Печено пиле с картофи и зеленчуци - вкусно и удовлетворяващо

Кухненски уреди и прибори: печка или котлон, фурна, тава за печене, 2 тигана, дъска за рязане, нож, лъжици, купи, сосове.

Съставките

Стъпка готвене

1. Натрошете пилешките бутчета на големи парчета с тежък нож, сложете ги в купа, осолете добре и посолете с бял пипер. Оставете да престои 5 - 7 минути и по това време сложете 2 тигана да се загреят, като предварително към тях добавите растително масло. Единият тиган е за месо, другият - за зеленчуци. Сложете пърженото пиле до златисто кафяво. Междувременно приготвяте зеленчуци.
   
2. Обелете 2 средно големи картофа и нарежете всеки на 3 части. Обелете 1 средно голям морков. Гответе 100 г шампиньони (не големи, за да не се нарязват).
   
3. Сотирайте гъбите без резени. 1 морков, нарязан на кръгчета и поставен в тиган с гъбите, добавете там картофи и малко (20 г) масло.
   
4. Едро нарязваме половината от червения лук и когато гъбите, морковите и картофите са леко запържени, добавете лука в тигана. Нарязваме на големи парчета 1 тиквичка. Нарежете чери доматите (8 бр.) На половина, сложете в купа и смесете с тиквички там.
   
5. Вече можете да започнете да правите соса. За целта изсипете 200 мл сметана мазнина в купа, най-малко 22% мазнина, накълцайте 1 дафинов лист и добавете към сметаната, добавете сол и черен пипер с грах. Нарежете 1 китка магданоз, 1 китка копър, 2 клонки босилек, като предварително отстраните стъблата, и добавете зелените в крема. Разбъркайте.
   
6. Поставете продуктите в огнеупорен съд за печене в този ред - първо отдолу, пържени зеленчуци, след това парчета пържено пилешко месо, а отгоре тиквички и чери домати. Залейте соса с билки. Разделете моцарелата на фибри и сложете отгоре. Сложете тавата за печене във фурната, загрята до температура 220 - 240 градуса, и печете за 25 - 30 минути.
   
   Важно!Не се препоръчва да променяте реда на полагане на съставките във формата. Първо зеленчуци, после пилешко, а отгоре тиквички и домати. В противен случай печеното може да се окаже доста сухо. И така пилето ще добави сочност и съдържание на мазнини към цялото ястие.
7. Докато печеното се пече, можете да приготвите украса за ястието. За да направите това, загрейте тигана с растително масло и го запържете до златисто кафяво 2 филийки моркови, кръг тиквички и половина шампион.
   
8. Нарежете чери домата на половина и нарежете 2-3 филийки червен лук, но не пържете. Извадете печеното от фурната, украсете го с пържени моркови, тиквички и гъби. Сложете и половинките чери домати, нарязан лук, стрък копър. Това е всичко. Красиво, с ръждива коричка сирене, може да се сервира ароматно и вкусно печено.
   

Видео рецепта

Тук можете да гледате видео на готвене на печено пиле с картофи

Други рецепти за домашни птици