Вкусна постна салата с боб и моркови 🥗

Кухненски уреди и прибори:

• кухненски везни;
• измервателно устройство;
• дъска за рязане;
• купа за салата;
• супена лъжица;
• нож;
• ренде.

Съставките

Стъпка готвене

1. В дълбока купа за салата разстелете 300 г варен червен боб.
   
2. Настържете 1 малък морков и го изпратете след боба.
   
3. Нарязваме 0,5 половинки лук на половин пръстени.
   
4. Нарязваме ситно копър или магданоз.
   
5. Прехвърляме всички съставки в купа за салата и ги поръсваме с малка щипка сол.
   
6. Изстискайте сока от 0,5 малки лимона в салатата и добавете 50 мл зехтин.
   
7. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои 20 минути, за да се накисне. Ястието е готово!
   

Тази проста рецепта за салата е идеална за вечеря, дори като основно ястие. Фасулът е много питателно растение, което ще ви създаде усещане за ситост за дълго време. Също така това ястие е идеално за постно или вегетарианско меню.

Полезни съвети

Следвайте тези указания и процесът на варене на боб никога повече няма да ви се стори твърде сложен и дълъг:

• На първо място, проверете датата на годност на боба. Старият фасул никога няма да е мек и вкусен, независимо колко са сварени.
• Ако нямате време за дълго накисване, залейте боба с вряла вода (за 1 чаша боб ще ви трябват 5 чаши вода) и оставете да престои под затворения капак поне 1 час. Между другото, трябва да напълните боба с вода не толкова, за да ускорите процеса на готвене, а да се отървете от вредните за организма съединения.
• След накисване изплакнете боба, напълнете ги с вода и поставете да ври на слаб огън. В зависимост от срока на годност, размера и сорта боб, това ще отнеме от 0,5 до 2,5 часа.
• Готовият боб може да се съхранява в хладилник до 4 дни, като се използва затворен съд.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за приготвяне на лека постна салата от червен боб.