За да направите бъркани яйца с наденица, не е необходимо да сте кулинарен специалист - въпреки това, това просто и вкусно ястие е ежедневна украса на масата в много страни. В Ирландия в рецептата бърканите яйца обикновено вземат бекон вместо колбаси, в Унгария лютите чушки се добавят към пържените яйца, в Италия се смесват с тестени изделия, а в Испания се сервират на тортила. Класическата рецепта за пържени яйца се приготвя в тиган без допълнителни съставки, но това не пречи да е най-често срещаното ястие от ергенската кухня. Колко омлети отнемат навреме?
Калоричното съдържание на пържени яйца с наденица е 212 kcal на 100 грама. Това подхранващо и уставодно ястие не може да се счита за диетично ястие, но можете да го направите безопасен за фигурата си, ако го изпечете в микровълнова фурна или мултикухер без масло, като добавите месния продукт, нарязан на кубчета директно в яйчената смес. Когато пържите на печка за тези цели, е по-добре да използвате тиган с незалепващо покритие.
Тънкостите на готвенето
Как да пържим пържени яйца с наденица, за да е вкусно? Пазете няколко тайни за готвене.
- Не преекспонирайте на печката. Яйцата с пържена кора са не само не вкусни, но и вредни за организма. Изключете ястието веднага, щом протеините загубят прозрачността си и настоявайте няколко минути под затворения капак.
- Вземете полупушена наденица. Вкусът на пържени яйца с Краков, Полтава, Ловен колбас поради лекия пушен нюанс е по-изразен и ярък.
- Вкарайте яйцата във вече загрята тава. В студена чиния яйцата абсорбират излишното масло, на горещо се изгарят, преди да се сварят. По-добре е да се спазва „златната средна“.
- Уверете се, че наденицата не става „изпъкнала“. Това ще направи ястието грозно. Не се опитвайте да пържите твърде много - за апетитно, просто загрейте кръговете от двете страни само малко.
- Вместо растително масло използвайте масло или маргарин. Ястието ще стане по-меко и ще получи изразена кремообразна нотка.
Класическа рецепта
Традиционна рецепта за бъркани яйца с наденица е добра, когато трябва да приготвите ситно и вкусно ястие от минимума на съставките, както е на снимката с минимум калории. Вареният месен продукт в рецептата може да бъде заменен с пушен: омлетът ще стане по-калоричен и ще придобие различен вкус.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- растително масло - 10 g;
- варен наденица - 80 г;
- сол, подправка.
подготовка
- Нарежете наденицата на кръгчета с дебелина най-малко 0,5 см и запържете от двете страни.
- Смесете яйцата с подправка и сол.
- Изпратете яйчената смес в тигана и гответе 3-4 минути без капак. Приятен апетит!
Ако говорим за пържени яйца, яйцата не е необходимо да се смесват: просто леко ги бийте в тиган. За да направите ястието по-оригинално, можете да изсипете яйцата в дупката, предварително направена в колбаса, и да готвите ястието със същата продължителност.
Оригинални рецепти
С домат и лук
За готвене можете да вземете докторска, краковска наденица, колбаси, колбаси или пушен месен продукт - във всеки случай винаги ще бъде вкусно. В допълнение към лука, не е забранено да добавите в рецептата сладък пипер, моркови и други зеленчуци.
Ще ви трябва:
- лук - 1 бр .;
- растително масло - 1 супена лъжица. л .;
- варен наденица - 250 г;
- домат - 1 бр .;
- яйца - 4 бр .;
- солта.
Получаване:
- Нарежете наденицата на малки филийки.
- Нарежете лука на половин пръстени, домата - средни кубчета.
- В растително масло, като разбърквате бавно, содете колбаса и лука за около 5 минути.
- Добавете домата в тигана и оставете да къкри съдържанието за още 3 минути.
- Смесете яйцата със сол и изпратете в тигана. Варете яйцата за 5-7 минути, докато се сгъстят.
Оригинално ястие: пържени яйца в наденица. Приготвя се по този начин: запържете сварения месен продукт, нарязан с черупките, и изпържете в тиган, докато кръгчетата се превърнат в чаши. Разбийте по едно яйце във всяко от тях, добавете сол и печете в тиган под капака за четвърт час до омекване.
Със сирене и галета
Колкото повече сирене в бърканите яйца, толкова по-вкусно е. Добре е да приготвите пържени яйца с наденица и сирене за закуска, когато трябва да си осигурите хранителни вещества преди обяд. Черните бисквити могат по избор да бъдат заменени с бели: в този случай ястието ще бъде не по-малко вкусно, но ще загуби първоначалния си вид.
Ще ви трябва:
- сирене - 100 г;
- варена наденица - 4 пръстена;
- растително масло - 3 супени лъжици. л .;
- черен хляб (за крекери) - 2 филийки;
- сол, подправки (риган, босилек).
подготовка
- Нарежете хляба на малки кубчета и, като навлажнете с вода, сложете върху тава за печене. Гответе във фурната на 100 ° за около половин час.
- Запържете филийките наденица с добавяне на бисквити от двете страни за 1-2 минути.
- Смесете яйцата със солта и изсипете в тиган. Поръсете ястието с подправки и настърган кашкавал и гответе 2 минути в отворена купа и 3 минути под капак.
Как да готвя пържени яйца с наденица и галета? В процеса на готвене крекерите трябва да бъдат изцяло покрити с яйчена смес: така те ще станат по-сочни и по-меки. Яйцата с галета не се нуждаят от гарнитура, тя е питателна и питателна, но не прекалявайте - твърде много хляб ще направи ястието твърде високо на калории и безквасно. Сервирайте ястието добре с ябълков или цитрусов сок.
Как да готвя вкусни бъркани яйца с наденица? Вземете пресни продукти, получете съветите на професионалисти и вземете за 10 минути протеиново ястие, което можете да нахраните до засищане и гости, и домакинства. Приятен апетит!
Зареждането ...