Вафли върху кефир: стъпка по стъпка рецепта с 🍪 снимка

Кухненски уреди и прибори: електрическо вафлено желязо, миксер, шпатула, яхния, чаена лъжичка, супена лъжица, сито, мерителна чаша.

Съставките

Вземете 90 г масло и го доведете до кипене.
Вземете 3 яйца и отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте 3 катерици с миксер в здрава стабилна пяна.
В купа с миксер смесете 325 г пшенично брашно, пресято по-рано през сито, 125 г захар, 1 ч.л. сода, 0,5 ч.л. сол и 500 мл кефир.
Разбийте всичко на ниска скорост, докато стане гладко.
До тестото добавете 3 жълтъка и разтопеното масло. Разбийте отново до гладкост.
Накрая добавете предварително разбитите белтъци към тестото. Внимателно ги поставете с шпатула или лъжица. Опитайте се да увеличите своята въздушност.
Вземете електрически вафлен ютия и го включете, за да се загрее. Поставете готовото тесто в предварително загрято вафлено желязо едно по едно, затворете и печете до готовност.
Затова използвайте цялото тесто. Приятен апетит!

Използвайки тази рецепта за тесто, можете да направите вафли върху вафлено желязо, предназначени за използване на газова печка. Само в този случай процесът на готвене ще трябва да се контролира независимо, за разлика от електрическия.
Ванилова захар, канела и други подправки могат да се добавят към тестото на етапа на смесване на сухите съставки.
Тестото може да се направи шоколад, като добавите 1-2 с.л. какао на прах.
Готовите вафли могат да бъдат поръсени с пудра захар.
Сервирайте вафли с мед, кондензирано мляко, любимото си сладко или конфитюр.
В много ресторанти вафлите се сервират с лъжичка сладолед, което е лесно да се повтори у дома.
Гарнирайте вафлите с нарязани ядки или пресни плодове и клонче прясна мента.
Такива вафли ще бъдат чудесно допълнение към чай, кафе, какао или мляко.

Гледайте видео рецептата, тя ще ви помогне да следвате всички етапи на правене на вафли.

Не забравяйте да споделите впечатленията си от тази рецепта в коментарите. Кажете ни и кои вафли са ви любими.

Приятно четене!