Мариновано грозде 🍇 за зимата по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

500 мл стъклен буркан;
микровълнова печка;
чаша за измерване;
супена лъжица и чаена лъжичка;
капак за шиене;
хартиена кърпа;
кана;
малък тиган;
котлони.

Съставките

Кеша грозде - 150 g
Сортове грозде Молдова - 150 g
Алиопс - 3 граха
Мляна канела - 1/2 ч.л.
Карамфил - 2 бр.
Дафинов лист - 1 бр.
Оцет 9% - 20 мл
Вода - 200 мл
Сол 1/2 ч.л.
Захар 2 ч.л.

Стъпка готвене

Първо трябва да подготвите гроздето. За валцуване се използват два сорта плодове - Кеша и Молдова. Можете да изберете други сортове грозде, важно е плодовете да имат гъста кожа. Всеки сорт грозде ще се нуждае от 150 гр. Първо, той се измива старателно и се изсушава с хартиена кърпа. Отделете плодовете от клонките и ги сложете в отделни купички.

За такъв обем грозде ще ви е необходима 1 консерва от 500 мл, която трябва да бъде стерилизирана. Можете да направите това в микровълновата, като изсипете малко вода в чист буркан. Задаваме таймера за 2-3 минути и добре затопляме буркана. Стерилизираме капака във варена вода. Сложете сухо грозде в подготвения буркан. За да направите залеза да изглежда по-красив, се препоръчва плодовете да се поставят по хаотичен начин, така че тъмното и светлото грозде да се смесват.
В чайник варим 200 мл обикновена вода. Залейте гроздето с вряла вода. Оставете го да престои 10 минути, като покриете буркана с капак.
След 10 минути изсипете течността от гроздето в малка тенджера. Там изпращаме 1 дафинов лист, 3 грах от люспи, 1/2 ч.л. смляна канела, 2 пъпки карамфил, 1/2 ч.л. сол и 2 ч.л. захар. Всичко се разбърква добре.
Слагаме тигана с всички подправки и подправки на печката. Правим среден огън и изчакваме, докато течността заври. След като заври, пригответе маринатата за 2 минути, като разбърквате от време на време, така че захарта и солта да се разтворят. В края на тигана трябва да вземете дафинов лист, в противен случай той ще даде на готовото грозде неприятна горчивина.
Изсипете 20 мл 9% оцет в буркан с грозде и го напълнете с варена кипяща марината. Затворете буркана с грозде със стерилизиран капак и обърнете с главата надолу. Изчакваме, докато навитото грозде изстине напълно. Съхранявайте мариновано грозде в бъдеще, което се изисква на хладно място. След като изстине напълно, маринованото грозде трябва да се влива поне няколко дни. Оказва се, че е много вкусна, леко пикантна и добре подходяща като допълнителна закуска за месни ястия и риба.

Видео рецепта

От видеото ще научите как бързо и лесно да обелите мариновано грозде за зимата у дома. Всяка домакиня ще може да направи това, дори и тази, която досега не е срещала заготовки за зимата, тъй като целият процес е описан лесно и лесно. Освен грозде, ще ви трябват допълнителни продукти и подправки, изброени в началото на видеото в нужното количество.

Събирали ли сте грозде за зимата и кои сортове обикновено използвате? Опитахте ли да вземете грозде според рецептата от статията или готвите по някакъв друг начин? Интересно е да научите в коментарите за вашето кулинарно преживяване и как да сервирате готовото мариновано грозде.