Реколта за зимата - сливи със собствен сок 🥫

Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган с капак, кърпа, буркани с капаци, нож, кухненска везна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Измийте старателно два килограма прясна слива, нарежете всеки плод наполовина и извадете семената. Измивам стъклените буркани от пода и плътно напълвам със сливи.
   
2. На дъното на голям тиган слагаме чиния и заливаме с литър студена вода. Слагаме буркани от сливи в тигана и ги покриваме с капаци. По-добре е, ако има капаци, които се стягат.
   
3. Добавете толкова вода в тигана, така че да стигне до раменете на консервите. Слагаме тигана с банки на печката и включваме огъня.
   
4. Покриваме тигана с капак и сладко, докато водата заври. След като заври, стерилизирайте за 20 минути.
   
5. След 20 минути извадете бурканите от тигана и прехвърлете сливите от един буркан в останалите. Факт е, че зрънцето пуска сока и се утаява, така че пълним всички банки до върха.
   
6. Отново покрийте останалите консерви с капаци и сложете в тавата. Стерилизираме още 15 минути и изваждаме от тигана.
   
7. Затворете плътно с капаци, обърнете с главата надолу, увийте с одеяло и оставете да изстине.
   

Методи за украса и опции за сервиране

• Тази рецепта не съдържа оцет, захар, сол или други подправки. Това се прави, за да може детайлът да се използва за различни цели, а не само при печене.
• Ако искате конкретно сладък препарат, можете да добавите към него захарен сироп.
• Такава заготовка от слива може да се съхранява една година както при стайна температура, така и в хладилник. Ако консервната кутия е отворена, тогава трябва да съхранявате не повече от месец в хладилника.
• Не забравяйте да се отървете от семената, това ще ви помогне да избегнете ненужни неприятности в бъдеще, когато планирате да готвите нещо от тази слива.
• Не се препоръчва да затваряте сливите в големи буркани, тъй като е по-добре да се съхраняват в малък контейнер.
• Това лакомство може да се използва и за приготвяне на сладко. Тоест, оказва се нещо като полуфабрикат. По-късно ще бъде възможно да отворите тези сливи и да готвите със захарен сироп.

Видео рецепта

В това видео ще видите подробен процес на приготвяне на заготовки за зимата от сливи. Такъв крем може да се използва като пълнеж за печене, за сосове и много други.