Ухо от главата и опашката на пъстърва по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане на риба, нож, тенджера 3 литра, цедка, чаена лъжичка.

Съставките

комплект рибена чорба	1 бр
смлян черен пипер	1 g
сол	10-15 g
микс от зеленчуци "мексикански"	1 пакет

Стъпка готвене

За готвене на рибена чорба можете да си купите цяла пъстърва, но за някого тя може да бъде скъпа, така че не се колебайте да си купите хребети, глави, опашки. Можете да изберете тези, на които има много целулоза, обърнете внимание на състоянието на свежест. Ако сте купили цяла риба, отрежете главата и опашката, те също са добри за ястието.
Измийте целия комплект под чешмата, потопете в тенджера със студена вода и поставете на огън да заври. Ако няма да пестите, нарежете цялата пъстърва и потопете в тиган, добавете няколко граха черен пипер.
Когато рибата е готова, я извадете от тигана, прецедете водата, в която е била сварена, прецедете я през сито, изчакайте, докато рибата изстине.
Внимателно отделете охладената рибена плът от костите, опитайте се да гарантирате, че костите не попадат в плътта. Обърнете внимание на главата на пъстървата. Охлажда се дълго време, затова го обърнете на две части за по-бързо охлаждане.
Внимателно отделете месото на опашката, получавате доста впечатляващо количество рибено месо. Разделете цялата плът на средни парчета.
Изсипете рибния бульон в същия тиган, след като го измиете, осолете го на вкус, покрийте с капак, изчакайте, докато заври.
Върнете рибата, която сте отделили от костите, в бульона.
Докато бульонът кипи, пригответе зеленчуците. Ако сами замразите зеленчуковите смеси за зимата, тогава можете да ги използвате. За супа можете да използвате мексиканска смес от зеленчуци. Съдържа броколи, царевица, грах, аспержи, моркови. Когато избирате смес в магазина, обърнете внимание на срока на годност, състава на компонентите. Внимавайте с продукти с изтекъл срок на годност, това може да повлияе на вкуса и полезността на приготвеното ястие, което ще се отрази на здравето. Следователно прилагането на зеленчуци с естествен произход ще бъде много по-добро.
Когато бульонът заври, добавете зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри 10-15 минути, докато зеленчуците са готови.
Сега покрийте тигана, оставете ястието да вари за 10-15 минути.
При сервиране можете да добавите малко копър директно в чинията. Малко количество магданоз също ще украси ухото. Оказва се много богато и вкусно ухо.

Знаете ли Това ястие е подходящо за тези, които следват принципите на правилното хранене, за повишаване на имунитета, за възстановяване на силата след хирургични интервенции. Това ухо може безопасно да се използва от възрастни, деца, възрастни хора. Той е особено полезен при проблеми със зрението, заболявания на стомашно-чревния тракт. Често се използва в диети от различни посоки, за отслабване се препоръчва да се яде ухо на спортисти по време на тренировки.

Видео рецепта

Видеото показва подробно процеса на приготвяне на рибена чорба от билата, опашката и главата на пъстървата. Блогърът много разумно подава информация, придружава шоуто с интересна информация.

Приготвяйки такова вкусно и ароматно ухо, ще осигурите здравословна и питателна вечеря за цялото семейство. Освен това рецептата дава възможност да се възползвате от на пръв поглед ненужни остатъци от скъпа риба, която съдържа много вещества, необходими на организма. Затова не пропускайте възможността да приготвите прекрасен първи курс и споделете впечатленията си в коментарите.Разкажете ни и за вашите методи и тайни на готвене на рибена чорба и опашки. Те ще бъдат интересни за много читатели.

Други рецепти за супи

Финландска супа от червена риба
Борш с говеждо месо
Червен борш без зеле
Тиква крем супа
Борш в бавната готварска печка

Приятен апетит!