ориз, картофи, червено и бяло вино. Често се добавя чесън, билки - босилек, салвия, розмарин.
Ям малко сладко всеки ден (въпреки че средиземноморската диета не предвижда всеки ден), докато не мога да се насиля да се отказвам от сладкиши. Не ям месо. Моят съвет към всички, които искат да отслабнат и да подобрят здравето си - не се измъчвайте с гладни стачки след 18.00 часа, не продължавайте диети - вземете средиземноморската диета за основа, променете навиците си, следете качеството на храната, поддържайте баланс на протеини, мазнини и въглехидрати.
дриада, http://irecommend.ru/content/ne-dieta-zdorovyi-printsip-pitaniya-rabotaet
Зареждането ...