Риба костур по стъпка по стъпка рецепта с 🐟 снимка

Кухненски уреди и прибори: тиган със среден размер, дъска за рязане, нож,

Съставките

продукт	номер
Пречистена вода	1,5 л
Костур (малък размер)	3 бр
Среден картоф	3 бр
лук	1-2 бр.
моркови	1 бр
Сладък пипер	1 бр
Люта чушка	1-2 броя
Сол, подправки	на вкус

Знаете лиМесото на речната риба, която използваме, съдържа най-ценните макро- и микроелементи: желязо, фосфор, калий, калций, цинк и пр. Всички витамини от В, С, Е, РР, D. могат да бъдат разграничени от витаминната серия.Той също е много богат на протеини.

Стъпка готвене

Приготвяне на съставки

Три риби трябва да бъдат изкормени, почистени от люспи, отстранени хриле и отрязани глави. Изплакнете труповете под течаща вода.

Знаете ли За да опростите почистването на рибните люспи, ги потопете във вряща вода за няколко секунди. След тази процедура ще бъде много по-лесно да премахнете нежеланите люспи с конвенционален нож.
Обелете 3 картофа и нарежете на средни кубчета.
Нарежете на кубчета две малки или един голям лук.
Обелете и нарежете един морков на кубчета или на тънка сламка. Сладкият червен пипер също се нарязва на ивици.
Сложете на огъня един и половина литра чиста питейна вода.

Готварска супа

Във вряща вода сложете нарязани картофи, лук, моркови.
Добавете сладък пипер във врящия бульон и на вкус горещ. Добавете също сол и подправки. Гответе, докато съставките са готови - около 20 минути.
След определеното време сложете подготвените костури в тигана и гответе около 15 минути.
Ухото от речната риба е готово, приятен апетит! Такава супа е богата, ароматна и нискокалорична.

Домашната рибена супа от костур е вкусна и лека храна. Счита се за диетичен и се усвоява много добре от организма. Приготвя се бързо и от наличните съставки.

Методи за сервиране и сервиране

Не забравяйте да изсипете супата за себе си и близките си в красиви задълбочени чинии, а при сервиране можете да я поръсите с нарязан копър или магданоз за ярък и контрастен вид. Всяка чиния трябва да има малка риба или значителна част от нея. Яжте с резен черен ръжен хляб, галета или крутони. Тази комбинация няма да остави никого безразличен и семейството ви отново и отново ще ви помоли да направите супа.

Видео рецепта

За по-подробно запознаване с етапите на приготвяне на речна риба вижте видеото по-долу. Ще видите как да почистите труповете, да нарежете зеленчуци и да сварите ухото.

Не забравяйте да опитате да готвите у дома костур от речен костур. Оказва се, не по-лошо от това, което се готви на брега на реката. Леко, но сърдечно ястие се приготвя доста лесно, дори начинаещ готвач ще се справи с него. Какви съставки сте добавили към супата или ви е достатъчно в рецептата? Споделете своите съвети за почистване на риба и готвене на вкусна рибена чорба.

Други рецепти за супи

Ухо от треска
Шаран ухо
Крем кремозна супа
Супа от розова сьомга
Червена рибена чорба

Приятен апетит!