Картофено пюре и гювеч от кайма на фурна и бавна готварска печка

Традиционно такива гювечи се приготвят като пай за пълнене, само горният и долният слой са направени от картофи вместо тесто. Поръсете отгоре със сирене или галета.

10 тайни на приготвяне на вкусни картофено пюре

1. Изберете жълтеникав картоф - той се усвоява по-лесно.
2. Не дръжте картофите във водата за дълго време - така нишестето се измива и пюрето става „воднисто“.
3. Картофите не са достатъчни за настъргване, препоръчва се почти да го биете, докато стане кремообразен. Това не само ще подобри консистенцията, но и ще се отърве от бучки.
4. За да придадете нежен вкус, използвайте кисело мляко или майонеза, но в малки количества - касеролът може да се разпадне.
5. Ако готвите за деца - добавете извара. Вкусът не се усеща, а за децата - полза.
6. Добавете яйцето към натрошените картофи и разбийте. Масата ще бъде по-пластична.
7. Не пестете масло; без него основата на гювеча няма да е достатъчно гъста.
8. Не добавяйте много мляко или сметана - прекалено „течните“ картофено пюре не могат да се използват за приготвяне на гювечи.
9. Ако пюрето не е достатъчно гъсто - оставете го да стои, то ще се сгъсти.
10. Картофите могат да се комбинират с други настъргани зеленчуци.

Касеролово картофено пюре

Със сирене и наденица

Рецепта за вчерашните картофено пюре е полезна след празниците, ако имате останала допълнителна наденица или картофено пюре. Към варено може да добавите малко полупушено или варено-пушено - ястието ще стане по-рязко.

Ще ви трябва:

• картофено пюре - 0,5 кг;
• варен наденица - 250 г;
• топено сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 80 мл;
• яйца - 3 броя;
• лук - 1 брой;
• чесън - скилидка;
• сол, подправка.

подготовка

1. Нарязваме ситно лука и чесъна, запържваме в тиган до светло жълто.
2. В дълбока купа смесете заквасената сметана с яйцата, солта. Можете да използвате пасатор, обаче, изберете малка мощност.
3. Настържете кашкавала на едро ренде. Нарежете наденицата на малки парченца.
4. Поставете част от картофите в дълбок лист за печене върху специална хартия, след това поставете сместа наденица, чесън и лук и останалите картофено пюре последователно. Изсипете цялата заквасена сметана с яйцата.
5. Поставете във фурната за половин час на 180 ° C.

Преди сервиране изчакайте малко касерола да изстине.

Класически с кайма, както на снимката

Готварските картофи с пюре от фурна са популярни във фурната поради простотата на готвене и евтиността на съставките. Готвенето има някои функции, за които ще говорим тази стъпка по стъпка.

Ще ви трябва:

• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
• натрошен картоф - 0,5 кг;
• кайма (от говеждо месо) - 300 г;
• лук - 1 брой;
• сирене - 100 г;
• брашно - шепа;
• яйца - 2 броя;
• грис - за поръсване;
• градински чай или други подправки, сол.

подготовка

1. Пюре или вземете останалото от вечеря или обяд.
2. Нарежете лука на малки кубчета, запържете на умерен огън.
3. Добавете каймата, запържете. Препоръчва се да омесите каймата с вилица при пържене. Подправете със сол и подправете.
4. Оставете каймата да изстине.
5. Настържете сирене, пригответе бисквити.
6. Поставете специална хартия в съда за печене, така че ястието да не изгори.
7. Изсипете грис, сложете половината картофи, каймата, поръсете с парче сирене. Отгоре сложете картофено пюре и останалото сирене, покрийте със заквасена сметана и поръсете с грис.
8. Покрийте горната част на ястието с фолио преди печене. Във фурната се готви на 200 ° С за половин час.

Сочно със сирене и домати

Касеролата от картофено пюре и кайма е много сочна заради зеленчуци и сирене, така че е подходяща не само като пълноценна храна, но и като закуска.Изглежда необичайно, тъй като на дъното няма картофен слой.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• кайма - 0,5 кг;
• Пармезан - 200 г;
• домати - 300 г;
• лук - 2 броя;
• сол, подправка.

подготовка

1. Гответе обелените картофи, а след това картофеното пюре.
2. Нарежете лука на ситно и доматите на кубчета.
3. Започнете да пържите лука в тиган, след това добавете доматите и оставете да къкри 2 минути.
4. Хвърлете каймата там и пържете до готовност.
5. Настържете сиренето на ситно ренде.
6. Сложете картофено пюре в тава за печене, след това кайма и поръсете със сирене.
7. Сложете във фурната за половин час, температурата на готвене е 180 градуса.

С гъби и пиле

Ще ви трябва:

• картофено пюре - 0,5 кг;
• пилешко филе - 300 г;
• лисички - 200 г;
• лук - 1 брой;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• сметана - 100 г;
• сол, зехтин, подправки.

подготовка

1. Нарежете ситно пилешкото филе и запържете.
2. Готовите картофено пюре поставете във форма, така че по краищата да се появи ръб.
   Поставете пилешкото филе в центъра.
3. Нарежете гъбите и обеления лук, смесете ги със сметана и брашно, разбъркайте добре.
4. Сложете сместа отгоре на пилето.
5. Поръсете с настърган кашкавал.
6. Печете във фурната за 30 минути при температура 200 градуса.

Рецепта за пиле с много пиле

Каша от картофено пюре в бавна готварска печка с пиле се счита за диетично ястие, тъй като е значително по-нискокалорично спрямо горните рецепти.

Ще ви трябва:

• яйца - 1 брой;
• картофи - 0,5 кг;
• пилешко месо - 300 г;
• лук - 1 брой;
• сирене - 100 г;
• сол, подправки.

подготовка

1. Направете картофено пюре, смесете с яйцето.
2. Обелете и нарежете лука на малки кубчета.
3. Натрошете пилето на ситно или използвайте мляно пиле. За да ускорите готвенето - запържете месото, като използвате режим "Пържене" с лук.
4. Настържете сиренето.
5. Разпределете в бавна печка на слоеве: картоф, пиле, картофи и сирене.
6. Използвайте режима „Печене“, гответе за 60 минути.

Касета с картофено пюре от фурна, мултиварка или микровълнова фурна винаги може да се приготви за неочаквани гости, които ще оценят това ястие!

Други рецепти за касероли