шарлота
Алфа и омега на всяка домакиня и най-популярната почерпка от август до ноември.
Ще ви трябва:
- захар - 1 чаша;
- пилешко яйце - 5 бр .;
- пшенично брашно - 1 чаша;
- ябълка - 7 бр .;
- растително масло - 1 супена лъжица. л .;
- сода - ½ чаена лъжичка.
Как да готвя
- Докато фурната се затопля, отделете катериците от жълтъците. Разбийте белтъците, докато добавите захар до гъста пяна.
- След това добавете един жълтък, гасена сода и добавете брашно. Тестото трябва да е равномерно и не много гъсто.
- Намажете формата с растително масло и изсипете в половината тесто. Подредете нарязаните ябълки и ги залейте с останалото тесто.
- Поставете шарлотата във фурна, предварително загрята до 200 градуса за няколко минути, след което намалете температурата до 180 градуса и печете 20-25 минути.
Бисквити с ябълки
Тази рецепта е малко по-сложна и отнема повече време, но как изглежда бисквита в Instagram!
Ще ви трябва:
- масло - 100 г;
- пшенично брашно - 170 г;
- захар - 6,5 супени лъжици. л .;
- сол - ¼ ч.л;
- ябълка - 3 бр .;
- бадеми - 2 супени лъжици. л .;
- топено масло - 50 g
Как да готвя
- Първо трябва да приготвите тестото: поръсете 140 г брашно върху работна повърхност и сложете 30 г много студено масло - го нарежете на ситно. След това добавете сол и още 60 г олио, накълцайте го, не можете толкова фино. Прехвърлете тази смес в чаша.
- Сега добавете лъжица студена вода към сместа, докато бъркате тестото. В крайна сметка трябва да получите "кифличка", тя трябва да се увие във филм и да се постави в хладилника за един час. Маслото в тестото трябва да замръзне.
- Дойде време за пълнежа: ябълките трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки. Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме на дебелина 3-5 мм, диаметърът на кръга трябва да е с 3 см по-голям от вашата форма. Покрийте формата с пергамент и прехвърлете тестото там. Сега смесете 1 супена лъжица брашно с бадеми и 3,5 супени лъжици захар - поръсете равномерно тази смес върху бисквита. Сложете ябълкови филийки в кръгчета и увийте краищата на тестото.
- Разтопете 10 г масло и намажете краищата на бисквитите, а отгоре поръсете ябълките със захар. Поставете бисквитата във фурната, загрята на 200 градуса, и печете тортата за около 15 минути, след това намалете температурата до 18 градуса и оставете бисквитата за още 30–45 минути, докато краищата станат златисти. Пет минути преди готвене можете отново да поръсите захар върху бисквитата.
щрудел
За идеален щрудел не е необходимо да отидете до Виена, опитайте се да го приготвите сами.
Ще ви трябва:
- бял хляб - 100 г;
- пшенично брашно - 250 г;
- масло - 150 г;
- пилешко яйце - 2 бр .;
- лимони - 1 бр .;
- ябълка - 5 бр .;
- бадеми - 75 g;
- стафиди - 100 г;
- канела - 1 ч.л;
- захар - 100 g;
- сол - щипка;
- заквасена сметана - 125 г;
- пудра захар - 2 с.л. л.
Как да готвя
- Готвене на тестото: смесете брашното, 2 супени лъжици разтопено масло, жълтъците и 125 мл вода, сол. Тестото трябва да направи плътна топка - намажете го с растително масло, увийте го в слепващ филм и оставете за един час.
- Нарязваме ситно хляба и запържваме трохите в тиган. Обелете ябълките, нарязайте на ситно, смесете ги с натрошени бадеми и изсипете сместа с лимонов сок.
- Разточете тестото (тънко!), Намажете го с масло и заквасена сметана, отгоре поръсете галета, захар и канела, разпределете равномерно пълнежа. Сега леко разточете тестото на руло, намажете го с масло и го поставете върху намазнена или покрита с хартия хартия за печене.
- Печете 45 минути на 200 градуса, поръсете готовия щрудел с пудра захар. Сервирайте - със сладолед!
Други рецепти за печене
Приятно четене!
Зареждането ...