Кухненски уреди и прибори: купи - 2 броя, миксер, дъска за рязане, нож, тавичка за печене, фина ренде, размахване, сито, фурна, супена лъжица и чаена лъжичка, голяма чиния, силиконова четка и силиконова шпатула, стъкло 250 мл.
Съставките
| Съставките | номер |
| Пшенично брашно (първокласно) | 1 стек |
| захар | 2/3 стек |
| Пилешки яйца | 3 бр |
| Заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини | 1 супена лъжица. л. |
| Ванилова захар | 1 ч.л. |
| Прах за печене | 1/2 ч.л. |
| сол | 1/3 ч.л. |
| Лимонова или портокалова коричка (незадължително) | 1 ч.л. |
| Сок от лимон | 1-1,5 ч.л. |
| Ябълките | 2-3 бр. |
| Пудра захар (за украса) | 30-50 g |
Стъпка готвене
- Измийте ябълките (2-3 парчета), обелете, нарежете на парчета, отстранете сърцевината и нарежете филийките на малки кубчета. Прехвърлете кубчетата ябълки в купа. На ситно ренде настържете ябълките с лимон или портокал (около 1 чаена лъжичка) и парчетата поръсете с малко лимонов сок (1-1,5 чаена лъжичка), това ще помогне на ябълките да запазят лек цвят. Разбъркайте добре и оставете настрана.
- В чиста купа разбийте пилешките яйца (3 броя) и добавете към тях захар (2/3 чаши) и ванилова захар (1 чаена лъжичка). Разбийте добре съставките с миксер в пищна бяла маса, ще отнеме около 3 минути.
- В пищна маса добавете заквасена сметана (супена лъжица) и сол (1/3 чаена лъжичка) и разбъркайте внимателно.
- Пресейте брашно (1 чаша) в купа и добавете бакпулвер (1/2 чаена лъжичка). Омесете тестото с размах. Тестото трябва да се окаже малко по-гъсто, отколкото на палачинки.
- С помощта на силиконова четка намажете формата с диаметър 22-24 см с малко растително масло и поставете подготвените ябълки на дъното. Изравнете ги с шпатула, като равномерно се разпределят по дъното на формата.
- Изсипете тестото отгоре върху ябълките и също го изгладете с шпатула равномерно по цялата повърхност. Не смесвайте!
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до красива златиста коричка. В зависимост от размера на формата и слоя тесто, това ще отнеме 30-40 минути. Извадете готовата торта от фурната и оставете леко да се охлади във форма.
- Внимателно нарисувайте нож по страните на формата, така че тортата лесно да излезе от него. Завъртете тортата в голяма чиния или чиния, така че слоят ябълки да е най-отгоре. Оставете тортата да се охлади напълно и я украсете със захар за глазура, като използвате 30-50 грама от продукта. Сервирайте чаена торта на семейно чаено парти или чай с близки приятели.
Видео рецепта
Как да изпечете и украсите желиран пай с ябълки, вижте във видеото.
Научихте как да печете желиран пай с ябълки. Въпреки непретенциозността на рецептата, тортата е много вкусна и ароматна, а приготвянето й е лесно и просто. По желание към ябълките може да се добави малко канела. Опитайте да изпечете вкусен желиран пай с ябълки за домашно пиене на чай и напишете в коментарите дали ви е харесало и дали всичко се е получило.
Зареждането ...