Кухненски уреди и прибори:
- тиган;
- кухненски нож;
- дъска за рязане;
- супена лъжица;
- силиконова или дървена шпатула;
- кухненско размахване;
- 1-1,5 L купа за смесване - 2 бр .;
- 200-300 мл купа или купа;
- сито за пресяване на брашно;
- съд за печене;
- лист пергамент според размера на формуляра;
- печка или котлон;
- фурна;
- ястие за пай;
- чинии за подаване.
Съставките
| яйца | 3 бр |
| Заквасена сметана 15-20% | 200 g |
| Майонеза 67% | 3 супени лъжици. л. |
| Премиум брашно | 150 г (1 чаша) |
| Прах за печене | 2 ч.л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Пилешко филе | 300 g |
| Лук (среден) | 1 бр |
| Растително масло | 60 g |
| Масло за смазване на формата | 30 g |
| копър | 1 китка |
| Подправка за пиле | на вкус |
Знаете ли Пилешкото филе заема първо място по съдържанието на лесно смилаем животински протеин, който е необходим не само за мускулната тъкан, но и за цялото тяло за изграждането на нови клетки. Това месо е наситено с витамини В и В2, както и желязо, което е необходимо за поддържане на високо ниво на хемоглобин в кръвта.
Стъпка готвене
Плънка за готвене
- Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени, филето на кубчета (около 1,5х1,5 см).
- Загрейте тигана на силен огън с 30 г растително масло.
- Запържете лука до златисто кафяво, като разбърквате с шпатула, когато е готов, го сложете в една от купичките за омесване.
- Добавете 30 г растително масло в тигана, изпратете нарязаното филе в него. Запържете филето за 2-3 минути. на силен огън, като разбърквате от време на време с шпатула.
- Когато сте готови, сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Изключете тигана и прехвърлете месото в купа с лука. Нарязваме ситно копъра, поръсваме ги с филе и лук, разбъркваме старателно със шпатула.
Тесто за готвене
- Във втора купа разбийте 3 бр. яйца, добавете към тях 200 г заквасена сметана и 3 с.л. л. майонеза.
- Разбийте обилно с размах до гладка.
- Пресейте 150 г брашно през сито в купа или купа (200-300 мл), добавете 2 ч.л. бакпулвер и 0,5 ч.л. сол. Постепенно добавете брашно в купа със заквасена сметана, като постоянно старателно разбърквате с размах.
- Замесете тестото, за да постигнете консистенция, подобна на тесто за фритюр.
Правим пай
- Включете фурната да загрее до 180 градуса. Намазваме съда за печене с масло, покриваме го с пергамент (желателно е също да го намажем с олио).
- Сложете много малка част от тестото върху пергамента с лъжица, така че само напълно да покрива дъното.
- Отгоре върху тестото разпределяме равномерно пълнежа.
- Постепенно покрийте пълнежа с останалото тесто, внимателно го изравнете с лъжица или шпатула.
- Изпращаме оформената торта в загрятата фурна за 40 минути. Когато сте готови, извадете тортата от фурната и я оставете да изстине, след което я извадете от формата върху чинията. Приятен апетит!
Видео рецепта
За повече информация можете да гледате това видео. В него ще видите как правилно да приготвите всички съставки на тортата, как се оформя и пече във фурната.
Бяха ви представени много проста и интересна рецепта за желиран пай с пилешко месо. Преминахте през всички етапи на приготвяне на това ястие, описани подробно, научихте как да приготвяте тесто на базата на заквасена сметана, пилешки пълнеж, как да оформите и изпечете този прекрасен пай.Какви предложения, коментари или идеи бихте могли да споделите в коментарите към тази рецепта? Споделете вашите отзиви и късмет в готвенето на вкусни ястия!
Други рецепти за торта
Пай с кефирно месо
Пай с калина
Пиле и гъби пай
Пай от фурна с месо
Пилешки пай от Лоран
Пай с калина
Пиле и гъби пай
Пай от фурна с месо
Пилешки пай от Лоран
Приятен апетит!
Зареждането ...