Рецепта за пържени яйца с домати, сирене и наденица

Ако го запържите правилно - пържени яйца и с домати ... това е просто преяждане! И ако го направите с многоцветни, тогава това е само декорация на масата и бонбони за очи. И ако някой се страхува, че пържените яйца може да са с високо съдържание на калории за тези, които следват фигурата - можете да готвите ястие без олио, върху водата. Нашите стъпка по стъпка рецепти със снимки ще ви помогнат да приготвите перфектните бъркани яйца с домати.

Има два вида бъркани яйца: пържени яйца и говорещи. Когато първият вид е приготвен, яйцата се забиват в тигана, без да се разбъркват, така че жълтъкът да е непокътнат. При приготвянето на второто - яйцата първо се смесват с млякото и подправките, след което се изсипват. И сега научаваме как да готвим вкусни бъркани яйца с домати.

Готварски тайни

Въпреки че ястието е лесно за приготвяне, все пак има някои трикове, които трябва да вземете предвид:

за да направите пържени яйца с домати, зеленчуците трябва да се приемат зрели;
за по-нежна текстура на зеленчуците ги обелете. За целта ги намажете с вряла вода;
тиган е по-добре да изберете среден диаметър с дебело дъно;
яйцата трябва да се вкарват само в загрята тава, в противен случай те ще се придържат към дъното на тигана;
когато готвите пържени яйца, важно е да не повредите жълтъка, в противен случай той ще се разлее в тигана и ще се смеси с протеин. Няма да е твърде красиво;
гответе само на слаб огън, в противен случай няма да се пържи.

Прости рецепти

Класически пържени яйца с домат

Ще готвим с пържени яйца, за да направим ястието красиво. Но ако ви харесват повече говорещи, първо разбъркайте яйцата в купа и след това ги изсипете в тигана.

Ще ви трябва:

яйца - 2 броя;
домат - 1 брой;
растително масло, сол.

подготовка

Обелете зеленчука, нарежете на кръгчета.
Запържете ги в олио.
Разбийте яйцата отгоре и сол.
Гответе 3 минути.

Ако ви притеснява въпросът колко калории има в яйце и домат, можете да сте спокойни - има 127 ккал на 100 g. Калоричното съдържание на бъркани яйца с домати и наденица например ще бъде по-голямо.

С лук

Пържените яйца с домат и лук са ароматни и вкусни.

Ще ви трябва:

яйца - 3 броя;
лук - 1 глава;
домати - 2 броя;
сол, зеленина.

подготовка

Нарежете лука на половин пръстени, леко запържете.
Нарежете доматите, добавете към лука.
Изсипете яйцата отгоре, запържете за 2-3 минути.

Според рецептата пържените яйца с лук могат да се готвят с карамелизиран лук или зелен лук. Изберете съставките според вашия вкус и желание.

Яйцата не трябва да се разбиват веднага над тигана. Разбийте ги едно по едно в купа, за да сте сигурни, че са пресни, и след това ги добавете в тигана.

С наденица

Пържени яйца с домати и наденица - най-удовлетворяващата версия на ястието. Вместо наденица, можете да добавите варено пилешко месо, морски дарове или шунка.

Ще ви трябва:

яйца - 3 броя;
домат - 1 брой;
наденица - 100 г;
черен пипер, сол.

подготовка

Нарежете наденицата на ивици или кубчета, запържете в тиган.
Нарязани филийки зеленчуци, добавете към наденица. Запържете за 2-3 минути.
Отгоре разбийте яйцата, добавете черния пипер и солта.
След 5 минути ястието ще е готово.

Ако не искате да използвате зеленчуци, можете да добавите доматено пюре, след което бъркани яйца с доматена паста ще имат по-равномерен цвят.

Със сирене

Пържени яйца с домати и сирене е по-лека и по-пикантна опция. Сиренето може да бъде избрано в различни сортове, основното е, че е твърдо.

Ще ви трябва:

яйца - 3 броя;
сирене - 50 г;
домати - 2 броя;
масло;
сол, черен пипер.

подготовка

Нарежете домата на кръгчета. Запържете в олио.
Разбийте яйцата в доматите, оставете да къкри в тиган за 2 минути.
Нарежете сиренето на малки кубчета. Сложете отгоре.
Сол и черен пипер. Запържете още 3 минути.

Оригинални рецепти

Във фурната

Тази необичайна версия на ястието ви позволява да приготвяте пържени яйца с домати без пържене.

Ще ви трябва:

яйца - 3 броя;
домати - 3 броя;
сирене - 30 г;
солта.

подготовка

Отрежете върховете зеленчуци. Извадете пулпата с лъжица. Сол вътре.
Разбийте яйцата в средата на всеки домат, леко сол.
Настържете сиренето.
Поставете зеленчуците в гореща фурна за 10-15 минути.
В края на готвенето поръсете всеки домат със сирене, оставете във фурната за още 3 минути. Ястието е готово!

В хляба

Интересен вариант за готвене са бъркани яйца с домат в хляб. Ястието ще се хареса на мъжете, тъй като е доста удовлетворяващо. С удоволствие децата му ще ядат.

Ще ви трябва:

яйца - 2 броя;
домат - 1 брой;
хляб - 2 филийки;
сирене - 40 г;
сол, черен пипер;
слънчогледово олио.

подготовка

Изрежете дупка в средата на всяка филия хляб.
Леко кафяв хляб от двете страни.
Нарежете домата на кръгчета.
Настържете сиренето на ситно ренде.
Внимателно разбийте яйцата в дупките и отгоре сложете доматите.
Сол и черен пипер малко.
Поръсете отгоре сирене.
Гответе за около 10 минути.

Можете да направите същото с черен пипер. Нарежете чушката на пръстени (колкото по-голям е зеленчука, толкова по-добре), леко го запържете и разбийте в яйцата. Изглежда хубаво, ако чушките са с различни цветове.

В колбаси

Ако искате красиво да сервирате пържени яйца, пригответе ястие по тази рецепта.

Ще ви трябва:

наденички - 2 броя;
яйца - 2 броя;
домат - 1 брой;
зелен лук - 2 стръка;
сол, черен пипер, слънчогледово масло.

подготовка

Колбасите се разрязват по дължина на две части. След това направете напречни разрези, за да направите ресни.
Поставете половинките наденичките заедно, за да направите кръг. Можете да нарежете краищата с клечки за зъби.
Нарежете домата на кръгчета.
Нарежете зеления лук на ситно.
Колбасите се запържват малко. Вкарайте яйце в центъра на всеки кръг от колбаси.
Сложете две резенчета домат.
Поръсете отгоре с лук.
Гответе в тиган за 6-8 минути.
Извадете клечките за зъби и внимателно ги поставете върху чиниите.

Не забравяйте как да пържите пържени яйца с домати - само малък огън ще направи.