Кухненски уреди и прибори: печка или котлон, газова или електрическа фурна, дъска за рязане, нож, 2 тигана по 3 л всеки, гевгир, дълбок съд, кухненска везна, мерителна чаша, дълбока купа, супена лъжица, вилица, средно ренде, тиган, печене с диаметър 24 см, силиконова четка, чаена лъжичка, силиконова шпатула, чиния, чиния за вечеря.
Съставките
| Пшенични спагети | 100 g |
| бекон | 100 g |
| броколи | 200 g |
| Зелен грах замръзнал | 150 g |
| лук | 1 бр |
| Зехтин | 1,5 с.л. л. |
| Крем 30% | 200 мл |
| Твърдо сирене | 100 g |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| сол | 2,5 ч.л. |
| Млян черен пипер | 0,5 ч.л. |
| вода | 3 л |
Стъпка готвене
Подготовка на продукта
- Взимаме 150 г зелен грах и го размразяваме. Обелете 1 лук от люспите и го нарежете на малки кубчета.
- Изплакваме под течаща вода 200 г броколи, изсушаваме и разглобяваме на средно големи съцветия. Изсипете 1 супена лъжица в тигана. л. зехтин и го загрейте на среден огън.
- Сложете нарязания лук в загрятото олио и го запържете до златисто кафяво, като редовно разбърквате с шпатула. Когато лукът стане златист, добавете към него зелен грах и оставете да къкри 2-3 минути, като периодично разбърквате с шпатула.
- Налейте 1,5 литра вода във всеки 3-литров тиган, изчакайте да заври, добавете 1 ч.л. сол. В една вряща подсолена вода добавете зелето от броколи и гответе 7 минути, докато омекне.
- Във втори тиган слагаме 100 г пшенична юфка и варим до половината готов, като се фокусираме върху времето за готвене, посочено на опаковката, след което я изхвърляме в гевгир и оставяме течността да се отцеди.
- В дълбок съд поставяме полупечени юфка, варени броколи, лук, запържен със зелен грах, и смесваме всички съставки със супена лъжица.
запълни
- Разбийте 2 пилешки яйца в дълбока купа и ги разбийте с вилица.
- Добавете 200 мл сметана от 30% към яйчената смес и ги смесете с вилица до гладкост.
- Разтрийте на средно ренде 100 г твърдо сирене, добавете го към сместа за изсипване и разбъркайте с вилица. Добавете 0,5 ч.л. към пълнежа. сол и 0,5 ч.л. смлян черен пипер и отново смесете с вилица.
касерол
- В тавичката за печене изсипете 0,5 с.л. л. зехтин и намажете дъното и страничните повърхности със силиконова четка. Включете фурната на 200 ° C и оставете да се затопли. В намазнена форма разпределете юфката със зеленчуци и ги изравнете с равномерен слой. Нарежете 100 г бекон на филийки с дебелина 1-2 мм и ги разпределете отгоре на юфката със зеленчуци, като се опитате да покриете цялата повърхност с бекон.
- Изсипете сместа за изсипване във формата и я изравнете с равномерен слой.
- Слагаме формата в предварително загрятата фурна до средно ниво и оставяме да се пече 20 минути.
- След 20 минути изваждаме гювеча, оставяме го леко да се охлади във форма, след което го поставяме върху чиния, нарязани на порции филийки, поставяме върху чиния за вечеря и сервираме.
Важно! За да намалите съдържанието на калории в ястието, трябва да замените 30% сметаната с по-малко мазнини сметана или мляко.
Видео рецепта
Видео рецептата ще ви помогне да изясните как да приготвите и смесите съставките, процесът на полагане на бекона, ще ви даде възможност да видите готовата гювеч.
Зареждането ...