Сладко от пъпеши 🍈 според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка;
купа;
буркани с капаци за консервиране;
дъска за рязане;
нож;
лъжица;
шевната машина.

Съставките

Пъпеш - 3 бр. (3 кг)
Лимон - 2 бр.
Захар - 2,5 кг

Стъпка готвене

Пъпешите ми и нарежете наполовина. Почистваме семената и нарязваме на филийки.
Всяка акция се обелва и нарязва на кубчета. Беленият пъпеш произвежда приблизително 2 kg 300 g.
Измийте добре лимоните. Нарежете на кръгчета с корите. Всяко парче се почиства от семена и се нарязва на квадратчета.
Добавете захарта. Ако масата на пъпеш и лимон е 2 кг 500 г, тогава захарта също трябва да се вземе два килограма и половина.
Първо пълним половината захар и оставяме сладкото да престои 2 часа, така че да пусне сока. След това изсипете останалата захар. Можете също така да изсипете цялата захар в един замах. Оставете масата да престои още 3 часа.
Слагаме купа със сладко на огъня и готвим на много слаб огън за 15 минути.
След това оставете да се охлади напълно и отново кипнете за 15 минути на слаб огън. Общо сладкото трябва да се вари 30-40 минути.
Банките трябва да се измият добре със сода. Не е необходимо да се стерилизира. След като заври сладкото за последен път, го изсипете горещо в подготвени буркани, покрийте с капаци и го навийте със специална машина за зашиване.
След това обърнете кутиите с главата надолу върху капаците. Увийте одеяло или нещо топло за 4-6 часа.
Изпращаме за съхранение до мазето или килера. През зимата отворете буркан, сложете сладко в чиния и се насладете на оригиналния вкус. Приятен апетит!

Опции за готвене

Има и други възможности за приготвяне на сладко от пъпеш:

Можете да готвите такова сладко без лимон изобщо.
Някои стюардеси добавят малко вода.
Вместо лимон, към този десерт може да се добави лимон, лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок.
Като подправки някои домакини добавят ванилин или канела. Можете да добавите малко джинджифил на вкус.
Има рецепти, в които водка, ром, мартини или коняк се добавят към такъв десерт.
Ако харесвате аромата на ментата, можете да добавите малко мента по време на процеса на готвене.
Можете също така да добавите ябълки, круши или банан към пъпеша.
Заедно с пъпеша понякога се варят парчета диня.
Има рецепти с добавяне на гроздов оцет.
По желание можете да добавите плодовете на червената планинска пепел.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на прекрасно лакомство за зимата. Авторът на сюжета разказва и демонстрира всеки етап от готвенето. Можете също така да оцените външния вид и апетита на готовото ястие.

https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be

Уважаеми читатели, харесвате ли пъпеш? Предлагаме да приготвим много интересно сладко от пъпеш и лимон за зимата. Какво искате да добавите или премахнете от тази рецепта? Кои подправки според вас са най-подходящи за това сладко? Очакваме вашите възможности за готвене, отзиви и коментари.