Домашните яйчени юфки са прекрасно, просто и много вкусно ястие 🍝

Кухненски уреди и прибори:

• кухненски везни;
• чаена лъжичка;
• нож;
• точилка;
• сито;
• работна повърхност;
• дълбока плоча;
• прилепващ филм.

Съставките

Стъпка готвене

1. Пресейте 200 г пшенично брашно в дълбока чиния.
   
2. Там добавяме 2 пилешки яйца, 1 ч.л. растително масло и щипка сол.
   
3. Внимателно омесете тестото с ръце.
   
4. Натрошаваме добре полученото тесто върху работна повърхност, поръсена с брашно. Това трябва да стане поне 5 минути.
   
5. Увийте тестото в слепващ филм и оставете на топло място за 1 час.
   
6. Нарязваме го на 2 еднакви части.
   
7. Омесваме добре всяка част и я навиваме на слой с дебелина не повече от 2-3 мм.
   
8. Добавяме получения слой с акордеон на няколко слоя.
   
9. Нарязваме тестото толкова гъсто, колкото ни е необходимо.
   
10. Разгънете всяко нарязано парче и вземете готови яйчени юфки.
    

Тази домашна юфка е чудесна за цялото семейство. Можете да го добавите в супата или да го използвате като основно ястие с вкусен сос. Сварете юфката в продължение на 4 минути, като същевременно запазите всичките си полезни свойства.

Съвети за готвене

Следването на тези съвети ще ви помогне да направите ястието с яйце с юфка още по-здравословно и вкусно:

• Вместо редовно пшенично брашно е по-добре да се даде предпочитание на пълнозърнести храни. Той съдържа много по-голямо количество витамини и минерали, полезни за организма.
• За необичайни вкусове можете да добавите различни подправки към тестото. Например, смес от провансалски билки, риган, чесън или босилек.
• Не гответе юфката по-дълго от 4 минути, а по-скоро я свалете от котлона малко подварена.
• Съхранявайте яйчни юфки в запечатан пакет на долния рафт на хладилника. Срокът на годност е не повече от 30 дни.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за приготвяне на вкусни и здравословни яйчни юфки у дома.

Други рецепти за паста