Ароматно и красиво желе от червена касис 🍮

Кухненски уреди и прибори:

• купа;
• картофена машина;
• лопата;
• готварска печка;
• тиган;
• Potholder;
• сито или гевгир (метал);
• стерилизирани буркани;
• покрие.

Съставките

Стъпка готвене

1. Приготвяме съставките. Вземете килограм касис и го изплакнете. Ние изследваме касиса и премахваме гнилите или развалени плодове. Клонките не могат да бъдат премахнати - по ваше желание.
   
2. Добавете килограм фина захар към касиса в купа. Тя трябва да е малка и моментална. Смесете добре касиса със захарта.
   
3. Разбъркайте плодовете до появата на първия сок. Ако искате да ускорите процеса, вземете картофена машина и натрошете плодовете с него. Можете също така просто да разбъркате горските плодове няколко пъти и да ги оставите за 1-1,5 часа, докато дадат сок.
   
4. Сложете горските плодове на печката, засичайте 10 минути и непрекъснато бъркайки, затоплете плодовете със захар.
   
5. Когато се появи пяната, започваме да се намесваме интензивно. Опитваме се да не намаляваме огъня, но ако сладкото ще „избяга“, по-добре е леко да намалим огъня до среден.
   
6. Отстранете получената пяна. Изсипете конфитюр през сито или гевгир в тавата. Прецеждаме добре плодовете.
   
7. Приготвяме предварително стерилизирани буркани. За целта ги измийте със сода, след което поставете в микровълновата за 5 минути. Стискаме добре плодовете, можете да използвате картофена машина. Смесете съставките и изсипете в буркани.
   
8. Оставете желето на открито до пълното му втвърдяване.
   
9. Покриваме желето с капаци или филм, на кого е удобно.
   
10. Готово! Такова желе може да се съхранява не само в хладилника, но и при стайна температура. Приятен апетит!
    

Използвайте вариации

Разбира се, такова желе може да се яде без нищо - просто се наслаждавайте на чистия вкус на касис. Можете обаче да използвате тази съставка във всякакви десерти и ястия. Например, можете да използвате желе в следните десерти:

• извара чийзкейк;
• желирана торта без печене;
• торта за суфле
• пай;
• гъба торта с желе;
• торта със заквасена сметана;
• торта мус;
• сладоледена торта;
• замразено кисело мляко с парчета желе;
• сладолед с парчета желе;
• извара десерт;
• желирани и кремообразни торти;
• сос от конфитюр;
• желирани торти;
• парфе;
• кекс с кисело мляко;
• торта със заквасена сметана с желе;
• желирана торта заквасена сметана.

Има много варианти за десерти с желе и винаги можете да направите желе по тази рецепта. Можете също така да приготвите вкусен десерт с желе и бита сметана, мазна заквасена сметана или кисело мляко без добавки.

Видео рецепта

За да научите повече за всяка стъпка в приготвянето на желе от червена касис, вижте това видео. В него една жена ще сподели своята рецепта за подпис и ще ви каже как да направите желе правилно, без да използвате желатин и други сгъстители. Приятен изглед!